A legjobb málnás receptek - ismerd meg őket Te is

hirdetes

Tudd meg, hogy készül a legfinomabb málnaszörp, málnabor!

Szélesi Ferenc - Főkertész, GE.
Instagram logo

KÖVESS MINKET

ISTAGRAMMON

Nagyon sok minden készülhet málnából, például szörp, dzsem, bor, likőr, ecet, és még sorolhatnám. Én nem ismerek olyan embert, aki nem szereti a málnát, éppen ezért most megmutatom nektek a legtökéletesebb málnás recepteket, fogadjátok szeretettel! 

Szuper málnás receptek

A málna (Rubus idaeus) már évezredek óta édesíti az emberek étrendjét, azonban ennek a közkedvelt gyümölcsnek nem csupán gasztronómiai haszna van. Még a XVI. századból fennmaradt dokumentumok is igazolják a málna gyógyászati felhasználását, egész konkrétan a málnateáét. Az 1900-as években a fekete málna kifacsart, sűrített levét élelmiszerszínezékként alkalmazták, például húsokban, a termések szállítását pedig szárítva oldották meg.

Manapság a kézi szüreteléstől és friss fogyasztástól kedve a mezőgazdasági termelésig számos helyen foglalkoznak ezzel a gyümölccsel, amit aztán különféle édességekben, joghurtokban, vagy lekvárok, szörpök, és egyéb finomságok előállításához használnak fel. Cikkünkben néhány egyszerű, de garantáltan nagysikerű receptet szeretnénk megosztani, hogy többféleképpen is hasznosíthasd házilag megtermelt málnáidat (vagy a boltban vásárolt, esetleg fagyasztott alternatívákat)!

hirdetes

Pofonegyszerű málnaszörp recept – Málnaszörpöt házilag, tartósítószerek nélkül? Igen! Tökéletes koktélokhoz, vízzel, vagy sűrűbbre főzve akár mézédes öntetnek is!

Hozzávalók: 90-100 dkg málna, 4 bögre víz, és 400 g cukor.

Elkészítés

Az első lépés alaposan tisztára öblíteni málnáidat, akár a boltból szerezted be őket, akár a kertből. Ez után helyezd őket egy közepes méretű lábasba. Öntsd rájuk a vizet, majd kezdd el őket forralni. Amint a víz felforr, vedd vissza a tűzhelyet közepes hőfokra, és hagyd őket lassan főni úgy 20 percig. A képződő habot kanalazd le. A nagyjából 20 perc elteltével a málnák színe ki kellett, hogy ázzon a vízbe – látható lesz majd, hogy fakóbbak, míg a víz szép vörössé vált. Vedd le őket a tűzről.

Szűrd át a „málnalevet” egy apró szemű szűrőn egy másik lábasba. Akármennyire is csábító, ne nyomkodd a málnákat szűréskor, hogy több levet sajtolj ki belőlük, mert ettől zavaros lesz a kész lé. A szűrés után kidobhatod a málnamaradékokat – ezekre már nem lesz szükség. Adj a málnaléhez két bögre cukrot, majd forrald fel újra, és közben folyamatosan kavargasd, hogy a cukor beleolvadjon és elkeveredjen benne.

hirdetes

5 percig forrald lassú tűzön – ez elég kell legyen, hogy a cukor teljesen szétolvadjon benne. Közben kanalazd le a habot, ha megjelenik rajta. Vedd le a lábast tűzről, majd hagyd, hogy teljesen kihűljön. Ez után öntsd át egy üvegpalackba, zárd le, majd tedd a hűtőbe, ahol hetekig is eláll majd.

Ha szörp helyett inkább sűrűbb, szirupszerű állagra vágysz, akkor a második forralásnál jóval tovább forrald, amíg a lé víztartalmának egy része el nem párolog, és a folyadék be nem sűrűsödik. A következő oldalon további remek receptek várnak, érdemes lapozni egyet! 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2024-03-15

Ritka kék virágot találtak a Bükkben, mindenki a csodájára jár

Hihetetlen felfedezés a Bükkben! Egy kiránduló ritka kék leánykökörcsinre bukkant az erdőben, ami eltér a megszokottól, szerencsére kép is készült a növényről!

2024-03-04

Palántázás kisokos: fogadd meg a kertész tanácsait idén tavasszal

A tavasz a kertészkedés szezonja! A tél elmúltával a természet ébredezni kezd, a kertészek pedig elkezdik a magágykészítést és a palántanevelést. Palántázz így!

2024-01-29

Így védd meg növényeidet a februári hőingadozással szemben

Ha eljön a február, akkor érdemes figyelnünk ilyenkor a kertben a hőingadozásokra, hiszen ezek károsíthatják növényeinket, kövesd ezeket a tippeket!

2024-01-18

Mikor kezdjük el a gyümölcsfák lemosó permetezését?

A gyümölcsfák lemosó permetezése a tél végén egy fontos feladat, ezért összegyűjtöttük nektek, mik a lépései ennek a tél végi tevékenységnek!

2024-01-10

Hasznos ötletek, javaslatok gazdálkodóknak Dr. Máté Andrástól

Cikksorozatunkban a SZIE Növénytermesztési Tanüzemének volt igazgató, Dr. Máté András oszt meg tippeket gazdálkodóknak. Ez a cikk a vetésekkel kapcsolatos.

2024-01-16

Milyen növényfajt érdemes termeszteni Magyarországon?

Egyetlen növényünk termesztési lehetőségei sem függetlenek a termelés belső és külső feltételeinek meglététől, ezért ezeket kell megvizsgálni választás előtt.

2024-03-05

Ezért szórd a hamut a rózsa és a levendula alá egy kertész szerint

Hamu a rózsák és levendulák alá? Igen! Egy kertész tanácsa a dúsabb virágzásért: fedezd fel te is, miért ennyire hasznos a hamu a rózsák, levendulák számára!

2024-03-05

Csinos szellőrózsa: így ültesd el márciusban és minden évben visszatér

Az elképesztően szép, csinos szellőrózsa nevű virágot márciusban is elültetheted többek között, jövőre pedig már vissza fog térni hozzád, fogadd meg ezeket!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

elővetemény

minden termesztett növény, amelyet más termesztett növény követ ugyanazon a területen.... Tovább

istállótrágya-szóró gép (szervestrágya-szóró gép)

ált. adapterként üzemeltethető berendezés. Feladata a beérett istállótrágya v. komposzt... Tovább

Tovább a lexikonra
Nemesítés, biotechnológia Növénytermesztés Növényvédelem