Miért olyan jó az édesburgonya? Miért jobb az édesburgonya, mint a sima krumpli? Az édesburgonya pozitív hatásai

hirdetes

Miért olyan jó az édesburgonya? Az édesburgonya 5 meglepő pozitív hatása

VN

Manapság egyre nagyobb divat az édesburgonya, halom szám találkozni velük a szupermarketek zöldségrészlegén, és az újhullámos ételeket árusító éttermekben is, ára azonban valamivel magasabb, mint a hagyományos krumplié. Vajon mire jó az édesburgonya? Milyen egészségügyi vagy egyéb előnyei vannak az édesburgonya fogyasztásának? Mutatjuk!

Ezek az édesburgonya pozitív hatásai

Mi az az édesburgonya?

Az édesburgonya (Ipomoea batatas) keményítőtartalmú, édes ízű gyökérzöldség. Vékony, barna külső héja élénk színű hússal – leggyakrabban narancssárga, de más fajták is előfordulnak fehér, lila vagy sárga. Az édesburgonyát egészben vagy hámolva is fogyaszthatod, sőt még a levelei is ehetőek. Burgonyának nevezzük, de nem rokona a normál fehér burgonyának. Fogyasztható ugyanolyan köretként mint a burgonya, megfőzve, sütve, sütőben, vagy olajban, de még pürésíthető is, azonban az íze teljesen más, de nem üt el nagyon a  húsételektől. Mi mindenkinek ajánljuk a fogyasztását, már csak azért is, mert remek egészségügyi előnyei vannak! Lássuk ezeket!

Az édesburgonya csökkenti a rák kockázatát

Noha mind tudjuk, hogy nincsenek „szuperételek”, amelyek megelőzhetnék a rákot, és a rák bizonyos kockázati tényezői nem kapcsolódnak az étrendhez, bizonyíték van arra, hogy az egészséges táplálkozás csökkentheti a rák kockázatát. A gyümölcsök és zöldségek nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, olyan vegyületeket, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a „szabad gyökök” által okozott károkkal szemben. A tanulmányok azt sugallták, hogy az édesburgonya, különösen a lila édesburgonya héjában található antioxidánsok segíthetnek csökkenteni ezt az oxidációs folyamatot, ezáltal csökkentve a rák kockázatát. Annak érdekében, hogy a legtöbb tápanyagot kihozzuk az édesburgonyából, ne hámozzuk meg – egyszerűen csak alaposan dörzsöljük le főzés előtt.

hirdetes

Az édesburgonya támogatja az emésztést

Az édesburgonya magas rosttartalmú, amelyről kimutatták, hogy elősegíti az egészséges emésztőrendszert. Az eddigi kutatások nagy részét állatokon végezték, de úgy tűnik, hogy az édesburgonyában lévő növényi szterolok (fitoszterolok) magas szintje védő hatást gyakorolhat az emésztőrendszerre, és hasznos lehet a nyombél- és gyomorbetegség megelőzésében és kezelésében. 

Az édesburgonya a cukorbetegeknek is jó 

hirdetes

Érdekes eredmények arra utalnak, hogy az édesburgonya és az édesburgonya leveleinek mérsékelt fogyasztása javíthatja a vércukorszint szabályozását a 2-es típusú cukorbetegségben. Azonban több jól megtervezett kísérletekből származó bizonyítékra van szükség ezen megállapítások megerősítéséhez. Mindenesetre már a tápérték összetétele is kedvezőbb, mint a hagyományos burgonyának.

Az édesburgonya a szem egészségére is pozitív hatással van

Az édesburgonya béta-karotinban gazdag – tulajdonképpen ez adja ennek a gyökérnek élénk narancssárga húsát. Amikor béta-karotint eszünk, szervezetünk A-vitaminná alakítja, amelyből fényérzékelő receptorok képződnek a szemben. Ez fontos az éjszakai látáshoz és a szem egészségének megőrzéséhez.

Az édesburgonya védi az immunrendszert

Mivel gazdag béta-karotinban, az édesburgonya az immunrendszer működését is támogathatja. Az A-vitamin ugyanis fontos a légzőrendszer és a bél nyálkahártyáinak épségének megőrzéséhez.
 

Te szoktál édesburgonyát enni?

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2022-11-18

Így végezz talajtesztet befőttesüveggel- a hatékony, gyors, és olcsó megoldás

Ehhez a módszerhez semmi másra nem lesz szükséged, mint egy befőttesüvegre. Mr mutatjuk is hogyan végezd el a talajtesztet, és elemezd az eredményeket!

2022-11-23

Te kidobod a banánhéjat? Pedig ez a legértékesebb kertészeti alapanyag!

Te is kidobod a banánhéjat? Tudtad, hogy ez a legértékesebb kertészeti alapanyag, főzéshez, és bőr tisztításához is tökéletes, ahogyan pattanások ellen is?

2022-11-11

Vajon mennyire egészségesek a gyorsfagyasztott, mirelit zöldségek?

Mennyire egészségesek a mirelit zöldségek? Mennyi vitamin van a gyorsfagyasztott zöldségekben? Mutatjuk a szakemberek véleményét a mirelit zöldségekről!

2022-10-28

Így készíts mini beltéri üvegházat fillérekből, és nevelj növényeket télen!

Olcsó mini beltéri üvegházat építenél téli kertészkedéshez? Tojáskartonból, joghurtos dobozból, nejlon zacskókból, képkeretekből és készíthetsz, mutatjuk hogyan!

2022-10-17

Sütőtöklekvár recept- ez a legújabb kedvencünk

Lehet lekvárt készíteni sütőtökből? Miért ne lehetne sütőtöklekvárt főzni otthon egyszerűen? Mutatjuk is a sütőtöklekvár Istenien finom házi receptjét!

2022-10-22

5 zöldség, amit elültethetsz novemberben

Meg fogsz lepődni, hogy milyen zöldségeket ültethetsz el novemberben! Ez a 12 finom zöldség imádja a hideget, és egész télen jól fogja magát érezni. Mutatjuk őket!

2022-11-25

Így illatosíthatod otthonodat egyszerűen a fenyő tűleveleinek kifőzésével

Ha meg akarod tölteni otthonodat a fenyő gazdag illatával, egyszerűen forralj fenyőtűt vízben a tűzhely tetején. Mutatjuk hogyan! nemcsak ünnepi illat!

2022-11-28

5 perces karácsonyi finomság, a legjobb adventi édesség: a kandírozott dió

A kandírozott diót percek alatt elkészítheted, és a család ugyanúgy imádni fogja, mintha egy teljes napot robotoltál volna a konyhában. Tökéletes ajándékba is!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

takarmánykáposzta (marhakáposzta, Brassica olera-cea convar. acephala [DC] Alef.)

a ->keresztesvirágúak családjához tartozó kétéves takarmánynövény; zöldtermést az első,... Tovább

koseresztés

a szabad v. a vadpároztatáshoz a tenyészszezon kezdetén (az fizetések megkezdésekor) a kosokat... Tovább

Tovább a lexikonra
Gazdaság Házi kert Zöldség Zöldségtermesztés