Túlságosan gyakran a kertészek csak úgy gondolnak a kertészkedésre, mint egy nyári tevékenység. Pedig létezik sok olyan szezonális zöldség, amik hidegben csíráznak és fejlődnek rendesen. A melegebb éghajlatokon, mint Florida vagy Dél-Kalifornia, ezek a növények csak télen képesek megélni és jó termést hozni. Mutatjuk mik ezek a zöldségek, és nem árt már elrőe tervezni a télre velük!
Az észak-amerikai térségben tevékenykedő kertészek ezeket a hűvöskedvelő zöldségeket kora tavaszi vagy őszi terménynek szokták ültetni. Ráadásul, ha megfelelő technikákkal párosítjuk ezeket a zöldségeket, kibővíthetjük a termékeny időt és hatékonyabban termeszthetünk az év során.
Itt van a 10 legjobb hidegkedvelő zöldség, amivel érdemes lehet kezdeni a termesztést.
A 10 legjobb hidegtűrő zöldség
Cékla
A legjobb, ha ezeket a hidegtűrő zöldségeket egyből a kertbe ültetjük, ugyanis nem szeretik az átültetést. Kiállják az erős fagyokat is, és körülbelül 50-70 nap között már meg is hozzák kész termésüket, ez az idő a növény fajtájától függ. Levelei és szárai is ehetők, amint elérik a felhasználható méretet, már le is szedhetjük. Fogyasztása rendkívül egészséges, antioxidáns tulajdonságú, és a téli hónapokban az egyik legfontosabb vitamin- és ásványianyag-forrásunk lehet.
Tekintsd meg Te is ezeket a hidegtűrő zöldségeket mostani galériánkból!
10
Bordáskel
Másnéven kínai kel, a bordáskel az egyik legkönnyebben termeszthető téli zöldség. Nagyon könnyen magot vet a meleg időben, és kiállja a -1°C alatti hőmérsékletet is. A magtól az asztalig megközelítőleg 45 nap telik el. Ajánlott április közepe-vége környékén ültetni, és októberig termeszthető. Salátákban előszeretettel használják, de levesben vagy akár köretnek is megfelelő.
Répa
Ez a világos színű, gyökér termésű zöldség nem csak jelentős A-vitamin forrás, de a répák egyre édesebbek lesznek, ahogy csökken a hőmérséklet. Az ültetéstől számítva 70-80 nappal később már szüretelhetjük, de el is tárolhatjuk őket a földben, amíg a szükség kívánja.
Kelkáposzta
Akár sülten, nyersen vagy turmixban szeretnénk fogyasztani, lehetséges.
