Melyik illik a kertembe? A brokkoli fajtáiról

hirdetes

Melyik illik a kertembe? A brokkoli fajtáiról

GE.

A brokkoli egy szuperegészséges zöldség, aminek több változata is van, most a legismertebbeket mutatom be nektek!

Melyik illik a kertembe? A brokkoli fajtáiról

A brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata. Közeli rokonai közé tartozik a karfiol, a fejes káposzta, a bimbós kel és a karalábé. A brokkoli sok vitamint tartalmaz, leginkább béta-karotint (pro-A), folsavat (B9) és aszkorbinsavat (C), de jelentős a tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kalcium, és vastartalma is. Fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben.

A brokkolit már a rómaiak is ismerték és termesztették, Brassicának nevezték, ezt a nevet vette át az olasz nyelv is. Már az idősebb Caius Plinius Secundus megemlékezik egy hasonló növényről. Ez nagyon hasonlított a ma is ismert brokkolihoz. Ez is bizonyítja, hogy Itália területén termesztették és fogyasztották ezt a zöldséget, a római korban. A brokkoli neve megemlítésre került Apicius szakácskönyvében is.

hirdetes

Majd az 1560-as években találunk rá utalást Franciaországban. Ebben az időben Angliában még teljesen ismeretlen, mint termesztett növény. A 19. században az olasz bevándorlók vitték be Amerikába, de a növény csak az 1920-as években vált igen népszerűvé. Magyarországon, bár már régóta ismert zöldségnövény, nagyobb mértékben csak az utóbbi 20 évben terjedt el, a brokkolit immár sokféleképpen használják a háztartásokban. Kuktafazékban készítve megóvhatjuk a benne lévő vitaminokat, és mélyhűtésre is alkalmas. Nem csak rózsája, hanem szára is ehető.

A brokkoli fajtái

Gemini – A Gemini sajátossága, hogy termései nagyon hasonlítanak egymáshoz. Ez azok számára lehet fontos szempont, akiknek mindig ugyan olyanra szeretnék elkészíteni kedvenc fogásaikat (például versenyeken).

hirdetes

Tahoe RZ – A Tahoe RZ brokkolik remek minőségű termést hoznak, méghozzá bőséges mennyiségben.

Avenger – A brokkolit a legtöbben hidegtűrő növénynek tartják, ami a legtöbb változatra igaz, azonban az Avenger többféle éghajlaton is jól érzi magát.

Asteroid – Az Asteroid változatra mereven növekvő termések jellemzők, amelyek színe egységes, sötétzöld.

Constellation – Ez a brokkolifajta egyszerre hozza összes termését, szóval ha szeretnél egyszerre nagyobb adagokat fogyasztani, vagy eltenni belőle későbbre, akkor a Constellationt érdemes kipróbálni. Ezt a fajta tavasszal és ősszel is teremhet.
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes


Tovább a Lexikonhoz

agrokémia

kém.-mg. tudományág, amely a fiz., a kém., esetenként a biol. módszereivel vizsgálja a... Tovább

zömökségi index

A testtömeg jellemzője; az övméret és a ferde törzshossz százalékos aránya:... Tovább

Tovább a lexikonra