Így készül az isteni házi szalámi!
2017/01/08Készíts te is házilag szalámit, sokkal finomabb, mint a boltban kapható, ráadásul nincsen tele színezékekkel és káros anyagokkal szimplán csak istenien finom, imádni fogja mindenki!
Kerüld el a vitaminhiányt a koronavírus alatt is, ezekkel pótold a kertedből
Nagyon nehéz időszakot élünk, rengeteg új kihívással és sajnos sok-sok bizonytalansággal találjuk szemben magunkat. Ha ezt az időszakot a vitaminhiány tovább súlyosbítja, annak beláthatatlan következményei lehetnek mentális és fizikai egészségünkre egyaránt!
Mire van szükségünk most?
A vitaminok, mint szerves vegyületek, kiemelten fontos szerepet játszanak a szervezetünk biokémiai folyamataiban, ahhoz, hogy az egészségünket megőrizhessük, elengedhetetlenek. Azt talán már Te is tudod, hogy az eltérő évszakokban más és más vitaminokra van szükségünk, hiszen a vitaminraktáraink folyamatosan kiürülnek, így újra kell töltenünk őket. Arról nem is beszélve, hogy a jelenlegi helyzet, a koronavírussal kapcsolatos bizonytalanság, a vírustól való félelem, a bezártság, és a többi következmény (amelyeket nagyjából reggelig sorolhatnánk) nagyon is megviselik idegrendszerünket, ami ennek következtében extra támogatásra szorul.
Most különösen nagy az esély a vitaminhiányra
Mit csináltunk az elmúlt hetekben? Igyekeztünk bespájzolni tartós élelmiszerekből, lisztek, rizs, cukor, konzervek lepték el a polcainkat. És mi vár ránk a következő hetekben? Nos, ezt senki sem tudja, az azonban biztos, hogy ezeket a felhalmozott élelmiszereket elkezdjük felélni. Mivel nincs lehetőségünk napjában boltba vagy piacra járni, sokan pedig veteményessel sem rendelkeznek, a túl egyhangú, friss zöldségekben és gyümölcsökben sem bővelkedő táplálkozásunk következményeképpen bizony vitaminhiány alakulhat ki.
A nem kiegyensúlyozott táplálkozás sajnos megnöveli szervezetünk vitaminigényét, amit a jelen helyzetben nem is olyan egyszerű pótolni. A vitaminhiány tünetei
Nos, ahogy az egyes vitaminok más és más dologért felelősek, úgy hiányuk is eltérő tünetekben mutatkozhat meg. Az általános levertséget, esetleg rossz kedvet napjainkban nem csak a százával beáramló negatív és kétségbeejtő hírek, de a vitaminhiány is okozhatja.
Nézzük azonban, hogy melyek azok a vitaminok, amelyek hiánya a tavaszi időszakban jelentős lehet. A D-vitamin olyan hormonhatású vitamin, amelyet a szervezetünk akkor képez, ha bőrünket UVB sugarak érik. Mivel a téli időszakban csak korlátozottan fordul ez elő, értelemszerűen megnő az esély a vitaminhiánynak is. Fontos tudni, hogy a szervezet D-vitamin előállító képessége a korral csökken, így az idősebbeknek még nagyobb figyelmet kell rá fordítaniuk! A betegeskedés, a fáradékonyság, a könnyen romló fogak és a csontritkulás, az izomgörcsök mind-mind árulkodó jelek lehetnek.
Bár a C-vitamint azért valamelyest könnyebb pótolni, tavasszal ennek a hiánya is megfigyelhető. A kimerültség, a sérülékeny bőr, az orrvérzés, és a betegségekre való fokozott hajlam is árulkodó lehet!
Egy szó mint száz, napjainkban nagyon kell figyelnünk a megfelelő vitaminokra, amiket bár étrendkiegészítőkkel is pótolhatunk (gyakran pótolnunk is kell), azért sokszor a kertben is találunk egy-két olyan finomságot, amik nagyon is segítenek elegendő vitaminnal ellátni a szervezetünket, vagy amiket szezonalitásuk miatt érdemes fogyasztani, ha épp nincs veteményesünk. Lássuk, melyek ezek! Lapozz értük a következő oldalra!
