8 étel, amiket tavasszal érdemes befőzni. Miket érdemes ilyenkor befőzni és miért?

hirdetes

Tavaszi befőzés – 8 étel, aminek a befőzését most kell elvégezni!

Bohács Ádám - Kertépítő technikus

Bizonyára veled is megesett már, hogy az őszi teendők közepette elfelejtetted befőzni terméseidet, vagy szimplán olyan rengeteg volt belőlük, hogy nem is tudtad, mit kezdj velük. A befőzés azonban nem feltétlenül kell, hogy ősszel történjen! A helyzet az, hogy ezt a feladat gond nélkül átnyúlhat a téli hónapokba is, és akár még tavasszal is foglalkozhatsz vele. Rengeteg termést tartósíthatsz a tavasz folyamán, amivel nem csak időt spórolhatsz meg magadnak a későbbiekben, hanem lehetővé teszik számodra, hogy megőrizd kemény munkád gyümölcseit (és zöldségeit). Cikkünk elején felsorolunk néhány ételt, amelyeket tavasszal is befőzhetsz, majd megosztunk néhány hasznos tippet is ezzel a feladattal kapcsolatba!

Hasznos tanácsok a tavaszi befőzéshez

Miért érdemes tavasszal befőzni?

A legegyértelműbb ok a tavaszi befőzésre, hogy rengeteg időt spórolhatsz meg vele a következő őszre. Tény, hogy a tél végén és kora tavasszal is sok dolgod van (pl. ilyenkor ülteted el bent a magokat, elkezded kiterelni az állatokat a legelőre, ellenőrzöd a kerti szerszámokat, stb.), de még így sincs közel annyi tennivalód, mint tavasszal, amikor ki kell takarítani a kertet, szüretelni kell a terméseket, és így tovább.

Ha szeretnéd hatékonyabban felhasználni a rendelkezésedre álló időt (amiből bizonyára neked sincs túl sok), akkor ésszerű tavaszra hagyni a befőzés egy részét. Na persze jogosan merül fel ilyenkor a kérdés, hogy hogyan tartsd frissen a terméseket szüretelés után addig, amíg rá nem érsz befőzni őket. Szerencsére többféleképpen is biztosíthatod, hogy terméseid hosszú távon is frissek (vagy majdnem teljesen frissek) maradjanak.

hirdetes

A tavaszi befőzés továbbá jóval olcsóbb mulatság lehet, mint az őszi, hiszen a legtöbb helyen a szezon végén kúsznak fel a befőzéshez szükséges kellékek árai. Habár a befőttesüvegek és gyűrűk többször is újrahasználhatók (persze csak ha nem sérültek), az üvegtetőket és a pektint (hogy csak két példát említsünk) mindig újból meg kell vásárolnod, ha befőzéshez készülsz.

hirdetes

Kertészként bizonyára tudod, hogy vannak olyan zöldségek és gyümölcsök, amik gyors érésüknek köszönhetően már tavasszal is szüretelhetők, így egyáltalán nem kell őszig várnod, hogy kellő mennyiségű befőzhető termést gyűjthess össze kertedből! Nézzük a legjobb tippeket, amire szükséged lesz a tavaszi befőzéshez!

Tavaszi befőzés - Használj szezonális zöldségeket

Fontos, hogy éppen szezonális zöldségeket használj, vagy legalább is olyanokat, amiket éppen a legfrissebb állapotukban tudsz feldolgozni. Ha korábban lefagyasztott terméseket vagy kénytelen használni, akkor nem lesz sok választásod, de ha mégis van lehetőséged rá, használj annyi friss zöldsége, amennyit csak tudsz (és persze szigorúan csak annyit, amennyit a recept megkövetel). Most pedig nézzük, milyen ételeket kell elkészítenünk most, tavasszal, a következő oldalon folytatom! 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2022-07-04

Amit jó ha tudunk a fekete áfonyáról

Nagyon sokan szeretjük az áfonyát, akár nasiként, vagy desszertként, főleg így nyáron. Cikkünkben most elolvashatja milyen desszertet készíthet belőle és miért is jó az áfonya.

2022-07-04

Az egész országban elkezdett terjedni ez a mérgező növény! Jobb az elővigyázatosság!

A nyarat legszívesebben végig a Balaton partján töltenénk, azonban egyre gyakrabban találkozhatunk a Balaton-felvidéken a most virágzó mérgező növénnyel

2022-07-04

5 növény, amihez soha nem szabadna hozzáérned

Míg egyes növények ártalmasabbak, mint mások, vannak olyanok, amelyeket nem szabad egyáltalán megérinteni vagy lenyelni, bármi is legyen, hiszen halálosak.

2022-07-04

9 gyorsan növekvő kúszó növény, amikkel árnyékot varázsolhatsz a kertbe vagy a teraszra

A nyári melegben próbáljuk hűvösen tartani a lakást, azonban ahhoz elengedhetetlen, hogy a házkörnyékét is lehűtsük valamelyest. Árnyékot adó kúszónövények.

2022-07-04

Júliusi trükkök a mennyei paradicsom termésért

Kíváncsi vagy hogyan tehetsz hozzá a paradicsomod fejlődéséhez júliusban, hogy igazán mennyei legyen a termés? Mutatjuk júliusi paradicsom termelés tippjeinket

2022-07-04

Milyen gyakran és mennyit érdemes locsolnunk a veteményeskertben?

Mennyi vízre van szüksége a házikertünknek? Mennyi kell, amikor eső is van és mennyi, amikor az nincs? Mostani cikkünkben segítünk, hogy Te is ki tudd számolni!

2022-05-31

A legfontosabb júniusi feladatok a kertben

Júniusban rengeteg teendő van a kertben, és az alábbi hasznos kis lista segít majd, hogy egyikről se feledkezz meg, így egész nyáron ragyog majd a kert.

2022-05-31

Mit ültessek júniusban?

A június egy nagyszerű hónap a magok és fiatal palánták elültetésére, hiszen ekkorra már mind a levegő, mind pedig a talaj hőmérséklete biztonságos számukra.

További cikkek ebben a témában


glikokortikoidok

a mellékvese kéregállományának egyik hormoncsoportja. Hatásukra a májban az aminosavakból... Tovább

kazalmetsző (szénavágó)

Y alakúan kiképzett nyeles kéziszerszám: a kazalban tárolt szénafélék adagolására,... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek gyümölcs Házi kert kert Zöldség