Konyhakertből az asztalra - Egészséges és finom receptek az Agrároldaltól

Receptek

Sütőtökös kuglóf, az őszi kedvenc – illatos, omlós és ellenállhatatlan

Sütőtökös kuglóf, az őszi kedvenc – illatos, omlós és ellenállhatatlan

Nekem a kuglóf a kedvenc süteményem – azért, mert anyukám kislány koromban mindig azt sütött, amikor nem voltam hajlandó megenni semmit. És természetesen anya kuglófjából bármennyit meg tudtam enni, azon nyomban melegében. Anya kuglófja egyben megunhatatlan is számomra, de azért a többiek kedvéért néha egy picit meg lehet bolondítani, nem igaz? Miv...
Tovább »
Így készíts aszalt fügét házilag napon vagy a sütőben – könnyedén

Így készíts aszalt fügét házilag napon vagy a sütőben – könnyedén

A füge egyre népszerűbb itthon is, és sok helyen most kezd beérni – nálunk legalábbis kicsit később, mint máshol. Ha nálad is roskadozik a bokor, és szeretnél belőle valamit eltenni télire, az aszalás a legegyszerűbb megoldás. Mutatjuk, hogyan tudod otthon, sütőben vagy akár a napon megszárítani a fügét – természetes, cukormentes finomság lesz belő...
Tovább »
Cukkini dömping: villámgyors és ínycsiklandó receptek a konyhában

Cukkini dömping: villámgyors és ínycsiklandó receptek a konyhában

Ha nálad is minden nyáron hegyekben áll a cukkini a kertből vagy a piacról, akkor biztosan ismered azt az érzést, amikor már fogalmad sincs, mit készíts belőle. Nálunk is így van! Ezért most összegyűjtöttünk néhány egyszerű, mégis szuperfinom receptet, amit gyorsan össze lehet dobni, és amiben a cukkini igazán megmutathatja, mit tud. Könnyű, friss,...
Tovább »
Ehető karácsonyi dekorációk – Szép és finom ötletek az ünnepekre

Ehető karácsonyi dekorációk – Szép és finom ötletek az ünnepekre

Az ehető karácsonyi dekorációk nemcsak feldobják az ünnepi hangulatot, finomak és szépek, hanem közös kreatív programként is szolgálnak a család számára. Mézeskalács házikók, cukorpálcák és csokoládéba mártott gyümölcsök – ezek a finomságok ízletesebbé és színesebbé varázsolják az ünnepeket. Nézzük, milyen finomságokat készíthetsz, amelyek egyaránt...
Tovább »
Ízletes fekete retek receptek: így készíts egészséges finomságokat

Ízletes fekete retek receptek: így készíts egészséges finomságokat

A fekete retek receptek segítségével könnyedén készíthetünk egészséges és ízletes ételeket ebből a kissé fűszeres, ám rendkívül tápláló zöldségből. A fekete retek nemcsak gyógyhatásairól ismert, hanem változatos formában is felhasználható a konyhában, legyen szó friss salátákról, szirupokról vagy akár teákról. Az alábbiakban néhány egyszerű recepte...
Tovább »
Szilvatorta recept a New York Times-ból: 40 éve hódít egyszerűségével

Szilvatorta recept a New York Times-ból: 40 éve hódít egyszerűségével

A szilvatorta, amelyet először a New York Times tett közé, mára ikonikus édességgé vált. Egy desszert, ami generációkat köt össze, és ami az egyszerűségével évtizedek óta hódít. Bár az első látásra egy egyszerű gyümölcsös tortának tűnhet, a recept titka éppen ebben rejlik: könnyen elkészíthető, mégis rendkívül finom. 20 perc alatt összeállítható éd...
Tovább »
Finom sütőtökkrémleves variációk: az ősz sztárja többféle változatban

Finom sütőtökkrémleves variációk: az ősz sztárja többféle változatban

Az ősz beköszöntével elérkezik a sütőtök szezonja, ami sokunk számára egyet jelent a meleg, krémes sütőtökkrémleves illatával. De miért állnánk meg az alapreceptnél, ha annyi különleges variációt kipróbálhatunk? A sütőtök gazdag ízvilága számtalan módon alakítható, legyen szó sós vagy édes változatokról, tejtermékkel vagy akár kókusztejjel készült ...
Tovább »
Így szárítsd ki a fügét 3 bombabiztos módszerrel

Így szárítsd ki a fügét 3 bombabiztos módszerrel

A füge édes, zamatos ízével és lédús állagával az egyik legfinomabb gyümölcs. Azonban a friss, érett füge viszonylag rövid ideig élvezhető, általában mindössze néhány napig marad friss, mielőtt elromlik. Ennek elkerülésére a legjobb módszer a füge szárítása, amely nemcsak meghosszabbítja az eltarthatóságot, hanem a gyümölcs tápanyagértékét is növel...
Tovább »
Pikáns gyümölcsös savanyúság: dobd fel az ebédet ezzel a finomsággal

