Ezeket a növények kellenek a sör készítéséhez

Hirdetés

Így termeld meg a sör hozzávalóit saját kertedben

Szélesi Ferenc - Főkertész
Hirdetés

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

Ahogyan a sörkedvelők többsége, úgy bizonyára te is elgondolkodtál már azon, hogy vajon mi mindenre lenne szükséged ahhoz, hogy saját elkészíthesd otthon saját aranyitalodat. 

Sör készítés - A sörhöz tartozó növények

A jó hír az, hogy minden szükséges hozzávalót megtermelheted saját kertedben, így ezt követően már csak a technikai háttérre lesz szükséged, hogy összeállítsd őket kedvenc frissítőddé.

 

Tudnod kell először is, hogy milyen növényekről is van szó. Ezek remek kiegészítői lehetnek egy más meglévő kertnek, vagy akár teljesen új helyet is kialakíthatsz nekik portádon, még ha korábban nem is foglalkoztál kertészkedéssel. Lássuk, hogy mi mindenre lesz szükséged, hogy saját magad kezdhess el termelni!

 

Sörkert, kicsit másképp

Házi sörfőzés nem sokban különbözik bármilyen más, házilag termesztett és/vagy készített étel vagy ital menetétől. A kézműves termelés (otthoni felhasználásra) egyre népszerűbb trenddé válik, és – némi út közben beszerezhető kertésztudással – akár te magad is csatlakozhatsz a boldog sörtermelők népesedő táborához.

 

A komlófajta kiválasztása az első fontos lépés. Érdemes utánanézni a különböző alternatíváknak, hiszen mindegyikük más termesztési körülményeket követel meg, és ízük is merőben eltérhet egymástól. Ha ez megvan, utána már szabadjára engedheted ínyenc kreativitásodat, és olyan fűszerekkel és/vagy gyümölcsökkel ízesítheted sörödet, amilyenekkel csak szeretnéd.

 

A sörtermeléshez szükséges növények

A leggyakrabban emlegetett, és a legalapvetőbb hozzávaló kétségkívül a komló. A komló a szőlőhöz hasonlóan a kúszónövények táborát erősíti, és általában rizómaként (gyöktörzs) szerezhető be. Gyors növekedés jellemző rá – egyetlen szezon alatt akár 5-6 métert is képesek nőni. Mivel évelő növényekről van szó, így a téli visszahalást követően (megfelelő körülmények között) tavasszal új életre kelnek, és folytatják a termést. A következő oldalon még több hasznos információ vár, lapozz egyet! 

Hirdetés

 

Sör készítés - A sörhöz tartozó növények

Minden komlófajtára más íz jellemző, ezek alapján pedig két kategóriába – keserű és aromás – sorolhatjuk őket. A keserű komlók sűrű, sötét, savas söröket eredményeznek, míg az aromás fajták világosabbá, illatosabbá és ízesebbé teszik a készítményeket. A Willamette, a Centennial és a Cacade az aromás, míg a Nugget és a Newport a keserűbb fajtákhoz tartoznak – ez persze csupán néhány példa.

 

Természetesen egy „sörkert” jóval többől áll, mint néhány komlóból (bár tény, hogy ez a legfontosabb hozzávaló). Ha igazán egyedivé szeretnéd tenni sörödet, akkor különféle ízesítő növényeket is érdemes termeszteni mellette. Ha a keserűbb söröket kedveled, akkor a zsálya, a máriatövis, az orvosi pemetefű, a közönséges cickafark és a muskotályzsálya mind segítenek keserűbbé varázsolni termékedet.

 

A méhbalzsam, a bodzavirág, a kamilla, a levendula, a rozmaring és a menta az aromás hozzávalók kategóriájába tartoznak. Ha az ízek megszállottja vagy, akkor a borágó, a kerti izsóp, a majoránna, a citromfű és a kakukkfű a neked való fűszernövény. Persze ezek is csak példák – érdemes többféle ízvilággal is kísérletezni, míg meg nem találod a számodra megfelelő kombinációt.

 

Hogyan tarts fenn egy sörkertet?

Mint láthatod, valójában nincs szükség sok növényre a sör hozzávalóinak megtermeléséhez. Most már csak azt kellene kideríteni, hogy hogyan is tartható fenn egy sörkert, hogy a lehető legjobb hozamokat biztosítja házi sörfőzdéd számára. Ezzel viszont még nincs vége, a következő oldalon folytatom! 

 

Sör készítés - A sörhöz tartozó növények

A komlókat rizómákból vagy szárdugványokból lehet felnevelni. A rizómák gyorsabban kifejlődnek, de emiatt erős támasztékra van szükségük, amire a komlóindák felkapaszkodhatnak. Ezek az indák körbetekerednek azokon a támasztékokon, amikre fel tudnak kapaszkodni.

