Nagymamaféle hagyományos szilvás gombóc receptje, a legfinomabb szilvás gombóc recept

hirdetes

Nagymamaféle hagyományos szilvás gombóc receptje

VN

Ősszel az egyik kedvenc dolgom volt gyermekként, amikor megéreztem nagymamám konyhájába érve a szilvás gombóc semmihez sem fogható illatát. Azóta is az egyik nagy kedvencem a szilvás gombóc. Mutatom is nagymamám féltve őrzött receptjét, és egy-két praktikát a hagyományos szilvás gombóc elkészítéséhez.

Hagyományos szilvás gombóc elkészítése

Nagymama szilvás gombócának titka

Ha szeretitek a szilvás gombócot, és nem éritek be a gyorsfagyasztott bolti verzióval –mert ugye miért is érnétek be, ha egyszer nagyon egyszerűen elkészíthetitek a világ legfinomabb szilvás gombócát is-, akkor nagymamám csodareceptjét ajánlom nektek elkészítésre. Az egyik nagy titka ennek az ételnek, hogy rá kell szánni az időt. Annak ellenére, hogy nem egy nehéz pörköltről, vagy valami gourmet fogásról van szó, egy jó szilvás gombóchoz is idő kell, na meg türelem. A hagyományos szilvás gombóc krumpliból készül! Ez nem vita kérdése. Fene sem tudja, hogy a háborús ínység miatt, vagy, mert eleve tudták, hogy ide magas keményítő tartam kell, de ez tény. Ráadásul nem újkrumpli, hanem, magas keményítő tartalmú régi krumpli az ideális. Ha a szilva érésére már nem maradt belőle, akkor az új krumpliból is lehet régit varázsolni egy egyszerű trükkel: egyszerűen csak be kell tenni 70 fokos sütőbe, jó 20 percre, szárítani, ezzel kevesebb lesz benne a víz, és helyre áll a megfelelő keményítő arány. Minél magasabb a krumpli keményítő tartalma annál kevesebb lisztet kell a tésztába gyúrni, ennek köszönhetően pedig puhább lesz a gombóc. A lisztspórolás miatt a tésztából a tojás is kihagyható, mivel a tojás még több lisztet igényelne. A sóval ellenben nem kell spórolni. És persze a lényeg: a szilva legyen jó minőségű, hibátlan, apró szemű. 

hirdetes
hirdetes

Miután ezeket az apróságokat tisztáztuk jöjjön is a nagyiféle félte őrzött szilvás gombóc recept! Azt persze még szeretnénk hozzátenni, hogy ahány ház, annyi szokás. Nem baj, ha te nem így ismered a receptet, nyugodtan változtathatsz saját szájízed, otthoni családi szokásaitok szerint! Semmi nincsen kőbe vésve, csak az, hogy az alábbi szilvás gombóc recept mennyei, nem lehet vele mellé fogni! Lapozz egyet és már mutatjuk is! 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2022-11-23

Te kidobod a banánhéjat? Pedig ez a legértékesebb kertészeti alapanyag!

Te is kidobod a banánhéjat? Tudtad, hogy ez a legértékesebb kertészeti alapanyag, főzéshez, és bőr tisztításához is tökéletes, ahogyan pattanások ellen is?

2022-12-06

Mennyei karácsonyi almalekvár receptek: narancsos és mákos almalekvár

Mutatunk kettő nagyon finom, és különleges karácsonyi almalekvár receptet, mákosat, valamint narancsosat, amit akár majd ajándékba is adhatsz karácsonykor!

2022-09-09

Miért olyan jó az édesburgonya? Az édesburgonya 5 meglepő pozitív hatása

Manapság egyre nagyobb divat az édesburgonya, de vajon tényleg olyan jó, vagy csak drága? Miért jobb az édesburgonya, mint a sima krumpli? Hogyan használható?

2022-09-19

Az ősz legfinomabb fogása: vargánya pesto recept

Most egy nagyon finom dolgot készítünk, amit ti is imádni fogtok: mutatjuk a legjobb vargányás pesto receptet. Tészta-, és húsételekhez is felhasználható.

2022-11-18

Így végezz talajtesztet befőttesüveggel- a hatékony, gyors, és olcsó megoldás

Ehhez a módszerhez semmi másra nem lesz szükséged, mint egy befőttesüvegre. Mr mutatjuk is hogyan végezd el a talajtesztet, és elemezd az eredményeket!

2022-11-14

Áfonya védelme a téli károkkal szemben: Áfonya gondozása télen

A legtöbb évelő késő ősszel és télen alvóvá válik, hogy megvédje magát a hidegtől; az áfonya sem kivétel. Cikkünkben az áfonya téli gondozásáról olvashatsz!

2022-11-25

Így illatosíthatod otthonodat egyszerűen a fenyő tűleveleinek kifőzésével

Ha meg akarod tölteni otthonodat a fenyő gazdag illatával, egyszerűen forralj fenyőtűt vízben a tűzhely tetején. Mutatjuk hogyan! nemcsak ünnepi illat!

2022-11-28

5 perces karácsonyi finomság, a legjobb adventi édesség: a kandírozott dió

A kandírozott diót percek alatt elkészítheted, és a család ugyanúgy imádni fogja, mintha egy teljes napot robotoltál volna a konyhában. Tökéletes ajándékba is!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

savanyúfüvek

a ->gyep kevésbé értékes összetevői. Alaktanilag abban térnek el az—>édesfüvektől,... Tovább

vállalati szerkezet (termelési szerkezet)

a mg.-ban az előállított termékek összetétele és aránya. A szerkezet jellemzésére,... Tovább

Tovább a lexikonra
dísznövény Érdekességek Gazdaság gyümölcs Házi kert