Pikáns gyümölcsös savanyúság: dobd fel az ebédet ezzel a finomsággal

Ha szeretnéd feldobni a húsételeket egy igazán különleges kísérővel, akkor ez a pikáns gyümölcsös savanyúság tökéletes választás! Az édes és savanyú ízek harmonikus találkozása garantáltan izgalmasabbá teszi a steakeket és más hússpecialitásokat. Nemcsak ízletes, de tele van vitaminnal és természetes összetevőkkel, így egészséges kiegészítője lehet...
Tovább »
Most rakd el télire ezt a cukkinis-paradicsomos ragut: a család kedvence lesz

Most rakd el télire ezt a cukkinis-paradicsomos ragut: a család kedvence lesz

A nyár végének közeledtével itt az ideje, hogy a kertben megtermelt zöldségeket úgy tegyük el, hogy azok télen is megőrizhessék frissességüket. A cukkinis-paradicsomos ragu tökéletes választás erre: egyszerűen elkészíthető, ízletes, és sokoldalúan felhasználható. Akár tésztákhoz, húsokhoz vagy önmagában fogyasztva is remek étel, amely a hideg hónap...
Tovább »
Probiotikus varázslat: próbáld ki ezt a házi kovászos cukkini receptet

Probiotikus varázslat: próbáld ki ezt a házi kovászos cukkini receptet

Ha bőséges cukkiniterméssel áldott meg az idei szezon, vagy egyszerűen csak szereted felfedezni a konyhai újdonságokat, akkor a kovászos cukkini receptjét mindenképpen érdemes kipróbálnod! Ez a fermentált finomság nemcsak hogy ízletes és egészséges, de még a hagyományos kovászos uborkát is könnyen felülmúlhatja. A cukkini roppanós állaga és enyhén ...
Tovább »
Pofonegyszerű házi ajvár! Kerti zöldségekből, egy népszerű finomság

Pofonegyszerű házi ajvár! Kerti zöldségekből, egy népszerű finomság

Az ajvár egy olyan balkáni különlegesség, amely minden asztalon megállja a helyét, legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról. Az igazi ajvár íze a nyári napfényben érlelt zöldségekben rejlik, és ami a legjobb, hogy otthon is elkészíthető, pofonegyszerűen. Ha van egy kis kerted, és termesztesz paprikát, padlizsánt, akkor ez a recept neked szól....
Tovább »
Savanyúság újragondolva: készítsd el a különleges savanyú porcsint!

Savanyúság újragondolva: készítsd el a különleges savanyú porcsint!

A porcsin (Portulaca oleracea) egy gyakran figyelmen kívül hagyott, de rendkívül tápláló és ízletes növény. Ez a különleges növény, amit sokan csak gyomként ismernek a kertben remek alapanyag savanyúsághoz, amelyet könnyedén elkészíthetünk otthon is. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készíthetsz savanyú porcsin savanyúságot egyszerűen és gyorsan. ...
Tovább »
Így készítsd el a tökéletes zöld dió befőttet fillérekből

Így készítsd el a tökéletes zöld dió befőttet fillérekből

Vannak diófáid, de még mindig nem fogyott el a tavalyi termés a fagyasztódból? Itt a tökéletes megoldás! Szedj le még most pár szem zöld diót a diófádról, és készíts belőle befőttet. Így kevesebb diót kell az idei termésből a fagyasztódban eltárolni, és még kipróbálsz egy igazán különleges finomságot is. Mutatom a receptet!
Tovább »
Készítsd el az olaszok húsvéti kalácsát, a colombat!

Készítsd el az olaszok húsvéti kalácsát, a colombat!

A húsvét a megújulás, a tavasz és a család ünnepe. Ilyenkor a finom falatok sem hiányozhatnak az asztalról. Miért ne próbálnánk ki idén az olaszok húsvéti specialitását, a colombat? Ez a gyönyörű, eredetileg galamb alakú kalács nemcsak finom, de elkészítése is igazi öröm.
Tovább »
Ez a titka a hagyományos dödöllének, ami önmagában is isteni étel

Ez a titka a hagyományos dödöllének, ami önmagában is isteni étel

A dödölle a magyar konyha egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb étele. Főtt burgonyából és lisztből készül, és bár a hozzávalók nem bonyolultak, a tökéletes dödölle elkészítése némi trükköt igényel. A legtöbb recept búzalisztet javasol a dödölle tésztájához, de mi most egy titkos összetevőt fogunk bevetni. 
Tovább »

Szeretsz finomakat és táplálókat főzni, de nem akarsz órákat tölteni a konyhában? Akkor az Agrároldal Receptek oldalán a tökéletes helyen jársz! Itt olyan recepteket találsz, amelyeket könnyen elkészíthetsz, és amelyekhez a hozzávalókat a saját kertedben is megtermesztheted. 

Célunk, hogy olyan recepteket mutassunk be, amelyek nemcsak finomak és táplálóak, de egyben fenntarthatóak is. A konyhakertben termesztett zöldségek és gyümölcsök frissebbek, ízletesebbek és egészségesebbek, mint a boltiak, ráadásul a helyi termelés támogatásával hozzájárulhatsz a környezetvédelemhez is.

Fedezd fel a konyhakertedben rejlő lehetőségeket, és főzz finomabb és táplálóbb ételeket az Agrároldal segítségével!