Itt a tavasz, ideje kimenni a kertbe és tevékenykedni a napon. A saját fűszernövény- és veteményeskert termesztése nagyszerű módja annak, hogy kapcsolatba lépj a természettel, és valami produktív tevékenységet végezz. Mivel szeretjük a farmtól asztalig éttermek ötletét, elindítottuk saját pizzakertünket, tegyél te is így! Neveljünk együtt néhány kedvenc fűszernövényünket és zöldségünket, amelyeket szívesen teszünk a házi készítésű pizzáinkra. Ha valaha is szeretettél volna pizzakertet alapítani, van néhány ötletünk.
1. Pizzakert terv
Megtervezheted kertedet meghatározott célokra, például friss feltétekkel a pizza-és filmes estén. A fokhagyma, az újhagyma, a paprika, a brokkoli, a spenót, a fűszernövények, mint a bazsalikom és az oregánó – akár paradicsom is a szószhoz – könnyen termeszthető, és kiválóan alkalmas pizzára. Gyermekeid imádni fogják, ha tudják, hogy olyan ételeket esznek, amelyeket ők is segítettek a növekedésben. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy bevond gyermekeidet az élelmiszerek növekedési ciklusának megértéséhez.
2. Hagyd, hogy a gyerekek megtervezzék a pizzát
Üljetek össze a gyerekekkel, és gondoljátok át mindazt, amit ki szeretnétek próbálni a pizzán. Az érési idők ütemezése lehetővé teszi, hogy fokozatosan szedd össze a saját termesztésű alapanyagokat – először fűszernövényeket, majd zöldeket, egészen a nyár végéig, majd paradicsomot és paprikát adhatsz a keverékhez.
3. Készítsd elő a talajt
A gyerekek szeretik bemocskolni a kezüket. Hagyd, hogy feltörjék a talaj csomóit, és szedjenek köveket a kertből. Amikor elkészültek, keverj 5 cm kerti talajt a zöldségekhez. Ültesd el a magokat a csomagokon vagy tartályokon található utasítások szerint és hagyj helyet a növények között.
4. Növények a pizzakertbe
Először válassz egy olyan helyet a kertben, amely teljes napsütést kínál. Ezután helyezd be a növényeket a magcsomagokon vagy a növénytartókban található utasítások szerint, és ügyelj arra, hogy hagyj nekik helyet. Íme egy hozzávetőleges ötlet, hogy mennyi helyet hagyjunk az egyes növények számára:
• Paradicsom: legalább 60 cm; nagyobb fajtáknál 70-80 cm
• Kaliforniai paprika: 30-40 cm
• Hagyma: 1015 cm távolságra egymástól
• Bazsalikom és rozmaring: 40-45 cm
• Kakukkfű és oregánó: 25-30 cm
Ne feledd, a paradicsomnak támogatásra van szüksége – a ketrec vagy a fából készült karó a két leggyakoribb módszer.
5. Víz és trágya a pizzakertben
Általában a paradicsomnak több vízre van szüksége, mint a többi növénynek, ezt követi a bazsalikom és a paprika; a rozmaringnak és a kakukkfűnek kevesebb vízre lesz szüksége. Fiatal növényeid erőteljes növekedésének elősegítése érdekében 2 hetente etesd kifejezetten paradicsomos, gyümölcsös és zöldséges növényi táplálékkal őket. A levélbetegségek esélyének csökkentése érdekében öntözd reggel: önts vizet a paradicsomnövények tövébe, és ne kerüljön víz a levelekre.
6. Takarás és a gyomok megelőzése
Védd meg növényéket a további gyomnövekedéstől – és segíts megőrizni a talaj nedvességét – 7 centis mulcs réteggel. Megakadályozza a gyomok felbukkanását, és segít megőrizni a nedvességet a kertben.
7. Szüret a pizzakertben
A pillanat, amire vártál. Válassz zöldségeket és fűszernövényeket gyermekeiddel, és bátorítsd őket, hogy beszéljenek arról, milyen jó ízű a friss étel, miközben te is élvezed az étkezést. Adjunk a pizzához különféle fűszereket egy kis ízesítéshez, tegyünk feltétnek paprikát, hagymát vagy amit szeretünk.
