A kisüzemi tejfeldolgozás lehetősége és gépi berendezései
A termelői tej előállítási költsége, piaci ingadozó átvételi ára és a tejtermékek termelésének változása igen nagy eltéréseket mutat. Ez a termelés gazdaságosságára ható ciklikusság a mennyiségi igények változásán túl az átvételi ár ingadozása miatt komolyan befolyásolja az ágazat nyereséges működését, illetve ezen keresztül a tejtermelők anyagi bi...