Ezeket a növények kellenek a sör készítéséhez

Így termeld meg a sör hozzávalóit saját kertedben

Szélesi Ferenc - Főkertész
Hirdetés

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

Ahogyan a sörkedvelők többsége, úgy bizonyára te is elgondolkodtál már azon, hogy vajon mi mindenre lenne szükséged ahhoz, hogy saját elkészíthesd otthon saját aranyitalodat. 

Sör készítés - A sörhöz tartozó növények

A jó hír az, hogy minden szükséges hozzávalót megtermelheted saját kertedben, így ezt követően már csak a technikai háttérre lesz szükséged, hogy összeállítsd őket kedvenc frissítőddé.

 

Tudnod kell először is, hogy milyen növényekről is van szó. Ezek remek kiegészítői lehetnek egy más meglévő kertnek, vagy akár teljesen új helyet is kialakíthatsz nekik portádon, még ha korábban nem is foglalkoztál kertészkedéssel. Lássuk, hogy mi mindenre lesz szükséged, hogy saját magad kezdhess el termelni!

 

Sörkert, kicsit másképp

Házi sörfőzés nem sokban különbözik bármilyen más, házilag termesztett és/vagy készített étel vagy ital menetétől. A kézműves termelés (otthoni felhasználásra) egyre népszerűbb trenddé válik, és – némi út közben beszerezhető kertésztudással – akár te magad is csatlakozhatsz a boldog sörtermelők népesedő táborához.

 

A komlófajta kiválasztása az első fontos lépés. Érdemes utánanézni a különböző alternatíváknak, hiszen mindegyikük más termesztési körülményeket követel meg, és ízük is merőben eltérhet egymástól. Ha ez megvan, utána már szabadjára engedheted ínyenc kreativitásodat, és olyan fűszerekkel és/vagy gyümölcsökkel ízesítheted sörödet, amilyenekkel csak szeretnéd.

 

A sörtermeléshez szükséges növények

A leggyakrabban emlegetett, és a legalapvetőbb hozzávaló kétségkívül a komló. A komló a szőlőhöz hasonlóan a kúszónövények táborát erősíti, és általában rizómaként (gyöktörzs) szerezhető be. Gyors növekedés jellemző rá – egyetlen szezon alatt akár 5-6 métert is képesek nőni. Mivel évelő növényekről van szó, így a téli visszahalást követően (megfelelő körülmények között) tavasszal új életre kelnek, és folytatják a termést. A következő oldalon még több hasznos információ vár, lapozz egyet! 

Hirdetés

 

Sör készítés - A sörhöz tartozó növények

Minden komlófajtára más íz jellemző, ezek alapján pedig két kategóriába – keserű és aromás – sorolhatjuk őket. A keserű komlók sűrű, sötét, savas söröket eredményeznek, míg az aromás fajták világosabbá, illatosabbá és ízesebbé teszik a készítményeket. A Willamette, a Centennial és a Cacade az aromás, míg a Nugget és a Newport a keserűbb fajtákhoz tartoznak – ez persze csupán néhány példa.

 

Természetesen egy „sörkert” jóval többől áll, mint néhány komlóból (bár tény, hogy ez a legfontosabb hozzávaló). Ha igazán egyedivé szeretnéd tenni sörödet, akkor különféle ízesítő növényeket is érdemes termeszteni mellette. Ha a keserűbb söröket kedveled, akkor a zsálya, a máriatövis, az orvosi pemetefű, a közönséges cickafark és a muskotályzsálya mind segítenek keserűbbé varázsolni termékedet.

 

A méhbalzsam, a bodzavirág, a kamilla, a levendula, a rozmaring és a menta az aromás hozzávalók kategóriájába tartoznak. Ha az ízek megszállottja vagy, akkor a borágó, a kerti izsóp, a majoránna, a citromfű és a kakukkfű a neked való fűszernövény. Persze ezek is csak példák – érdemes többféle ízvilággal is kísérletezni, míg meg nem találod a számodra megfelelő kombinációt.

 

Hogyan tarts fenn egy sörkertet?

Mint láthatod, valójában nincs szükség sok növényre a sör hozzávalóinak megtermeléséhez. Most már csak azt kellene kideríteni, hogy hogyan is tartható fenn egy sörkert, hogy a lehető legjobb hozamokat biztosítja házi sörfőzdéd számára. Ezzel viszont még nincs vége, a következő oldalon folytatom! 

 

Sör készítés - A sörhöz tartozó növények

A komlókat rizómákból vagy szárdugványokból lehet felnevelni. A rizómák gyorsabban kifejlődnek, de emiatt erős támasztékra van szükségük, amire a komlóindák felkapaszkodhatnak. Ezek az indák körbetekerednek azokon a támasztékokon, amikre fel tudnak kapaszkodni.

