Sült tök készítésének menete

Kiszállító és termelő kereső
hirdetes

Szerény, de isteni csemege – így készül a sült tök!

Szélesi Ferenc - Főkertész
Így készül az igazi sült tök

Előtörnek azok a régi, szép emlékek! 

Emlékszem, régen még csak a jó öreg, kerek sütőtököt lehetett kapni, csak később jött be a Halloween-, illetve a kanadai-tök. A kerek, formás tököket imádták nagyszüleink, általában a kertben termett belőlük pár darab (ha szeretnétek többet megtudni a sütőtök termesztéséről, kattintsatok ide és olvassátok el korábbi cikkünket!).

Nagyszüleinkkel közösen jó alaposan megmostuk a tököt, először félbevágtuk, és kikapartuk belőle a magokat. Itt következett egy nagy különbség a mostani pazarló világhoz képest, akkoriban a magokat nem kidobtuk, hanem már a következő évre gondolva, újságpapírra tettük, hogy kiszáradjon, tavasszal pedig elvetettük a magokat. Azonban olyan is volt, hogy megsütöttük a sütőtök magjait, sózva isteni volt! 

Na, de maradjunk a sütőtöknél: félbevágtuk, majd még négy-négy részre vágtuk fel az így kapott darabokat, és hájával lefelé tepsire tettük, majd mehetett a kemence felső nyílásába. Kis idő múlva nagymamám hozta a hosszú villát, beleszúrta a sütőtökbe, majd cukorba nyomta az ehető részt és visszatette sülni. Ez a cukor tette még ellenálhatatlanabbá, néhol lecsorgott, sok helyen karamellizálódott a tökön, de volt olyan rész is, ahol ráolvadt, mire megsült a finomság. Imádtuk, az az igazság, hogy nem tudtuk eldönteni, melyiket akarjuk jobban, a sült gesztenyét, vagy a sült tököt – szerencsére egyik héten ez készült, a másik héten pedig az! 

hirdetes

Hogy készül ma a sült tök? 

Először is szerezzünk tökéletes tököt, aminek a húsa vastag, kemény, kocsánya rövid, és száraz. Ha szeletelve találkozunk a tökkel, akkor is nézzük, hogy a húsa vastag és kemény legyen. Vágjuk fel a tököt ugyanúgy, ahogyan azt már fentebb említettem (10-13 centiméteres szeletekre), kaparjuk ki a magokat belőle. Tisztítás során figyeljünk a tökre, mert ha a húsrésze szálakra bomlik és a színe citromsárgás, akkor biztosan nem lesz jó, ezt inkább ne sütésre használjuk.

hirdetes

A szeleteket tegyük tepsire és előmelegített sütőben süssük 60-70 percig, légkeverésen, 180 fok körüli hőmérsékleten. Ha viszont szerencsénk van, alkalmazhatjuk nagyszüleink módszereit, a kemencében is megsüthetjük a finomságot! A tök akkor lesz kész, ha a villa könnyedén beleszúródik. Az elkészült sütőtök színe halványsárga, külső rétege száraz, hasonlít a kenyér héjához. Sok sikert mindenkinek, kóstoljátok meg minél hamarabb! 

Steve Buissinne képe a Pixabay -en.

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2020-10-15

Hogyan szárítsuk és tároljuk a diót? Szakértőnk válaszol!

A dió szüreteléséről, a dió szárításáról, valamint a dió sikeres tárolásáról fogok most beszélni nektek, nézzük, mit kell tudni a dió szárításáról és a dió tárolásáról!

2020-10-06

Poloskacsapdák készítése házilag - Bevált módszerek mindenkinek!

Poloskacsapdák készítése saját kezűleg sem lehetetlen, megmutatom, hogyan készíthettek sikeresen fillérekből poloskacsapdát saját kezűleg!

2020-09-10

Itt az ideje a facsemeték ültetésének - Szakértői útmutató!

Facsemete ültetése, mikor jön el a facsemete ültetésének ideje, hogyan végezzük el a facsemete ültetését? Szakértőnk mindent elmond nektek a facsemete ültetéséről!

2020-09-04

Állatra, növényre, emberre is veszélyesek a hólyaghúzófélék!

Mik azok a hólyaghúzófélék, milyen veszélyt jelentenek kertünkre, a növényekre, illetve ránk, emberekre? Mostani cikkünkben mindent elmondunk a hólyaghúzófélékről, és az ellenük való védekezési lehetőségekről!

2020-08-07

Leyland-ciprus, az örökzöld csoda – Tippek/trükkök szakértőtől!

A Leyland-ciprusok tökéletesen tudják helyettesíteni a tujákat, sőt, sokkal szebbek és ellenállóbbak a Leyland-ciprusok, most te is megtudhatsz mindent a Leyland-ciprusokról!

2020-08-10

Minden, ami buxus – A buxus ültetése, gondozása, metszése, növényvédelme

A buxus gondozása, a buxus metszése, a buxus növényvédelme, mindent elmondunk nektek a buxusról. A buxus ültetésétől egészen a buxus téli védelméig mindent megtudhattok!

2020-10-11

Hogyan válassz kerítést?

A kerítés privát szférát teremt, megakadályozza, hogy idegenek lépjenek be ingatlanunkra, kívül tartja a vadállatokat, belül a házi kedvenceinket, ha szükséges szélárnyékot ad, kialakítása pedig nagyban befolyásolhatja ingatlanod értékét is, ezért nem mindegy, milyet választasz.

2020-10-19

Alakítsunk ki sünbarát kertek - Praktikus tippek szakértőktől!

Sünbarát kert kialakítása, elmondom, hogyan alakíthatsz ki könnyedén praktikus sünbarát kertet. Segíts a süniknek te is, hozz létre sünbarát kertet!

További cikkek ebben a témában
hirdetes


kérődzés

a párosujjú patások rendjébe, a kérődzők (Ruminantia) alrendjébe tartozó állatok... Tovább

Zenker-féle elhalás

az izmokban jelentkező különleges ->elhalás, amikor az izomsejtekben csak a miofibrillumok... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek Házi kert kert