Zöldségtermesztés - Gyorsan növő zöldségek mindenkinek

hirdetes

Strapabíró zöld zöldségek, amiket bárhol termeszthetsz

Szélesi Ferenc - Főkertész, GE.

Mindenki gyerekkora óta tudja, hogy a zöldségek egészségesek – ez az egyszerűsített verzió. Bővebben kifejtve, a zöld zöldségek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, és a betegségek elleni küzdelemben segítő fitovegyületekkel.

Zöldségtermesztés mindenkinek

Magas rosttartalom jellemző rájuk, így segítenek a fogyásban is (mivel a rostok nagyon laktatók, rendszeres fogyasztásukkal ritkábban jön rá az emberre az éhség, így elkerülhető a felesleges kalóriák felvétele). A zöld zöldségek tehát a legegészségesebb, legtáplálóbb élelmiszerek közé tartoznak, mégis kevesen iktatják be őket étrendjükbe. A legtöbben persze tisztában vannak a zöldségek pozitív hatásaival, és jól tudják, hogy a természetes módon termesztett (nem vegyszerekkel kezelt) termények sokkal egészségesebbek, mint a boltban kapható zöldek, azonban ezek ára már korántsem olyan csalogató.

Mindkét problémára megoldást kínál a házi termesztés – egyrészt jóval olcsóbban tehetsz szert azokra a zöldségekre, amikre rendszeresen szükséged lehet a konyhában, másrészt biztosan tudod majd, hogy semmilyen vegyszerrel nem találkoztak kertedben. Nézzünk néhány egyszerűen nevelhető, népszerű zöldet!

Zöldbab

A zöldbabok a legfinomabb, legsokoldalúbb zöldségek közé tartoznak. Különösen egészségesek is, ugyanis tele vannak karotinoidokkal, első sorban béta-karotinnal és likopinnal. Ezek mind hatékony antioxidánsok. Több száz zöldbab fajta közül választhatnak azok, akik házi termesztésen gondolkodnak. A bokros babok nevelése különösen egyszerű, és viszonylag kevés helyet igényel, ráadásul sokkal gyorsabban megérnek, mint a karózandó változatok. A bokrokat nem szükséges kikarózni, és könnyűen szüretelhetők is. A legtöbb zöldbab fajta jó vízelvezetésű talajban, teljesen napos helyen érzi jól magát. A bokros babokról néhány héten belül szüretelhető a termések nagy része, így egy tenyészidőszakon belül általában egy második szüretre is marad majd idő. A következő oldalon bemutatom a többi zöldséget is, megéri lapozni egyet! 

hirdetes

Cékla

A céklát mindenki ismeri, de a legtöbben csak termését használják fel, míg a leveleit egyszerűen kidobják a kukába. Azonban azok a levelek nagyon is egészségesek – többek között nagy mennyiségű rezet, vasat, és K-vitamint tartalmaznak. Előnyük, hogy többféleképpen is felhasználhatók, például salátákban, olajban kisütve, vagy turmixokhoz hozzáadva. A céklák gyorsan növő zöldségek, szinte bárhol termeszthetők, és nem kifejezetten igényelnek különösebb figyelmet sem. Amint a talaj tavasszal megmunkálhatóvá válik, már el is ültetheted őket. Érdemes a leveleket zsenge korukban leszüretelni, mielőtt elérnék a 15 cm magasságot. A céklák termése akkor válik szüretelhetővé, amikor 3,8-5 cm átmérőjűek (nagyobb méreteknél fássá válhatnak).

hirdetes

Spenót

A spenót nem csodaszer, de közel áll hozzá – a kutatások szerint rendszeres fogyasztásával csökkenthető az asztma, a rák, és a hipertenzió kialakulásának veszélye, fokozható a haj és a bőr egészsége, illetve kezelhetőbbé válik a cukorbetegség is. A spenót elültetése után 3-5 héttel szüretelhetővé válik, ezért érdemes már kora tavasszal hozzákezdeni. Szüreteléskor csupán fogj egy ollót, és vágj le annyi levelet, amennyire csak szükséged van – ezek később gond nélkül visszanőnek majd!

