Nagymamám titkos csipkebogyólekvár receptje: házi csipkebogyólekvár recept, így készíts csipkebogyólekárt

hirdetes

Nagymamám titkos receptje: házi csipkebogyólekvár recept

VN
Push értesítések

ÉRTESÜLJ ELSŐKÉNT,

IRATKOZZ FEL ÉRTESÍTÉSEINKRE

A csipkebogyó nemcsak nagyon finom, hanem telis-tele van olyan értékes alapanyagokkal, amire a tél folyamán a szervezetednek hatalmas szüksége van. Éppen ezért csaptam most fel nagymamám féltve őrzött receptkönyvét, és kerestem ki a mennyei csipkebogyó lekvárjának a receptjét. 

Házi csipkebogyólekvár recept

Csipkebogyó lekvár recept

Mutatjuk is nektek a csipkebogyó lekvár tökéletes receptjét. Ne aggódjatok nem bonyolult a megvalósítása, és nem is kell hozzá túl sok minden. ha tudtok valahonnan egy kis csipkebogyót szerezni, akkor pikk-pakk össze tudjátok majd dobni. Érdemes rá szánni minimum egy fél délutánt, ugyanis az előkészülettel együtt olyan 3 órát vesz igénybe. Mutatjuk is a receptet!

Hozzávalók a csipkebogyólekvárhoz

  • 5 kg csipkebogyó
  • 2,5 kg cukor
  • 1 citrom
  • egy kis nátrium-benzoát

A csipkebogyólekvár elkészítése

A csipkebogyó lekvár elkészítéséhez a csipkebogyó előkészítésével kell kezdenünk. Először is mosd meg a csipkebogyókat, jó alaposan, de azért óvatosan, hogy ne essen bajuk, majd távolítsd el a végeit! Ha meg vagy, akkor vágd ketté a csipkebogyó gyümölcsöket, majd kapard ki belőle az apró kis szőröket. nagymamám szerint ez az egyik legfontosabb lépés, bár időigényes, de nem szabad kihagyni! A csipkebogyóban maradt szőrök irritálhatják a nyálkahártyát és a gyomrot is, tehát tényleg alaposnak kell lenni. Akár egy jó kis családi program is lehet ez, mint anno gyermekkoromban nálunk! Ha kész vagy ezzel, akkor tedd bele egy megfelelő méretű lábasba, majd fel kell önteni egy kis vízzel, annyival ami jól ellepi.

hirdetes

Kis lángon főzd ezt egy órán át. Ha letelt a főzési idő, akkor egy kis lyukú szűrőn kell átpasszírozni. Ezt nagymamám mindig fakanállal csinálta, ezzel te is egyszerűen átnyomkodhatod, ekkor nemcsak a héjától szabadulhatsz meg, hanem az esetleg benne maradt kis szőrdaraboktól, szóval ezt a lépést sem szabad kihagyni. Itt még nincsen kész a csipkebogyó lekvár, de már nagyon jó úton járunk. Most kell hozzáadni a cukrot, kilónként 50 dkg kell hozzá. Nyugodtan lemérheted, hogy mennyi masszát kaptál, ugyanis ehhez kell mérni.

hirdetes

Facsarj ehhez az elegyhez egy kis citromlevet, majd tedd vissza a tűzre. Ilyenkor még egy 20-25 percet kell főzni, majd kész is lesz, és csak el kell rakni. A csipkebogyó lekvár esetében fontos a megfelelő eltétele is, hiszen ez fogja tartósítani egész télen (vagy még tovább) át.

Mérd bele a csipkebogyó lekvárt forró üvegbe, mindegyik tetejére rakj késhegynyi tartósítót, és azonnal zárd le. Fontos a gyorsaság, meg a precízitás is, de ne aggódj, ha neked nincsen olyan nagy gyakorlatod, mint nagymamámnak, sikerülni fog! Fordítsd fejre három-négy percre, majd rakd plédek közé, és várd meg, amíg a dunsztban kihűl. Kész is a csipkebogyólekvár formájában eltett C-vitamin adag egész télre. 
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2023-02-03

Márciusi kerti előkészületek a veteményeskert számára

Márciusi kerti munkák, beleértve az elvetendő magvakat és a betakarítandó növényeket: mert itt az idő a kerti tevékenykedéshez, amit annyira vártunk mindannyian!

2023-01-30

Lonc gondozása: Hogyan neveljünk loncot a kertben

Mindenki felismeri a lonc növény kedves illatát és nektárjának édes ízét. De hogyan kell gondozzuk a lonc növényeket a házi kertben, hogy csodásan virágozzon?

2023-01-30

Útmutató a fák és a cserjék késő téli és korai tavaszi metszéséhez

Tekintsd meg listánkat arról, hogy mely fákat és cserjéket kell metszeni a nyugalmi hónapokban – és kapj néhány általános metszési tippet a szezonra!

2023-01-30

A lilaakác ültetése, termesztése és gondozása

A lilaakác erőteljesen virágzik tavasszal, új növekedéskor lila színű virágcsoportokat hoz létre, amelyek viszont a fő hajtások sarkantyújából kelnek ki.

2023-02-03

Így ültesd át a boltban vásárolt cserepes koriandered – hosszabb ideig fog élni!

Tippek a boltban vásárolt koriander termesztéséhez és annak hosszabb életben tartásához. Használd ezt a technikát, hogy több termést hozzon neked a koriandered.

2023-01-03

Gyümölcsfák termesztése bonsaiként: egyszerűbb, mint hinnéd

Miért ne lenne egy saját bonsai gyümölcsfád, ami nemcsak nagyon mutatós, hanem még hasznos is? Itt van minden, amit tudnod kell a bonsai gyümölcsfákról!

2023-01-23

Bakteriális levélfoltok- egy gyakori növényprobléma és a megoldás ellene

A szobanövények bakteriális levél foltossági problémái súlyosak lehetnek, és típustól függően a növény pusztulásához vezethetnek. Mit tehetünk ellene?

2023-01-16

Saját teacserjéd lehet - mutatjuk, hogyan ültess teanövényt!

A teanövények gondozása egyáltalán nem bonyolult. Mutatunk is egy kis segítséget, amivel te is könnyedén nevelgetheted otthon a kis teacserjécskéidet.

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

Csávázó Raxil Vital

Gombaölő csávázószer őszi búza, őszi és tavaszi árpa csávázására.Hatóanyag: 15 g/l... Tovább

extrahált dara

a különböző olajos magvakból, így pl. a napraforgóból, repcéből héjtalanítás után... Tovább

Tovább a lexikonra
gyógynövénytermesztés gyümölcs gyümölcstermesztés Házi kert