Használjuk fel a céklát – A legjobb céklás receptek

hirdetes

Cékla minden mennyiségben – Céklafelhasználási tippek mindenkinek!

Szélesi Ferenc - Főkertész, ZH, NA
Youtube logo

IRATKOZZ FEL

CSATORNÁNKRA

A legjobb céklás recepteket mutatom meg

A cékla felhasználása – A főtt cékla receptje

Ha a főzés mellett döntünk, akkor fontos, hogy ne vágjuk le a gumókról a teljes szárat, mert így nem veszíti el értékes festék-, illetve tápanyagait. A gumókat mossuk meg, majd tegyük meleg vízbe, és főzzük forrástól számítva fél-egy órán keresztül, nagyságtól függően. Ha már elég puha (ezt ellenőrizzük egy villával), akkor vegyük le a tűzről, hűtsük hideg vízzel és távolítsuk el a héját.

Már kész is vagyunk, a főtt céklát fogyaszthatjuk zöldséges ételekhez, vagy hamburgerhez kiegészítőként. A megfőtt céklát fel is kockázhatjuk, majd párolt burgonyával, tökkel, kis fokhagymával és vöröshagymával finomfőzeléket készíthetünk belőle, ami önmagában is isteni, de húsételekhez még kiválóbb. 

A cékla felhasználása – A céklaleves receptje

hirdetes

Szükségünk lesz 7-8 közepes méretű céklára, 2 almára, 2 burgonyára, 2 közepes méretű vöröshagymára, 5-6 babérlevélre, 2 liter zöldségalaplére (vagy, ha más nincs, akkor zöldségleveskocka), só, bors. A céklákat, az almákat és a burgonyákat alaposan megmossuk, megpucoljuk, majd felkockázzuk. Előveszünk egy megfelelő méretű, mély fazekat, amiben megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, ezután hozzákeverjük a zöldségeket és fűszerezünk. Pároljuk együtt mindet 3-4 percig, majd öntsük fel az alaplével és főzzük egészen addig, amíg a cékla meg nem puhul teljesen. Ha ez megtörtént, akkor turmixoljuk össze a levest, és már kész is vagyunk! 

A cékla felhasználása – Savanyúság céklából

Amire szükségünk lesz: 14-15 közepes méretű cékla, fokhagyma (ízlés szerint, de három-négy nagyobb fej már megteszi), egy evőkanál só, kb. másfél liter víz (felforralt, majd szobahőmérsékletre visszahűtött), oregánó. Hámozzuk meg a céklagumókat, majd gyaluljuk le, vagy szeleteljük fel egy éles késsel. Ezután nyomjuk rá a fokhagymát, szórjuk meg a sóval és az oregánóval, és hagyjuk állni az egészet legalább 1-2 órát.

hirdetes

Ezután mehetnek az üvegekbe, öntsük fel vízzel, zárjuk rá a tetőt, és hagyjuk állni legalább egy hétig. Azt fogjuk észrevenni, hogy pár nap után hab jelenik meg, majd egy kis lé is kifolyik, de a negyedik nap körül már lecsendesedik. Készen is vagyunk, a finomság akár hónapokig is eláll. Remélem, hogy megtetszett valamelyik recept, készítsétek el akár mindegyiket, jó étvágyat kívánok hozzájuk! 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2023-12-31

Autópálya-matrica árak 2024-ben: Holnaptól már érvényben!

2024-től az e-matrica árak emelkednek, és további útszakaszok válnak fizetőssé, ezért érdemes időben beszerezni a matricát, és tervezni az útvonalat az esetleges költségek miatt.

2023-12-31

Látványos égi jelenséggel kezdődik az Új Év – Itt a Quadrantidák Meteorraj

Készüljünk fel a természet egyik leglenyűgözőbb show-jára, és merüljünk el az égi csillagok varázslatos világában! Látványosan indul az Új Év!

2023-12-31

Rothad a karácsonyi kaktusz gyökere - Mit kell tenni?

Ha a karácsonyi kaktusz gyökerei rothadnak, ne essen pánikba! Ez a cikk praktikus tippekkel és tanácsokkal szolgál, hogy visszaállítsa ezen ünnepi növények egészségét és szépségét.

2023-12-31

Wasabi: Tudtad, hogy a világ egyik legnehezebben termeszthető fűszernövénye?

A világ egyik legdrágább és legnehezebben termeszthető fűszernövénye, a wasabi, különleges ízével és egyedi jelenlétével hódítja meg a gasztronómia szerelmeseit.

2024-01-02

4 zöldség, amit már februárban el kell ültetned, ha bőséges termést szeretnél

Az egyik leginkább örvendetes dolog februárban, hogy mindössze 28 napos, és utána jön is a tavasz. Tudtad, hogy vannak zöldségek, amit már februárban elültethetsz?

2024-02-21

Mit tegyek, ha zsonganak a méhek a kertemben? – a méhész válaszol

A méhek megjelentek a kertedben? Ez azt jelenti tavaszodik, cseppet se félj, Boros Tibor méhész szakértőnk elhozta a legfontosabb tippeket, tudd meg te is ezeket!

2024-02-26

Ez a legfinomabb sós muffin, ami medvehagymával készül

A medvehagyma hamarosan kapható a boltokban, hiszen itt a tavasz, így hát süssünk belőle valami finomat, például egy medvehagymás muffint, ami isteni lesz!

2024-02-26

8 kertészeti mítosz, amit 2024-ben el kell felejtened

Kertészkedés közben gyakran vannak olyan "tudások", amelyeket generációkon átöröklünk vagy az interneten találunk, vajon mennyiben felelnek meg a valóságnak?

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

T/… számú törvényjavaslat

a mezõgazdasági, agrár-vidékfejlesztési, valamint halászati támogatásokhoz és egyéb... Tovább

operon

a —>kromoszómának olyan több, közvetlenül egymás mellett elhelyezkedő, kapcsolt... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek Zöldség