Hasznos tanácsok a burgonya tárolásához

hirdetes

Fontos tudnivalók a burgonya tárolásához – Így fogyaszthatod még télen is!

Szélesi Ferenc - Főkertész, NA
Push értesítések

ÉRTESÜLJ ELSŐKÉNT,

IRATKOZZ FEL ÉRTESÍTÉSEINKRE

Burgonya tárolása szakszerűen

Burgonya tárolása - Fagyaszd le burgonyáidat

Ha nincs pincéd, vagy más helyed, ahol sokáig tárolhatnád burgonyáidat, akkor egy másik megoldás lefagyasztani őket. A fagyasztás hátránya, hogy kiolvasztáskor a krumplik megpuhulnak majd, de ha olyan ételekhez használod fel, amikhez nincs szükség kemény krumplira (pl. püréhez), akkor ezt észre sem veszed majd. Ehhez előbb blansolnod kell burgonyáidat: vágd fel őket darabokra, majd helyezd őket forró vízbe.

Hagyd 3 percig forrni őket, majd ez után vedd ki és nyomd őket jeges vízbe. Miután lehűltek, helyezd őket fagyasztó tasakokba. A blansolás segít, hogy burgonyáid a lehető legjobban megőrizzék textúrájukat és színüket.

Burgonya tárolása - Hagyd őket a talajban

Amennyiben olyan helyen élsz, ahol télen nem fagy meg a kerti talaj, akkor nem is muszáj felásnod burgonyáidat a talajból, amíg nincs szükséged rájuk. Folyamatosan figyeld persze a talaj hőmérsékletét és nedvességtartalmát is (az utóbbi fontosabb). Burgonyáidat egy hidegággyal vagy egy fóliaalagúttal is körülveheted, hogy megvédd őket a víztől. Ezzel a megoldással szinte bármeddig a talajban hagyhatod burgonyáidat.

hirdetes

 

Burgonya tárolása - Szárítsd ki őket

A burgonyákat ki is száríthatod. Ehhez csak egy sima, bolti gyümölcsszárítóra vagy –aszalóra van szükséged. Vágd fel burgonyáidat vékony darabokra, majd helyezd őket a készülékbe legalább 6 órára (vagy amíg teljesen ropogósra nem száradnak). Ezután kerüljenek légmentesen zárható tárolóba, ahol aztán lényegében bármeddig felhasználhatók maradnak.

Burgonyák tárolása télire szárítással

hirdetes

A fenti tippek sokat segítenek majd, hogy burgonyáidat hatékonyan és hosszú időre tartósíthasd. Habár az eddig leírt tanácsok mind otthon termesztet, mind a bolti krumplikra érvényesek, a házi burgonyák tartósítása előtt egy extra lépésre lesz majd szükséged – a szárításra. Ezt a bolti terményekkel általában már az előtt elvégzik, hogy a boltokba kerülnének.

Miután betakarítottad őket, terítsd szét frissen felásott burgonyáidat a napon, és hagyd, hogy legalább egy napot száradjanak ott. A burgonyáknak nincs szükségük olyan hosszú szárításra, mint sok más terménynek, de legalább egy napig kell, hogy száradjanak. Ez segít majd, hogy a hosszútávú tárolás során ellenállóbbak legyenek.

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

Mv Kemence (Mv 10—02)

Õszi búza Cél: malmi búza Leírás:A fajta növekedési típusa korai fejlõdési stádiumban... Tovább

bárányok utónevelése

célja, hogy a korán elválasztott, tenyésztésre szánt bárányok fiatalkori fejl. erélyét... Tovább

Tovább a lexikonra
Zöldség