Pikáns gyümölcsös savanyúság: dobd fel az ételeket ezzel az ízletes, édes-savanyú különlegességgel

Pikáns gyümölcsös savanyúság: dobd fel az ebédet ezzel a finomsággal

KZs
hirdetes

Ha szeretnéd feldobni a húsételeket egy igazán különleges kísérővel, akkor ez a pikáns gyümölcsös savanyúság tökéletes választás! Az édes és savanyú ízek harmonikus találkozása garantáltan izgalmasabbá teszi a steakeket és más hússpecialitásokat. Nemcsak ízletes, de tele van vitaminnal és természetes összetevőkkel, így egészséges kiegészítője lehet az étkezéseknek. Ráadásul egyszerűen elkészíthető, és akár egy évig eláll a kamrában!

gyümölcsös savanyúság recept

Pikáns gyümölcsös savanyúság húsételekhez

Az ecetes gyümölcsök ideálisak steakekhez és különféle hússpecialitásokhoz, izgalmas ízvilágukkal feldobják az ételeket. Habár a recept elsősorban gyümölcsökre épül, a zeller és a sárgarépa sem maradhat ki a keverékből. A savanyúságok elkészítése után mindössze két hetet kell várni, hogy megérjenek, és tartósítószer hiányában is egy évig eltarthatók. Emésztést segítő hatásuk és magas vitamintartalmuk miatt cukorbetegeknek is ajánlottak.


Egyszerűen elkészíthető savanyúság és ínycsiklandó különlegesség

hirdetes

A recepthez nincs szükség különleges alapanyagokra – csak só, cukor, mustármag és bors szükséges ahhoz, hogy a gyümölcsök megőrizzék jellegzetes édes-savanyú ízüket.


A gyümölcsös savanyúság hozzávalók:

•    1 kg kisebb, kemény zöld alma
•    1 kg kisebb, kemény piros alma
•    1 kg birsalma
•    1 kg apró, kemény piros körte
•    1 kg apró, kemény zöld körte
•    1 kg fehér szőlő

hirdetes
•    1 kg vörös szőlő
•    3-4 sárgarépa
•    1 közepes zellergyökér levelekkel együtt
•    12-15 teáskanál mustármag (attól függően, hány üveg készül)
•    12-15 teáskanál egész bors
•    12-15 teáskanál durva só
•    1 citrom
•    12-15 evőkanál porcukor
•    Minden liter vízhez 250 ml 10%-os ecet

A gyümölcsös savanyúság elkészítése

1.    A savanyúság előkészítése: A gyümölcsöket alaposan megmossuk, a gyökérzöldségeket megtisztítjuk. Egy tál hideg vízbe egy citrom levét facsarjuk, hogy megakadályozzuk a gyümölcsök oxidációját.
2.    Gyümölcs és zöldség előkészítése: Az almákat, körtéket és gyökérzöldségeket felszeleteljük, és a citromos vízbe tesszük. A szőlőt leszedjük a fürtökről, és külön tálba tesszük.
3.    Üvegek megtöltése: A zellerszárak leveleit, a gyökerek egy részét és a gyümölcsszeleteket az üvegekbe helyezzük, szorosan pakolva, hogy minél kevesebb levegő maradjon az üvegben. Rátesszük a szőlőt.
4.    Főzés: Egy nagy edényt hideg vízzel töltünk fel. Megmérjük a víz mennyiségét, és minden liter vízhez hozzáadunk 250 ml ecetet. Sóval és cukorral felforraljuk a folyadékot. Annyi teáskanál sót és cukrot adunk hozzá ahány üvegünk van.
5.    Ízesítés: Minden üvegbe egy teáskanál borsot és mustármagot teszünk. A forrásban lévő folyadékot lassan ráöntjük a gyümölcsökre, egészen az üveg pereméig.
6.    Zárás: Az üvegeket lezárjuk, majd fejjel lefelé törölközőkbe csomagolva hagyjuk kihűlni.
7.    Pihentetés: A kihűlt üvegeket két hétre a kamrába tesszük, és ezután már fogyaszthatók is. Mivel tartósítószert nem tartalmaznak, egy évig javasolt fogyasztani őket.

Ez az édes-savanyú finomság tökéletes kiegészítője húsételeknek, és könnyen elkészíthető otthon. Jó étvágyat!

