Így maradnak a legtöbb ideig frissek a zöldségek otthon

hirdetes

Hogyan tároljuk otthon a zöldségeket?

AN, ZH
Facebook logo

KÖVESS MINKET

FACEBOOKON

A legtöbb ember általában egyszerre több napra elegendő élelmiszert vásárol, ami viszont azt is jelenti, hogy a megvásárolt friss zöldségeket megfelelően kell tárolni annak érdekében, hogy minél több ideig frissek maradjanak. Most elmondjuk, hogy melyik zöldséget, hogyan tároljuk a frissességük megőrzése érdekében.

Zöldség tárolás otthon

Nem minden zöldség egyforma, ami azt jelenti, hogy nincs egyetlen olyan módja annak, hogy hogyan tároljuk őket. A friss zöldek, mint például a saláták, nem kezelhetőek ugyanúgy, mint a gyökérzöldségek, például a burgonya vagy a sárgarépa. Ezenkívül az, hogy hogyan tároljuk a zöldségeket meghosszabbíthatják vagy lerövidíthetik élettartamukat. Itt van minden, amit tudni kell a zöldségek tárolásáról azért, hogy minél több ideig frissek maradjanak.

 

Zöldségek tárolása hűvös, száraz, sötét helyen

Egyes zöldségek hűvös vagy szobahőmérsékletű helyen maradnak a legfrissebbek, távol a nedvességtől, a hőtől és a fénytől. Bizonyos esetekben ez lehet egy konyhaszekrény (nem közvetlenül a sütő mellett), vagy jelenthet kamrát is. A kamra ideális hőmérséklete 12 és 20 fok között van.

Mellesleg, az, hogy egyes zöldségeket a kamrában érdemes tartani, az azért is van, mert ha ezek a zöldségek fénynek vannak kitéve, azt hiszik, hogy kint vannak, és elkezdenek kihajtani.

A kamrában tárolható zöldségek:

  • Hagyma

  • Gyöngyhagyma

  • Fokhagyma

  • Burgonyák

 

Ezek a zöldségek legalább egy hétig frissek maradnak a kamrában. Minél hűvösebb a kamra annál tovább tudnak frissek maradni.

Fontos, hogy bár a hagymát és a burgonyát a kamrában kell tárolnia, ne tárolja egymás mellett. A burgonya gyorsabban kihajt, ha hagyma közelében tárolják.

 

Zöldségek tárolása a hűtőben

A legtöbb hűtőszekrényben vannak fiókos részek, ezek azért vannak benne, hogy ott tároljuk a zöldségeket és egyes gyümölcsöket is. A fiókokban számukra megfelelőbb a páratartalom.

hirdetes
  • A spárga meglehetősen rövid ideig marad friss, még hűtőben tárolás esetén is. Amikor a szárak hegyei elszáradnak, akkor már lehet tudni, hogy már nem jó a spárga. Alapjáraton a spárga 2-3 napig tartja magát frissen és ropogósan

  • A padlizsán, a zeller, a paprika, a borsó, az articsóka, a cukkini és az uborka legfeljebb egy hétig maradnak frissek a hűtőben

  • A zöldbab, a brokkoli és a kelbimbó 3-5 napig marad friss

  • A karfiol 1 akár egy hétig is friss marad

  • A sárgarépát, a petrezselymet, a fehérrépát, a céklát és a reteket műanyag zacskóban érdemes tárolni, így 2 hétig maradnak frissek

  • Ugyanez vonatkozik a salátára és más leveles zöldekre is, amelyek 3 naptól akár egy hétig is frissek és ropogósak maradnak

  • A gombákat 3-5 napig tudjuk frissen tartani a hűtőben, hogy ha papírzacskóban tartjuk

  • A kukoricát a héjukban kell tárolni és 1-2 napig maradnak frissek

Zöldségek tárolása a konyhapulton

Sok olyan gyümölcs van, például a citrusfélék és a banánok, amelyeket a konyhapulton érdemes tárolni. Van egyetlen oylan zöldség, amelyet ott kell tartania, az pedig a paradicsom.

Hogy ha a paradicsomot hűtőben tároljuk, akkor megváltozik az íze.

