A legegyszerűbb zserbó recept – Próbáld ki a kevert zserbót!

Ha szereted a zserbó dió–lekvár–csokoládé hármasát, de nincs türelmed a hagyományos, rétegezős változathoz, akkor a kevert zserbó lesz a megmentőd. Ez az a süti, amit tényleg csak össze kell keverni, betenni a sütőbe, és fél óra múlva már hűl is a tepsiben. Egyszerű, gyors, mégis nagyon finom, és ízében teljesen hozza a klasszikus zserbó hangulatát. Kezdőknek is bátran ajánlott, mert elrontani szinte lehetetlen. Most mutatjuk a teljes receptet lépésről lépésre.

kevert zserbó recept

Miért jó választás a kevert zserbó?

A kevert zserbó egyik legnagyobb előnye, hogy rengeteg időt spórolsz meg vele, mégsem kell kompromisszumot kötnöd az ízben. A dió, a baracklekvár és a csokoládé így is teljesen átjárják a tésztát, így minden falat ugyanolyan gazdag és szaftos lesz. Ráadásul nem kell külön tésztarétegekkel bíbelődni, ami a hagyományos zserbónál a legtöbb időt elveszi. Ez a recept hétköznapokra is tökéletes, ha gyorsan készítenél valami házias édességet. Vendégséghez is ideális, mert nagy tepsiben süthető, és szépen szeletelhető.

Hozzávalók a kevert zserbó recepthez

A kevert zserbóhoz a legtöbb alapanyag valószínűleg már most is a konyhádban van. A liszt és a szódabikarbóna adják a könnyű tésztát, a narancslé vagy citromlé pedig finom savasságot és lazaságot biztosít. A darált dió és a fahéj gondoskodik a klasszikus, karakteres zserbó ízről, míg a baracklekvár szaftosságot ad a masszának. A tej, az olaj és a tojás tartja össze az egészet, a végén pedig a csokoládé teszi különlegessé a tésztát. Ezek együtt adják azt a gazdag, otthonos aromát, amitől ez a süti annyira szerethető.

Hozzávalók:
 
  • 400 g liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • Kis narancslé vagy citromlé
  • 250 g cukor
  • 130 g darált dió
  • 1 teáskanál fahéj
  • 130 g baracklekvár
  • 1 tojás
  • 50 ml olaj
  • 300 ml tej
  • 100 g csokoládé

A kevert zserbó recept elkészítése

A kevert zserbó összeállítása mindössze néhány percet vesz igénybe, mert csak egy tálra és egy keverőkanálra lesz szükséged. Először keverd össze a lisztet a szódabikarbónával, majd add hozzá a narancs- vagy citromlevet, és dolgozd bele a cukrot. Ezután mehet bele a darált dió, a fahéj és a baracklekvár, amelyek már az elején finom illatot adnak a masszának. A tojás, az olaj és a tej krémessé teszik a tésztát, ezért fontos, hogy jól elkeverd, amíg teljesen homogén nem lesz. A végén forgasd bele a durvára tört csokoládét, amely sütés közben finoman beleolvad a tésztába.

A kevert zserbó sütése és tálalása

A tésztát öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe, és simítsd el, hogy mindenhol egyenletes legyen. Előmelegített sütőben 180 °C-on körülbelül 25–30 perc alatt készre sül, a teteje pedig szép aranybarna lesz. Mielőtt szeleteled, mindenképp hagyd kihűlni, mert így könnyebb vágni és jobban összeáll. Tálalás előtt megszórhatod porcukorral, vagy meglocsolhatod olvasztott csokoládéval, hogy még ünnepibb legyen. Másnap is puha és szaftos marad, így akár előre is megsütheted vendégvárónak.

Gyakori kérdések