Az eper és a málna kombinációja - Neked is meg kell kóstolnod a japán viaszbogyót!

Japán viaszbogyó gyümölcs – Az eper és a málna keresztezése

ZH
Push értesítések

ÉRTESÜLJ ELSŐKÉNT,

IRATKOZZ FEL ÉRTESÍTÉSEINKRE

A japán viaszbogyó gyümölcs, azaz a myricy rubra egy a keleten kedvelt szubtrópusi fának a gyümölcse, ami ottani népszerűségének ellenére hazánkban nem igazán ismert. Ismerd meg Te is az ízeiben leginkább a málnára és az eperre hasonlító keleti egzotikumot.

yangmei - japán viaszbogyó

A japán viaszbogyó


A japán viaszbogyó, azaz a Myricy rubra keleten hatalmas népszerűségnek örvend finom ízének köszönhetően és már több mint kétezer éve termesztik számos ázsiai országban, aminek fogyasztása azóta is töretlen. A japánul yangmei-ként ismert gyümölcs méreteiben egy nagyobb cseresznyéhez hasonlít leginkább, de az íze igazán különleges ízlelőbimbóink számára, ugyanis olyan mintha egyszerre ennénk epret és málnát. Egyszerre friss és fanyar, valamint a gyógynövények ízharmóniáját is felfedezhetjük fogyasztásakor.


A yangmei kinézete


A japán viaszbogyó kinézetre is igazán különleges, ugyanis külsején sok apró rögös hússzár látható, amely a licsihez hasonló egyetlen, a közepében elhelyezkedő maghoz kapaszkodnak. Ezek az apró szárak egyedi textúrát biztosítanak a gyümölcs számára.


Így fogyasztják az ázsiaiak a japán viaszbogyót


Szúrós kinézete ellenére a gyümölcshús szilárd és rágós, Kínában általában az emberek fogyasztás előtt sós vízbe áztatják a gyümölcsöt, hogy minden esetleges kártevőt kiáztassanak belőle, azonban akkor nem érezhetnénk finom eper és málna keverék ízét.


A japán viaszbogyó íze


Az eperhez és a málnához hasonlít leginkább az íze, de valamivel fanyarabb és gyógynövényes íze van. A boltokban gyakran több érettségi fokban árulják őket, ugyanis más íze lehet egy még éretlenebbnek, mint a nagyon érettnek. A mély sötétvörös színű gyümölcsök sokkal édesebbek, amik inkább alkalmasabbak a frissen fogyasztásra, viszont a még élénkpiros gyümölcsök általában savanyúak és inkább a főzés során használják. A japán viaszbogyó szárítható is, így teák ízesítésére vagy süteményekbe is kiváló. Az érett és édes yangmeit gyakran átlátszó lúgba áztatják, hogy gyümölcsös alkoholt készíthessenek belőle, amit például garnélarákkal együtt fogyasztanak a legszívesebben.


Miért olyan ritka Európában?


Amerikában és Európában is megtalálhatóak a viaszbogyó, de csak csomagolt formában, ugyanis frissen nagyon gyorsan megromlik, és termesztéséhez ez az éghajlat nem megfelelő. A 2000-es években próbálkoztak a gyümölcsből különböző leveket és porokat készíteni, amiket yumberry néven láthattunk az üzletek polcain, de nem tudta felvenni a versenyt a gránátalmával és az acaíval. 
 

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Még több cikk

2024-07-11

Különleges csípős paprika fajták, amelyek termesztésével te lehetsz a környékbeli kiskertek királya

A csípős paprika fajták beszerzése, termesztése nem is olyan nehéz dolog. Különleges chili fajták, amelyekkel te lehetsz a környékbeli kiskertek királya!

2024-07-05

Ezekkel a természetes ellenszerekkel tudsz védekezni a földibolhák ellen

Apró lyukak jelentek meg a növényeiden? Látod az apró, ugráló, fekete bogarakat is? Valószínűleg földibolhával van dolgod. Ezek a természetes ellenszerei.

2024-07-04

Másodvetés a kertben - Mutatom miket és hogyan ültess ilyenkor

A júliusi betakarítással még közel sem ért véget a kertészkedés. Pont ilyenkor jön el az ideje a másodvetésnek. Mutatom miket és hogyan ültess ilyenkor.

2024-07-01

Mutatok pár ötletet a cukkini felhasználásához, hogy ne menjen kárba a termés

Bár gyönyörű álom, hogy a kertünkben ültetett cukkini folyamatosan annyit terem, amennyire éppen szükségünk van, de nagyon gyakori, hogy berobban a termés.

2024-07-04

A sok esőzés után a te kertedben is megjelent a közönséges gyíkfű? - Hasznosabb, mint gondolnád

Egy-egy nagyobb esőzés után gyakori, hogy a kertekben megjelenik a közönséges gyíkfű az apró, lilás-rózsaszínes virágaival. Ne gyomláld ki, nagyon hasznos!

2024-06-23

Kövesd ezeket a tippeket, hogy a kertedben minden gyümölcsfa bőségesen teremjen

Nincs jobb annál, mint a kertben jól belakmározni az isteni gyümölcsökből. Ezek a legjobb házi praktikák, hogy a kertedben minden gyümölcsfa bőségesen teremjen.

2024-07-01

A piros paprika érése: A zöldtől a pirosig tartó izgalmas utazás

A piros paprika a magyar gasztronómia elengedhetetlen eleme. Most megismerheted érésének folyamatát, és a kémiai magyarázatot arra, hogyan válik pirossá.

2024-06-25

Így vedd észre, ha vírusos fertőzést kapott a paradicsomod

Ismerd fel a paradicsomnövények vírusos fertőzéseit! Tudj meg mindent a tünetekről, megelőzésről és védekezésről, hogy megóvd termésed egészségét.

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

bélszúrás (bélcsapolás)

->felfúvódásban szenvedő és egyéb módon nem gyógykezelhető ló vakbélfejének a jobb... Tovább

kólika

erős hasi fájdalmakkal járó betegségek (gyomorkitágulás, bélcsavarodás, bélsárrekedés... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek gyümölcs gyümölcstermesztés Házi kert Kertészet