Ezt a pikáns gyümölcsös savanyúságot nemcsak az íze, hanem az elkészítésének egyszerűsége is különlegessé teszi. A különböző almák, körték és szőlők frissessége mellett a zeller és a sárgarépa roppanóssága igazi textúrák kavalkádját hozza létre, ami bármilyen húsételhez remekül passzol. Az édeskés gyümölcsök és a fűszeres ecetes lé találkozása egy igazi gasztronómiai élmény, amit nemcsak a hétköznapokban, de ünnepi alkalmakkor is bátran kínálhatsz. Az elkészítés során nem kell aggódnod a tartósítószerek miatt – csak természetes összetevők, hosszú eltarthatóság, és minden falatban a frissesség ígérete!

Egészséges savanyúság

Ez a pikáns gyümölcsös savanyúság nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban is gazdag. Az alma és körte bőségesen tartalmaz C-vitamint, amely erősíti az immunrendszert, és segít a sejtek regenerációjában. A sárgarépa magas A-vitamin-tartalma támogatja a látást és a bőr egészségét, míg a szőlő antioxidánsai, például a K-vitamin és a resveratrol (A rezveratrol növényekben előforduló, nem flavonoid típusú, a polifenolok közé tartozó vegyület.), hozzájárulnak a szív- és érrendszer védelméhez. A zeller emellett ásványi anyagokban gazdag, mint a kálium, amely fontos szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában. Összességében ez a savanyúság nemcsak ízletes kiegészítő, hanem kiváló vitaminforrás is.
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2024-09-29

Lyukas és kukacos a répa? Így kezeld a talajt és a kártevőket

Lyukas és kukacos a répa? Sok esetben a sárgarépalégy vagy drótférgek okozzák a gondot. Így szabadulj meg a kártevőktől egyszerűen és tartsd tisztán a kertet!

2024-09-29

Készíts házi leveskockát és ételízesítőt – természetes, adalékmentes módon

Ha szeretnéd kicsit természetesebbé tenni az étkezésedet, készítsd el saját, adalékmentes leveskockádat otthon! Nézzük, hogyan készíts finom, házi leveskockát.

2024-09-21

Finom sütőtökkrémleves variációk: az ősz sztárja többféle változatban

Fedezd fel a legfinomabb sütőtökkrémleves recept variációkat. Többféle tökös receptváltozatban, hogy mindenki megtalálja a kedvenc édes vagy sós ízvilágát!

2024-09-13

Tudod, hogyan készítsd elő a sütőtököt a téli tárolásra? - Megmutatjuk

Te már felkészítetted a sütőtököt a hosszú távú tárolásra? Olvasd el, hogyan csináld! Így lesz hosszú ideig eltartható a sütőtök, ne egyből a kamrába tedd.

2024-10-03

Őszi magaságyás tipp: 2 népszerű spenót, amit még időben elültethetsz

Két népszerű spenót, amelyeket még pont időben elültethetsz az őszi magaságyásba, hogy friss zöldséget szüretelhess az őszi-téli és a tavaszi szezon során.

2024-09-18

Így tárold el a kerted terményeit őszre – egy kertész tanácsaival

Őszi termésed tárolása nem kihívás többé! Kósa Dániel kertészmérnök tippjeivel könnyedén megőrizheted gyümölcseidet és zöldségeidet egész télen át.

2024-09-30

Milyen összetételű szert használjunk az őszi lemosó permetezéshez?

Fedezd fel, mely permetszerekre van szükséged az őszi lemosó permetezéshez! Bemutatjuk, hogy mi, mire való, és hogyan használd őket a hatékony védekezéshez.

2024-09-23

Ezeket tedd meg idén ősszel a jövő nyári paradicsom termésedért

A bőséges paradicsomtermés titka már ősszel elkezdődik! Fedezd fel, milyen teendőkkel biztosíthatod a jövő nyári sikeres és zamatos paradicsomszüretet.

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

laposszárú perje (Poa compressa L.)

a —>pázsitfüvek családhoz tartozó, laza bokrú, tarackos gyökerű, alacsony növésű,... Tovább

10/2007. (II. 20.) FVM rendelet

a Magyar Takarmánykódex kötelezõ elõírásairól szóló 44/2003. (IV. 26.) FVM rendelet... Tovább

Tovább a lexikonra
gyümölcs Zöldség