 

Tartsa külön a zöldségeket és gyümölcsöket

Ha valaha is hallottad, hogy érlelhetsz avokádót úgy, hogy egy almás zacskóban tárolod, az igaz. Ennek az az oka, hogy az alma és a körte, valamint sok más gyümölcs az etilén nevű gázt termeli, amely felgyorsítja a közelben lévő más gyümölcsök és zöldségek érési folyamatát. Ugyanezért lehet az avokádót banán mellett is érlelni.

hirdetes

A legtöbb zöldség esetében az érés csak romlást jelent. Tehát figyeljen arra, hogy a zöldségeket a gyümölcsöktől távol tárolja.

 

Spárga és zöldhagyma tárolása

Ezeket a zöldségeket érdemes egy befőttesüvegben tárolni, úgy, hogy az üvegbe vizet öntünk.

A spárgát tisztítsuk meg és lehetőleg ne sokat tegyünk egy üvegbe. Lehet, hogy egy csomót két üvegre kell osztania. Töltsük fel az üveget félig vízzel, majd fedjük le a szárakat egy műanyag zacskóval, és rögzítsük gumiszalaggal. A spárga így legalább egy hétig friss marad.

Ezt a technikát zöldhagymával is használhatjuk, csak ne vágjuk le az alját. Ha igazán szerencséd van, akkor apró fehér gyökerek fognak növekedni belőle, amiket utána a kertedbe is ültetheted, ahol akár két évig is friss zöldhagymát biztosítanak.

 

Gomba tárolása: Egy különleges eset

A fentiekben említettük, hogy a gombákat papírzacskóban kell tárolni a hűtőszekrényben, nem pedig műanyag zacskóban. Ennek az az oka, hogy a gombák magas víztartalommal rendelkeznek, és ahogy a víz elpárolog, csapdába eshet egy műanyag zacskóban, ami utána nyálkássá válik. A papírzacskó lehetővé teszi számukra, hogy lélegezzenek.

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2023-05-30

5 kerti tevékenység, amit a gyerekre bízhatsz, és mindketten jól jártok vele

Tanítsd meg a gyerekednek a kertészkedés egy-két trükkjét, ő is élvezni fogja, hogy csinálhat valamit a nyári szünetben, és neked is több időd jut pihenni!

2023-05-30

Így spórolj a kertben: 6 tipp, hogy olcsóbb legyen a kertészkedés

Valóban drága lenne kertészkedni, növényeket ültetni, gondozni, nevelni? Mutatunk néhány okos tanácsot, amivel könnyedén spórolhatsz a kertészkedés során!

2023-05-27

Ismerd meg a kerti Holdviolát – Nem csak a neve miatt olyan különleges

A holdviola (Lunaria annua), más néven ezüstvirág vagy pénzvirág, egy varázslatos növény, amely különleges és megkapó szépséggel bír. Ismerd meg közelebbről!

2023-05-27

Ezek a zöldségek árnyékban is tökéletesen termeszthetőek

A legtöbb zöldség termesztéséhez sok napsütés kell, de mit tegyünk akkor, ha árnyékos a kertünk? Nem kell félni, vannak zöldségek, amik szeretik az árnyékot!

2023-06-05

Tudományosan bizonyított: ez az 5 zöldség csökkenti a fogszuvasodás kockázatát

Szakemberek állítják, hogy bizonyos ételek fogyasztása csökkenti a fogszuvasodás kockázatát, listájukon több friss zöldség is szerepel, mutatjuk melyek!

2023-05-31

Az 5 legszebb Dália fajta – Ha igazi különlegességet szeretnél a kertedbe

Ha érdekelnek a dáliák és szeretnéd megismerni az öt legszebb fajtájukat, akkor olvasd tovább ezt a cikket. Összegyűjtöttük az öt legszebb dáliafajtát!

2023-06-02

Ezzel az egyszerű trükkel sokáig szép marad az esküvői virág

A virágok egész nap és éjszaka frissen tartása nem lehetetlen küldetés, csupán ismerni kell a trükköt, amivel sokáig szép marad a vágott virág az esküvőkön!

2023-06-02

A zsálya pozitív hatásai, nem is hinnéd mennyi mindenre jó

A zsálya sokoldalú, egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak. Mutatjuk is a zsálya pozitív hatásait az egészségre!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

martilapu (Tussilago farfara L.)

a fészkesek családjának csövesvirágúak alcsaládjába tartozó évelő, kúszó gyöktörzsű,... Tovább

gumiszalagos osztályozó

a vízszinteshez viszonyítva hegyesszöget alkotó síkban, két tengely között forgó... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek Zöldség