IRATKOZZ FEL
CSATORNÁNKRA
Sokan reflexszerűen azonnal a hűtőbe teszik a legtöbb zöldséget, és gyümölcsöt, azt remélve, hogy ott majd tovább frissebb marad, ezzel pedig óriási hibát követnek el! Vannak gyümölcsök és zöldségek, amikre nemhogy jól, hanem kifejezetten rosszul hat a hűtős tárolás. Nézzük, mik ezek, avagy jöjjenek azok a zöldségek, és gyümölcsök, amiket nem szabad hűtőbe tenni.
Az egészséges étrend részeként fontos, hogy változatosan és sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk. Azonban nem minden növényi termék azonos módon reagál a hűtött környezetre. Sokan azt gondolják, hogy a hűtőszekrény az ideális hely a frissesség megőrzésére, de néhány zöldség és gyümölcs valójában jobban érzi magát szobahőmérsékleten. Íme, egy lista azokról a zöldségekről és gyümölcsökről, amelyeket nem szabadna a hűtőszekrénybe tenni, valamint néhány tanács arról, hogyan érdemes őket tárolni!
A paradicsomot nem szabad hűtőbe tenni
Mint a korábbi cikkünkben is említettük, a paradicsomokat nem szabad a hűtőbe tenni, mert hidegen elveszíthetik ízüket és textúrájukat. Szobahőmérsékleten érik el legjobban a teljes ízüket és aromájukat.
Az avokádót nem szabad hűtőbe tenni
Az érett avokádókat sem szabad a hűtőszekrénybe tenni, mivel a hideg hőmérséklet károsíthatja az érzékeny héjat és belső részüket. Az érett avokádót inkább szobahőmérsékleten érdemes tárolni, és ha már megvágott avokádót tartasz fenn, cseppents rá egy kevés citromlevet, hogy megőrizze frissességét és színét.
A banánt nem szabad hűtőbe tenni
A banánok is a szobahőmérsékleten érzik jól magukat. A hideg hőmérséklet elősegítheti a héj barnulását, valamint a gyümölcs megszíneződését és textúrájának romlását.
A hagymaféléket (hagyma, fokhagyma, vöröshagyma) nem szabad hűtőbe tenni
A hűtőszekrény nedvessége könnyen megronthatja ezeket a zöldségeket. Tárolásukhoz egy sötét, száraz és szellőző helyet válassz, például egy hűvös kamrát vagy polcot a konyhában.
A citrusféléket (narancs, citrom, lime) nem szabad hűtőbe tenni
Az érett citrusfélék hűtőszekrényben történő tárolása nem feltétlenül szükséges. A hideg hőmérséklet megváltoztathatja a textúrát és csökkentheti a lehetséges ízletességet. Ha mégis hűtőbe teszed őket, először alaposan szárazra töröld.
A burgonyát nem szabad hűtőbe tenni
A burgonyát sem érdemes a hűtőszekrénybe tenni, mivel alacsony hőmérsékleten a keményítőszerkezet megváltozhat, és ez a textúra és íz romlását okozhatja. Tárold inkább sötét, hűvös és száraz helyen.
A dinnyét nem szabad hűtőbe tenni
Ezeket a gyümölcsöket is inkább szobahőmérsékleten érdemes tárolni, hogy megőrizzék ízüket és állagukat, de miután már felvágtad őket, jól lezárt edényben tartsd őket a hűtőszekrényben.
