Nagymamám titkos csipkebogyólekvár receptje: házi csipkebogyólekvár recept, így készíts csipkebogyólekárt

hirdetes

Nagymamám titkos receptje: házi csipkebogyólekvár recept

VN, NA
Pinterest logo

KÖVESS MINKET

PINTERESTEN

A csipkebogyó nemcsak nagyon finom, hanem telis-tele van olyan értékes alapanyagokkal, amire a tél folyamán a szervezetednek hatalmas szüksége van. Éppen ezért csaptam most fel nagymamám féltve őrzött receptkönyvét, és kerestem ki a mennyei csipkebogyó lekvárjának a receptjét. 

Házi csipkebogyólekvár recept

Csipkebogyó lekvár recept

Mutatjuk is nektek a csipkebogyó lekvár tökéletes receptjét. Ne aggódjatok nem bonyolult a megvalósítása, és nem is kell hozzá túl sok minden. ha tudtok valahonnan egy kis csipkebogyót szerezni, akkor pikk-pakk össze tudjátok majd dobni. Érdemes rá szánni minimum egy fél délutánt, ugyanis az előkészülettel együtt olyan 3 órát vesz igénybe. Mutatjuk is a receptet!

Hozzávalók a csipkebogyólekvárhoz

  • 5 kg csipkebogyó
  • 2,5 kg cukor
  • 1 citrom
  • egy kis nátrium-benzoát

A csipkebogyólekvár elkészítése

A csipkebogyó lekvár elkészítéséhez a csipkebogyó előkészítésével kell kezdenünk. Először is mosd meg a csipkebogyókat, jó alaposan, de azért óvatosan, hogy ne essen bajuk, majd távolítsd el a végeit! Ha meg vagy, akkor vágd ketté a csipkebogyó gyümölcsöket, majd kapard ki belőle az apró kis szőröket. nagymamám szerint ez az egyik legfontosabb lépés, bár időigényes, de nem szabad kihagyni! A csipkebogyóban maradt szőrök irritálhatják a nyálkahártyát és a gyomrot is, tehát tényleg alaposnak kell lenni. Akár egy jó kis családi program is lehet ez, mint anno gyermekkoromban nálunk! Ha kész vagy ezzel, akkor tedd bele egy megfelelő méretű lábasba, majd fel kell önteni egy kis vízzel, annyival ami jól ellepi.

hirdetes

Kis lángon főzd ezt egy órán át. Ha letelt a főzési idő, akkor egy kis lyukú szűrőn kell átpasszírozni. Ezt nagymamám mindig fakanállal csinálta, ezzel te is egyszerűen átnyomkodhatod, ekkor nemcsak a héjától szabadulhatsz meg, hanem az esetleg benne maradt kis szőrdaraboktól, szóval ezt a lépést sem szabad kihagyni. Itt még nincsen kész a csipkebogyó lekvár, de már nagyon jó úton járunk. Most kell hozzáadni a cukrot, kilónként 50 dkg kell hozzá. Nyugodtan lemérheted, hogy mennyi masszát kaptál, ugyanis ehhez kell mérni.

hirdetes

Facsarj ehhez az elegyhez egy kis citromlevet, majd tedd vissza a tűzre. Ilyenkor még egy 20-25 percet kell főzni, majd kész is lesz, és csak el kell rakni. A csipkebogyó lekvár esetében fontos a megfelelő eltétele is, hiszen ez fogja tartósítani egész télen (vagy még tovább) át.

Mérd bele a csipkebogyó lekvárt forró üvegbe, mindegyik tetejére rakj késhegynyi tartósítót, és azonnal zárd le. Fontos a gyorsaság, meg a precízitás is, de ne aggódj, ha neked nincsen olyan nagy gyakorlatod, mint nagymamámnak, sikerülni fog! Fordítsd fejre három-négy percre, majd rakd plédek közé, és várd meg, amíg a dunsztban kihűl. Kész is a csipkebogyólekvár formájában eltett C-vitamin adag egész télre. 
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2024-03-26

Honnan tudhatom, ha elfagyott a gyümölcsfám?

A jelenlegi tavaszi időjárás sajnos még hajnalban és este tartogat fagyokat, így a gyümölcsfáink könnyen elfagyhatnak, érdemes tudni, hogyan lehet megállapítani!

2024-03-26

Tavaszi tuja mosás: 5 fontos lépés a betegségek elkerüléséhez

Fedezze fel az 5 legfontosabb lépést a tuják tavaszi ápolásához: így óvhatja meg növényeit a kártevőktől és betegségektől! Így egész évben egészségesek maradnak.

2024-03-25

Közösségi összefogással újul meg a Budai Arborétum

Az egykori Kertészeti Egyetem gyűjteményes kertjében megkezdődött a felújítási program, a MATE budai kampuszának otthont adó arborétum megtisztítása céljából.

2024-03-19

Vetés áprilisban: ezt az 5 zöldséget elültetheted áprilisban

Ne maradj le a tavaszi frissességéről! Ismerj meg 5 könnyen termeszthető zöldséget, amelyeket áprilisban vethetsz kezdő kertészként is. Tippek, tanácsok vetéshez.

2024-03-27

Így szaporíthatod a leandert akár egyetlen ágról is

Tudtad, hogy a csodaszép mediterrán eredetű leandert egyetlen kis ágacska segítségével is könnyedén szaporíthatod? Részletes útmutatóhoz kattints!

2024-02-27

A kora tavasszal elültetett gyümölcsfáknál így végezzünk alakító metszést

Ismerd meg az első metszés fontosságát a gyümölcsfák nevelésében! Tippeket és tanácsokat is találsz az első metszés sikeres elvégzéséhez, az alakító metszéshez.

2024-03-13

Ezzel a trükkel szüretelj rengeteg málnát idén nyáron

Tanulj meg metszeni málnát, hogy a növény erősebb, a termés pedig több és jobb minőségű legyen. Ismerd meg a metszés előnyeit, mikor és hogyan kell metszeni!

2024-03-11

Tavaszra több hazai zöldséget ígérnek a boltok polcaira

A kora tavaszi időszaktól kezdődően egyre több hazai zöldség kerül a boltokba és veszi át az import helyét a magyar áru. Mutatjuk a pontos részleteket.

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

előkísérlet

az új nemesítésű, elismerésre bejelentett fajtajelöltek előzetes vizsgálata. Ezeket a... Tovább

Lipthay Béla Mezõgazdasági Szakképzõ Iskola

Egyetem Képzések: Agrárközgazdasági és áruforgalmazó technikus; Állatgondozó;... Tovább

Tovább a lexikonra
gyümölcs Házi kert