Hirdetés

 

A komló jó vízelvezetésű, enyhén homokos összetételű talajban szeret lenni. Komlóidat tavasszal ültesd el, lehetőleg olyan helyre, amelyet a nap nagy részében közvetlen napfény ér. A gyöktörzseket egymástól 60-90 cm-re ültesd. A tavas közepén vagy végén válassz ki három erős indát mindegyik növényen, és vágd vissza a többit. Ez a három lesz az, amelyeket bálazsineggel, vagy más, erős kötözővel nevelgetsz majd tovább.

 

Miután az indák elérnek a támasztószerkezet tetejére, oldalindákat kezdenek el növeszteni, amelyeken később a termések jelennek majd meg. Ekkor távolítsd el a levélzet alsó 60-90 cm-ét (a talajtól felfelé mérve), hogy jobb légáramlást biztosíts növényeid számára. Ez nagyon fontos a különböző betegségek kialakulásának és terjedésének megfékezése érdekében.

 

Ne lepődj meg, ha az első évben csak kevés termést hoznak komlóid – ilyenkor erőforrásaik nagy részét első sorban gyökérzetük és indáik megerősítésére használják fel, hogy a következő szezonban ezzel már ne kelljen „foglalkozniuk”.

 

A kifejlett komlók 2,5-4 cm vizet igényelnek hetente. A komlókat már az első évben leszüretelheted, kiszáríthatod, és eltárolhatod égmentesen zárható dobozokban, későbbi felhasználásra.

                                                          

Hirdetés

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetés

Még több cikk

2019-05-10

Magyarországon is így kéne? Focipályából hoztak létre briliáns biogazdaságot!

Felszámolták a focipályát, hogy létrehozhassanak egy biogazdaságot a helyén – Ezzel megmentették az egész iskolát, és jobb életet biztosítanak a gyerekek számára!

2019-05-06

Elképesztő, Magyarország egyik legidősebb erdejét vágták ki a Bükkben!

Elképesztő, ami Magyarországon (is) zajlik, most 180 évesnél idősebb erdőt vágtak ki védett területen, a Bükki Nemzeti Parkban. Nézzük a részleteket!

2019-05-10

Amiről még sehol sem olvashattál - Ilyen talajhőmérsékletet kell biztosítanod növényeid számára

A talajhőmérséklet rendkívül nagy szerepet játszik a növények fejlődésében, cikkünket éppen ezért írtuk most meg nektek, tudjatok meg mindent az ideális talajhőmérsékletről!

2019-04-24

Így védd meg kertedet fóliaalagutakkal

A fóliaalagút egy nagyon szuper módszer, ami sajnos nem terjedt még el annyira, amennyire kellene. Most elmondom, miért kellene nektek is kipróbálnotok minél hamarabb!

2019-05-06

A legfontosabb hónap az évben – Májusi teendők a kiskertben

Májusban nagyon sok dolgunk van a kertben, ilyenkor kell mindent megtennünk azért, hogy növényeink egészséges, szépek legyenek, és ekkor biztosíthatjuk nagyobb terméshozamot is!

2019-05-10

Így teheted csinosabbá kertedet mohával

Nem muszáj megszabadulnod a mohától, ugyanis könnyedén alkothatsz segítségével a kertben, most meg is mutatom, hogyan lehet felhasználni a kertben a mohát!

2019-05-06

Termesszünk kertünkben rebarbarát – Szakértőnk elmondja, hogyan!

Mostani cikkemben bemutatom nektek kicsit közelebbről a rebarbarát, olvassátok el írásomat, és tudjatok meg mindent a rebarbara termesztéséről! Rebarbara kisokos mindenkinek

2019-05-09

13 növénytartóban termeszthető gyümölcs, amit imádni fogsz!

A növénytartós kertészkedés egyre jobban kezd elterjedni, ez nem véletlen, hiszen nincs szükség nagy területre hozzá, ráadásul költséghatékony megoldás.

További cikkek ebben a témában
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
454 092
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
3 485 882
Közösség

számlakeret

a kötelezően előírt számláknak a rendszere, amely a számlák egységes elnevezésére, a... Tovább

cukorrépafej

a cukorrépa-termelés mellékterméke, a levélből és a levágott répakoronábó áll.... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 239

Átlagos értékelés: 4.9

Érdekességek Gazdaság Házi kert kert Környezetgazdálkodás Környezetvédelem Mezőgazdaság Nemesítés, biotechnológia