Ez a házi fokhagymakrém minden ételt feldob, ráadásul könnyen elkészíthető.

Készítsd el Te is! Praktikus, házi fokhagymakrém, amit imádni fogsz

A házi fokhagyakrém hozzávalói

• 1 kg makói vagy bármilyen, egészséges fokhagyma
• 20 dkg adalékmentes, natúr kősó
• Egy kevés aszkorbinsav (kevesebb mint 1%)
• Olívaolaj a záráshoz

A fokhagymakrém elkészítése

1. Fokhagyma előkészítése: Kezdd azzal, hogy megtisztítod az 1 kg fokhagymát gerezdekre. Fontos, hogy a tisztítás során a fokhagymát ne érje víz.
2. darálás: A megtisztított fokhagymagerezdeket daráljuk le egy húsdarálón vagy aprítógépen.
3. Összekeverés: A ledarált fokhagymát keverd össze 20 dkg adalékmentes, natúr kősóval, és adj hozzá egy kevés aszkorbinsavat (kevesebb mint 1%). Alaposan dolgozd össze a hozzávalókat.
4. Hagyd állni: Hagyd állni a keveréket kb. 1 órán keresztül, hogy a só teljesen átjárja a fokhagymát.
5. Üvegekbe töltés: Az állás után töltsd a fokhagymakrémet tiszta üvegekbe, a tetejére pedig önts egy kevés olívaolajat, ami lezárja a krémet és megakadályozza az oxidációt.
6. Lezárás és tárolás: Zárd le jól az üvegeket, majd helyezd őket a polcra vagy hűtőbe. A bontatlan üvegek hűvös helyen tárolva akár jövő nyárig is elállnak.

Ez a módszer garantálja, hogy egész évben rendelkezésedre álljon a friss, intenzív ízű fokhagymakrém, amit bármikor felhasználhatsz a konyhában! Ne hagyd ki ezt a lehetőséget, készíts saját fokhagymakrémet, és élvezd a makói fokhagyma intenzív ízét egész évben!

A házi fokhagymakrém előnyei

A házi fokhagymakrémnek számos előnye van, ami miatt érdemes belevágni az elkészítésébe:

1. Könnyű és gyors felhasználás: Ha kapkodós napjaid vannak, elég csak előkapni a hűtőből, és azonnal felhasználhatod húsokhoz, szószokhoz vagy ételek ízesítéséhez. Nem kell a fokhagyma pucolásával és aprításával bajlódni.
2. Tökéletes ízfokozó: Ha szereted a húsokat fokhagymakrémmel bekenve sütni, ez a házi változat ideális megoldás. A boltival ellentétben tudod, mi van benne – csak tiszta fokhagyma, só és egy kis aszkorbinsav, adalékanyagok nélkül.
3. Hosszan eltartható: A fokhagymakrém nagy előnye, hogy jól zárva és hűtve hosszú ideig eláll, szemben a friss fokhagymával, amely kihajthat, vagy megbarnulhat. Ez különösen hasznos, ha saját termesztésű fokhagymád van, és biztosítani szeretnéd, hogy egész évben felhasználható maradjon.

1. Gazdaságos megoldás: Ha nagy mennyiségű fokhagymád van, amit nem tudsz egyszerre felhasználni, ez a módszer segít elkerülni a pazarlást. Az ipari fokhagyma is tökéletes alapanyag, így még költséghatékonyabb lehet.
2. Kéznél van, amikor szükség van rá: Az erős Pista stílusára eltett fokhagymakrém mindig ott lesz, amikor csak szükséged van rá, akár levesbe, pörköltbe, vagy egy gyors szendvicskrémhez. Egy csipetnyi fokhagyma gyorsan és egyszerűen hozzáadható bármely ételhez.
3. Természetes és vegyszermentes: A saját termesztésű, vegyszermentes fokhagymád értékesebb, mint bármelyik bolti változat. A házi krémmel pedig biztos lehetsz benne, hogy tiszta, természetes alapanyagot használsz fel az ételeidbe