Fodros kel

A fodros kel egy szintén nagyon egészséges levélzöldség. Egy bögrényi kelben mindössze 30 kalória rejtőzik, de ugyan ekkora mennyiség a napi K-vitamin adag hétszeresét tartalmazza, az A-vitamin kétszeresét, és egy egész napi C-vitamint is, természetesen egy jó adag ásványi anyag és antioxidáns mellett. A fodros kel gyulladásgátló hatású is, így segít az ízületi gyulladások, a szívbetegség, a cukorbetegség, és az autoimmun megbetegedések elkerülésében. Omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, ami külön bónuszként fogható fel. A fodros kel az egész szezonban termeszthető, de íze egy fagyot követően édesebbé válik. Rendkívül szívós, és képes akár -23°C-ban is túlélni, így a tél igazából egyáltalán nem tarthat vissza senki tattól, hogy termessze kertjében. Az ültetést követően egy nappal már szüretelhető is.

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2022-09-13

5 egyszerű trükk, ami segíthet életben tartani a benti növényeket

Vásároltál egy csodaszép növényt, locsoltad, gondoztad, ennek ellenére elkezdett haldokolni? Van néhány trükkünk, amit bevethetsz a növény életben tartására!

2022-06-03

Komposztálj okosan! Mit szabad és mit tilos a komposztálóba tenni?

A legtöbb megmaradt ételt a kukába dobjuk, pedig helyette mehetne a komposztálóba is, ha tudnánk mik azok az ételek és anyagok, amelyeket szabad komposztálni és mik azok amiket tilos. Olvasd el a cikket és tudd meg te is!

2022-06-03

2022 nyári kerttrendek

Magyarország leglátogatottabb termék- és árösszehasonlító oldala szerint a következő termék a legkeresettebb 2022-ben. 2022-es nyári kerti eszköz trendek

2022-06-13

Tippek a medence tisztítására – Így marad tiszta a víz egész nyáron!

Viszlát alga! Minél többet vársz, annál nehezebben lesz tiszta a medence vize. Mutatjuk mit kell tenned, hogy tiszta maradjon a medence vize egész nyáron!

2022-09-28

A dió 5 bizonyítottan pozitív hatása az egészségre

Sokan alábecsülik az egyik legnagyobb kincsét a világnak: a diónak rengeteg olyan egészségügyi előnye van, amit tudományosan is bizonyítottak. Nézzük!

2022-09-09

Miért olyan jó az édesburgonya? Az édesburgonya 5 meglepő pozitív hatása

Manapság egyre nagyobb divat az édesburgonya, de vajon tényleg olyan jó, vagy csak drága? Miért jobb az édesburgonya, mint a sima krumpli? Hogyan használható?

2022-08-26

Melyek a legjobb növények a sárgarépa mellé?

Sokan nyúlnak vegyszerekhez a kertükben, viszont nincs erre mindig szükség! Van hogy az is megteszi a dolgát, ha a megfelelő növényeket ültetjük egymás mellé.

2022-08-31

Hogyan lehet felismerni és megelőzni a gyümölcs vagy zöldség szétrepedését?

Ha kertészkedsz lehet már találkoztál olyan zöldséggel vagy gyümölccsel, aminek a héja szét volt repedve. Most elmondjuk, hogy ez mitől van és hogyan lehet megakadályozni.

További cikkek ebben a témában


injektoros tartálytöltő

nagy nyomással működő vízsugárszivattyú; a folyadékok szállítására, keverésére,... Tovább

Gombaölo Melody MZ

Gombaölő permetezőszer a burgonya és a paradicsom védelmére.Hatóanyag: 90 g/kg iprovalikarb,... Tovább

Tovább a lexikonra
Növénytermesztés Növényvédelem Talajművelés Zöldség