Hirdetés

 

A komló jó vízelvezetésű, enyhén homokos összetételű talajban szeret lenni. Komlóidat tavasszal ültesd el, lehetőleg olyan helyre, amelyet a nap nagy részében közvetlen napfény ér. A gyöktörzseket egymástól 60-90 cm-re ültesd. A tavas közepén vagy végén válassz ki három erős indát mindegyik növényen, és vágd vissza a többit. Ez a három lesz az, amelyeket bálazsineggel, vagy más, erős kötözővel nevelgetsz majd tovább.

 

Miután az indák elérnek a támasztószerkezet tetejére, oldalindákat kezdenek el növeszteni, amelyeken később a termések jelennek majd meg. Ekkor távolítsd el a levélzet alsó 60-90 cm-ét (a talajtól felfelé mérve), hogy jobb légáramlást biztosíts növényeid számára. Ez nagyon fontos a különböző betegségek kialakulásának és terjedésének megfékezése érdekében.

 

Ne lepődj meg, ha az első évben csak kevés termést hoznak komlóid – ilyenkor erőforrásaik nagy részét első sorban gyökérzetük és indáik megerősítésére használják fel, hogy a következő szezonban ezzel már ne kelljen „foglalkozniuk”.

 

A kifejlett komlók 2,5-4 cm vizet igényelnek hetente. A komlókat már az első évben leszüretelheted, kiszáríthatod, és eltárolhatod égmentesen zárható dobozokban, későbbi felhasználásra.

                                                          

Hirdetés

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetés

Még több cikk

2019-03-20

Kártevőriasztó növények – Ezeket ültesd, hogy ne kelljen permetezni!

Növények, amik segítenek a kártevők elleni harcban, ismerd meg mindet, és ültesd tele velük a kertedet. Ezután biztos lehetsz benne, hogy nem kell majd annyit permetezned!

2019-03-21

Most érdemes gyűjteni a medvehagymát – Ezekre figyelj oda!

Tudj meg te is mindent a medvehagyma gyűjtéséről, szedéséről, érdemes elolvasnod cikkünket, ugyanis rengeteg szabályozás vonatkozik a medvehagyma szedésére!

2019-03-22

Mik azok a fonálférgek, és miért olyan hasznosak (vagy károsak) a kertben?

A fonálférgeket az emberek többsége nem is ismeri, éppen ezért azt sem tudják, hogy károsak, vagy hasznosak a kertben megtalálható fonálférgek. Mostani cikkemben mindenre választ adok!

2019-03-22

Cserépben is termeszthetünk rekord mennyiségű paradicsomot!

Nem kell hatalmas terület ahhoz, hogy sikeresen termesszünk paradicsomot, elegendő néhány cserép hozzá! Most elmondjuk, hogyan termeszthettek sikeresen paradicsomot cserépben.

2019-03-20

Amit a csemegekukorica termesztéséről tudni érdemes

Minden, amit tudni kell a csemegekukorica termesztéséről, szakértőnk megosztja veletek tapasztalatait, nincs más dolgotok, mint megfogadni ezeket a remek tanácsokat!

2019-03-06

Kertünk legnagyobb ellensége – Védekezés a pajorok ellen

Sajnos nagyon sok gondot okoznak a pajorok a kertekben, elpusztítják a pázsitot, de még a gyümölcsfákat is. Mostani cikkemben elmondom nektek, mit tehettek a pajorok ellen!

2019-03-19

Mi kell egy házi készítésű természetes úszómedencéhez?

A természetes úszómedencéknek számtalan előnyük van, mégsem fordítanak az emberek kellő figyelmet nekik. Mostani cikkemben elmondom, miért olyan fantasztikusak a természetes medencék, de az is kiderül, hogyan építhetünk egyet saját kezűleg!

2019-03-22

Elképesztő számok – Következzenek a világ legdrágább virágai

A világ legkülönlegesebb, legritkább, egyben legdrágább virágait mutatom most be nektek, érdemes megismernetek mindet, csodálatosan szépek egytől-egyig!

További cikkek ebben a témában
Érdekességek Gazdaság Házi kert kert Környezetgazdálkodás Környezetvédelem Mezőgazdaság Nemesítés, biotechnológia

vadöntözés

az —>árasztó öntözésnek olyan módja, amelynél a rendelkezésre álló... Tovább

talajművelés

a talajrészecskék elhelyezkedésének és kapcsolatának módosítása mechanikai eszközökkel.... Tovább

Tovább a lexikonra
Hirdetés

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 239

Átlagos értékelés: 4.9