karbonsavak, aldehid, alkohol, ásványi savak, jégecet, gyógyszeripar, festékipar, műanyagipar

karbonsavak

hirdetes

elsőrendű alkoholok, ill. aldehidek oxidációs termékei, jellemzőjük a karboxilcsoport (—COOH). Közepesen erős szerves savak, de protonátadó készségük az ásványi savakénál kisebb. Savas jellegük a szénatomszám növekedésével csökken. A karboxilcsoport száma alapján egy-, két-, ill. többértékűek, a szénlánc jellege szerint telítettek, telítetlenek, ill. aromás karbonsavak lehetnek. A telített egyértékű, kis szénatomszámú karbonsavak folyékonyak, a nagyobb szénatomszámúak szilárdak. Fontos szerepük van az élő sejt működésében, az anyagcsere-folyamatokban, valamint jelentős vegyip. alapanyagok (pl. gyógyszeripar, festékipar, műanyagipar). Az egyértékú karbonsavak. homológ sorában az első a hangyasav (HCOOH), a természetben egyes növényekben (pl. csalán) és egyes állatokban (pl. hangyák, méhek) fordul elő, azoknak védekező anyaga. Konzerváló hatású, takarmányok tartósítására (hangyasavas tartósíté) használják. Az ecetsav (CH3COOH) tiszta, vízmentes állapotban +16°C-on a jéghez hasonló kristályokká dermed, ezért jégecetnek nevezik; hígított oldatát étkezési célokra, tartósításra alkalmazzák. A propionsav (CH3CH2COOH) szintén tartósítószer (propionsavas tartósítás). A húsban, a verejtékben, a bélsárban található a kellemetlen szagú vajsav [CH3(CH2)2COOH]. Észterei alakjában növényekben is előfordul. Vajsavszármazékokat alkalmaznak vadriasztó szerként is. A többértékű karbonsavakhoz tartozik az oxálsav (COOH)2, a természetben főként sói alakjában (oxalátok) fordul elő. Egyértékű aromás sav a benzoesav (QH5COOH), nátriumsójával egyetemben a konzerviparban alkalmazott tartósítószer. A nagy szénatomszámú karbonsavak a zsírsavak.
hirdetes

címkék:
Kapcsolódó cikkek
Erdei tündérfürt

Nem csak szép, de jól alkalmazkodik is: ismerd meg az erdei tündérfürtöt

Ha egy kis mesebeli hangulatot csempésznél a kertedbe, akkor az erdei tündérfürt tökéletes választás lesz. Az erdei tündérfürt (Aruncus dioicus) egy lenyűgöző megjelenésű...

Így termeszd a legfinomabb szamócát a kertben!

Maradjon a szamóca a cserépben vagy ültessem a földbe?

A szamóca ízletes és tápláló gyümölcs, melynek termesztése akár cserépben, akár a földben is lehetséges. De vajon melyik a jobb megoldás?

méhek tavasszal

Mit tegyek, ha zsonganak a méhek a kertemben? – a méhész válaszol

Ahogy a tavasz beköszönt és a hőmérséklet állandóan 10 fok felett marad, újraéled a természet. A fák, bokrok és kerti növények virágba borulnak, és ezzel együtt a méhek is...

TulipGarden Dunyakar

Tulipánláz a Dunakanyarban: 70.000 tulipán közül válogathatsz

A Dunakanyar szívében, Vác és Kosd között elhelyezkedő Cselőtepuszta tanyavilágában 2024 áprilisától egy igazi virágparadicsom vár minden természet- és virágszerető...

szőlő metszése

Így metszd meg a szőlődet február végén egy kertész szerint

Ha szőlőtermesztéssel foglalkozol, akkor tudod, hogy a metszés nem csak egy sima tevékenység; ez valójában egy kulcsfontosságú lépés, ami meghatározza a szőlőd egészségét...

virágpor

Elképesztően egészséges: ezért érdemes neked is virágport fogyasztanod

Sokan még nem ismerik, de a virágpor valójában egy igazi természetes csoda, amely számos titkot rejt magában. Talán hallottál már róla, mint a méhek által gyűjtött apró...

Magyar tyúkfajták, amiket érdemes megismerned

Világhíres magyar tyúkfajták - Ismerd meg mindet te is!

Bemutatjuk azokat a magyar tyúkfajtákat, amik már az egész világon ismertek lettek! Ebben a bevezetőben nem csak néhány alapinformációt találsz meg róluk, hanem olyan...

Kerti sarkantyúka csirke etetése

Csirkék, tyúkok nagy kedvence ez a csodálatos virág – Ültess kerti sarkantyúkát!

A kerti sarkantyúka egy csodaszép növény, ami élénk sárga, narancs színekben virágozva dobja fel a kerteket, na meg a  csirkeólakat – hiszen kétlábú, szárnyas...

Kék nőszirom

A tavasz egyik legszebb virága: ültessünk kék nőszirmot!

Az Iris Germanica, más néven nőszirom, az egyik legnépszerűbb évelő világszerte, és az íriszek családjának a legnépszerűbb virágtípusa. Ennek a virágnak minden kertben...

Az erdélyi kopasznyakú tyúk

Nagy-Magyarország öröksége – Az erdélyi kopasznyakú tyúk

Mostani cikkemben egy nagyon különleges tyúkfajtát mutatok be nektek, tartsatok velem és ismerkedjetek meg közelebbről az erdélyi kopasznyakú tyúkkal!  Az erdélyi...

Tyúkok tavaszi tartása

5 dolog, amire figyelned kell a tyúkok tavaszi gondozásánál

A tyúkok extrém körülmények közötti gondozása - forró nyár és hideg tél - problémákat okozhat. De a tavasz enyhébb napjai viszont olyan problémákat is hozhatnak, amelyekkel...

 5 legjobb növény a csirkéknek  2024

Ez az 5 legjobb növény a csirkéknek – ültesd el ezeket te is tavasszal!

A tavasz tökéletes időszaka arra, hogy finom ételeket ültessünk csirkéknek. Mutatunk is egy listát azokról a növényekről, amikért valósággal rajonganak a csirkék, tehát...