Termésünk konzerválása házilag

Hirdetés

Így tartósíthatod többlettermésedet házilag

Szélesi Ferenc - Főkertész
Hirdetés

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

Habár a legtöbben csak nagyszüleiknél találkoznak manapság házilag tartósított gyümölcsökkel és zöldségekkel, a konzerválás valójában egy nélkülözhetetlen képesség, amit minden valamire való kerttulajdonosnak el kell sajátítania. 

Tartósítás házilag

Sokan antik technikaként tekintenek rá, azonban az idők múlásával egyre többet tudtunk meg a tartósítás hogyanjairól és miértjeiről, és ezt a tudást ma, ami még hatékonyabb eljárásokat tett lehetővé. A konzerválás nem csak egy régi módszer éltetéséről, hanem az ételek minőségének és ízének megőrzéséről is szól. Ha szeretnéd tudni, hogy miként tartósíthatod többletterméseidet házilag, akkor nincs más dolgod, mint tovább olvasni!

 

Általános tudnivalók a tartósításról

A tartósítás egy elengedhetetlen képesség azoknak a házi kertészeknek, akik szeretnék biztonságosan, hosszú ideig megőrizni saját terméseik minőségét. A konzerválás lehetővé teszi, hogy a tenyészidőszakban megtermelt zöldségeket és gyümölcsöket akár télen is kedvére fogyaszthassa az ember.

Hirdetés

 

A tartósítás legalább annyira tudományos tevékenység, mint amennyire gasztronómiai is. Precíz és óvatos mozzanatokat, méréseket igényel, méghozzá speciális eszközök segítségével. Erre a szigorra azért van szükség, mert egy háztartás egészsége forog kockán minden egyes befőttesüvegnyi termés elraktározásakor. A hozzávalók, a légnyomás és a hőmérséklet mind kulcsfontosságú szerepet játszanak az egészséges, biztonságos és finom konzervek elkészítésében.

Hirdetés

 

Nem kell persze megijedni tőle, csak komolyan kell venni. Ha pontosan és figyelmesen követed a recepteket, akkor nem igazán kell tartanod semmitől. Ha mindent jól csinálsz, akkor a kamrát, vagy éppen a konyhapolcokat saját termesztésű és tartósítású, 100%-ig természetes konzervek díszítik majd.

 

Akárcsak a megvásárolt konzerveknél, a saját „termékeknél” is oda kell figyelni persze a romlásra utaló jelekre. Ezek például a szivárgás, az elszíneződés és a kellemetlen szagok. A következő oldalon folytatom, megéri lapozni egyet! 

 

Hirdetés

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetés

Még több cikk

2018-11-26

Minden a citromfa teleltetéséről

Most mindent megtudhatsz a citromfa teleltetéséről, szakértőnk azokat a tippeket-trükköket osztja meg a citromfa teleltetéséhez, amik már ténylegesen beváltak! Olvasd el cikkünket, és teleltesd át a citromfát sikeresen!

2018-11-29

30 százalékkal nő idén a karácsonyfák ára…

Jelentős áremelkedésre lehet számítani az előző évekhez képest, becslések szerint akár 30 százalékkal is drágulhat a karácsonyfák ára idén! Most elmondunk minden részletet.

2018-08-19

Az egres bemutatása, termesztése

Az egres az egyik legegészségesebb gyümölcsönk, már nagyon régen jelen van szinte minden kertben. Mostani cikkünkben bemutatjuk az egrest, most megtudhatsz mindent az egres termesztéséről, az egres neveléséről, az egres jótékony hatásairól!

2018-08-20

Különbségek piros-, sárga-, és zöld paprika között

A paprikák között is nagyon sok különbség van, mostani cikkünkben elmondom, miben különbözik egymástól a zöld-, a piros-, illetve a sárga paprika, érdemes megtudnod ezt az érdekességet neked is!

2018-09-29

Naspolyasajt készítése - Recept

A naspolyasajt egy igazi különlegesség, érdemes mindenkinek elkészítenie idén, én nagyon megszerettem. A cikkben megtalálhatjátok a naspolyasajt receptjét, vágjatok bele, és lepjétek meg ismerőseiteket!

2018-07-23

Ezért ne dobd ki a tojáshéjakat, ha paradicsomot termelsz otthon

A tojáshéj abban is a segítségünkre lehet, hogy egészséges, finom és nagyon sok paradicsomot termesszünk! Mostani cikkünkben bemutatjuk nektek a tojáshéj felhasználási lehetőségeit!

2018-07-12

Hatékony védekezés a burgonyabogarak ellen

Idén is nagyon sok helye megjelentek a krumplibogarak, amik ráadásul nagyon sok bajt okoznak. Éppen ezért hoztam el most nektek szakértőnk remek cikkét, olvassátok el és tudjátok meg ti is, mit tehettek a krumplibogarak inváziója ellen!

2018-07-12

Minden, amit a sütőtökök termesztéséről tudnod kell

Sütőtök termesztési kisokos mindenkinek, olvassátok el cikkünket és tudjatok meg mindent ti is a sikeres sütőtök termesztésről! Szakértőnk mindent elmond a sötőtök termesztéséről

További cikkek ebben a témában
Érdekességek Gazdaság gyümölcs Zöldség

agy-gerincvelői folyadék

az agykamrákban, az ->agyvelőburkok és a ->gerincvelő középső csatornájában levő... Tovább

szalmatrágya

régebben szokás volt a fölös szalma nedves erjesztése tipratott kazalban (10 t szalmához 40 t... Tovább

Tovább a lexikonra
Hirdetés
IRATKOZZ FEL A HÍRLEVELÜNKRE!X
Érdekelnek a legfrisebb iparági hírek, legújabb blogbejegyzéseink?


A 'FELIRATKOZOM A HÍRLEVÉLRE' gomb megnyomásával hozzájárulást adsz a hírlevelek fogadásához és elfogadod az Adatvédelmi Szabályzatunkat.