A póréhagyma termesztése, a póréhagyma felhasználása

hirdetes

A póréhagyma termesztése, fogyasztásának jelentősége

Szélesi Ferenc - Főkertész, GE.

A póréhagymának számtalan jó tulajdonsága van, ezek közül kiemelkedik, hogy egész évben termeszthető, és millióképpen fogyasztható! Ennek a finom téli zöldségnek a termesztése egyszerű, mégis van pár dolog, amit érdemes tudnotok. Mostani cikkemben mindent elmondok a póréhagymáról, annak termesztéséről, felhasználásáról, és élettani hatásairól! 

Ismerkedj meg a póréhagymával

A póréhagyma bemutatása

Az emberiség egyik legősibb kultúrnövényeként tartjuk számon a póréhagymát, mivel már az ókori Egyiptomban is ismert, kedvelt zöldségféle volt, a görögök és a rómaiak is előszeretettel fogyasztották. Elterjedtsége nem változott, manapság is népszerű kultúrnövény, viszont az eredeti, vadonélő fajtája már csak elvétve található meg. Számos mennyiségű vitamin található benne, ezen kívül tele van fontos ásványi anyagokkal, éppen ezért élettani hatása igencsak kedvező. 

Fontos tudni, hogy a póréhagyma évelő növény, Magyarországon csak a téli fajtái képesek áttelelni. A növények magassága a 40-60 centimétert érik el, leveleinek alsó része fehér, a gyökérzete felett hüvelyszerűen, egymást burkolva hengerszerű alakzatban fejlődnek. Leveleinek folytatása zöld, a külső levélhüvelyeken zölden csíkozottak, laposak, 2-3 centiméter szélesek, ellentétes oldalról sűrűn egymásra lapolódnak.

hirdetes

Magszárat csak a második évtől hoz, ez pedig elérheti a 100-120 centimétert is. A szárak vastagsága egyenletes, merev tartású. Gömb alakú virágának átmérője 8-12 centiméter, a virágernyők szára általában 4-6 centiméter. Szirmai aprók, halvány rózsaszínűek, vagy zöldes-fehérek. 

A póréhagyma felhasználása

A francia konyha egyik elismert alapanyaga, nem véletlen, hogy az európai póréhagyma termesztésben Franciaország áll, évi 10 millió tonnás átlaggal. Hajszálgyökérzetét leszámítva az egész növényt felhasználjuk táplálékkészítésben. Élettani hatásai kedvezőek hasonló módon a többi étkezési hagymafélékhez, viszont íze és szaga nem annyira intenzív, mint például a vöröshagymáé.

hirdetes

Felhasználását tekintve igen nagy változatosságot tapasztalhatunk. Egyaránt fogyasztjuk nyersen, főve, sütve vagy szárítva. Felhasználják díszítő elemnek, salátaként, levesekben vagy fűszernövényként, de mint önálló köret is megállja helyét. Magyarországon kevésbé elterjedt. Legfőbb fogyasztói Franciaország, Anglia, Kína, India, a skandináv országok. A következő oldalon még több érdekesség vár a póréhagymáról, illetve annak termesztéséről! 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2022-08-10

Több rendkívüli intézkedési segíti az aszálykár sújtotta termelőket

Hitelmoratórium és kamattámogatott hitel is segíti az aszály sújtotta mezőgazdaságot és felgyorsulnak az biztosítások után igényelhető kártérítések kifizetései is.

2022-08-01

A növényeink újjáélesztése, ha hőkárt szenvedtek

A legrosszabb, ami megtörtént növényeinkkel a hőkár. Ellenőrizd a növényeidet, és ha elhervadtak vagy leégtek, akkor tedd meg a fontos lépéseket hőkár esetén!

2022-07-31

Miért rohad a paradicsomom alja? – kérdések és válaszok a virágzás utáni rothadásról

Te is találkoztál már azzal a problémával, hogy a paradicsomgyümölcseid alja rohadni kezdett ott, ahol korábban virág volt rajta? Mutatjuk, mi áll a hátterében!

2022-07-31

Mikor és hogyan érdemes szüretelni a retket?

Szeretnél tavasztól az első fagyokig folyamatosan friss retket fogyasztani a saját kertedből? A kulcs az, hogy időben szüreteld, és ültesd újra. Mutatjuk, mikor!

2022-07-31

Hogyan állítsuk meg az invazív növények terjedését?

Kezdenek teret hódítani a kertedben a nem őshonos növények? Mutatunk néhány módszert amivel lelassíthatod, megállíthatod és akár meg si előzheted a terjedésüket!

2022-05-10

Senki nem kér a lengyelek almájából – Támogatást biztosítanak az almatermesztőknek

Támogatással próbálják javítani a lengyelek az étkezési alma helyzetét, ugyanis már láda számra állnak az eladatlan almák az almatermelők raktáraiban!

2022-08-08

Éld át a kora-újkori Eger hangulatát! Vár a XXVI. Végvári Vigasságok!

Eger legkülönlegesebb korabeli programját idén is megrendezik, immár huszonhatodik alkalommal vehetünk részt a Végvári Vigasságokon az Egri Vár vendégségében!

2022-06-13

Tippek a medence tisztítására – Így marad tiszta a víz egész nyáron!

Viszlát alga! Minél többet vársz, annál nehezebben lesz tiszta a medence vize. Mutatjuk mit kell tenned, hogy tiszta maradjon a medence vize egész nyáron!

További cikkek ebben a témában


titavit

Oldható titánvegyületet tartalmazó szer.Serkentő hatása révén előmozdítja a többi... Tovább

kaloda

nagyobb állatok rögzítésére szolgáló, fa- v. vasrudakból készített, az állatot... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek Gazdaság Házi kert kert Mezőgazdaság Növénytermesztés Növényvédelem Zöldség