Későn kezdesz neki a kertészkedésnek, vagy maradt néhány üres részlete kertednek, amit kitöltenél, esetleg többféle zöldséget ültetnél egy helyre? Ezekre az esetekre számos zöldség lehet a megoldás, melyek rendkívül hamar kifejlődnek, és akár, amiket már pár héttel az ültetésük után begyűjthetsz.
1. Leveles saláta
A leveles saláta már az ültetése után 25 – 30 nappal teljesen kifejlődik. Érdemes sorosan ültetned, és abban az esetben, ha csak a levelét vágod le, rendkívül gyorsan újra növeszti azokat. A locsolásának mértékétől függően, akár két hónapig is teremhet. Februártól novemberig vetheted, így márciustól decemberig fogyaszthatod.
2. Spenót
Már 20 – 25 nappal a vetés után fogyasztható. A levelek levétele után 10 nappal a növény már 2 – 3 újat növeszt helyükön, hogy pótolja azokat. Ezután, a levelek szedése - szigorúan elkerülve a középpontját a növénynek - már a következő héten folytatódhat. Viszont vigyázz, ugyanis a spenót rendkívül kényes a hidegre, viszont különböző változatai közül választhatsz, amennyiben kora tavasszal, vagy még télen szeretnéd nevelni. Vesd el februártól áprilisig, vagy augusztustól októberig, így növényeid már teljesen fejlettek lesznek áprilistól októberig, illetve októbertől márciusig.
3. Répa
50 – 60 nap alatt képes kifejlődni. Érdemes már a tél vége felé elvetni, védett helyen, így tavaszi termést eredményez. Amennyiben februárban, márciusban elveted, már májusban, júniusban fogyaszthatod.
4. Retek
Vetés után már 20 – 30 nappal kifejlődik. A retek nagyon gyorsan nő, így, hogy elkerüljük a túlzottan intenzív ízt, elengedhetetlen, hogy biztosítsuk neki a folyamatos, gyors növekedéshez szükséges állandó páratartalmat és megfelelő hőmérsékletet. Érdemes kis mértékben, de szakaszosan vetni: hetente, vagy 15 naponként. Ezt megkezdhetjük márciusban egészen szeptemberig, így már áprilistól, akár októberig folyamatos friss termésünk lehet.
5. Cukkini
A cukkini 40 – 60 nap múlva vetés után már fogyasztható. Mivel általában kisméretű, vékony bőrrel, és nagy víztartalma van, nem rendelkezik kemény magokkal. Amennyiben fiatalon gyűjtjük őket be, a növény igyekezni fog új virágokat, és terméseket hozni. Általában két növény képes elegendőt teremni egész nyáron egy négy fős család számára, így teljes mértékben megéri gondozása. Elvetni általában áprilistól júliusig érdemes, az ültetésnek májustól augusztusig kell megtörténnie, így már fogyaszthatjuk zöldségeinket júniustól októberig.
