notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

keményítő, poliszacharid, növény, glükózmolekula, textilgyártás, szeszgyártás

keményítő

Hirdetés

a növényi szervezet tartalék poliszacharidja. Fehér színű, mikroszkopikus szemcsékből áll, a különböző növényekben levő keményítőszemcsék alakja és szerkezete más, a növényre jellemző. A szemcsék réteges szerkezetűek, két különböző anyagból állnak: belsejüket a kb. 300 -glükózmolekulából álló amilóz alkotja, ennek lánca nem elágazó; a szemcsék felületét, valamint a belső rétegeket határolja az amilopektin, ezernél több glükózmolekulából áll, lánca elágazó. Hideg vízben a keményítő nem oldódik, 55-60°C-on a szemcsék megduzzadnak, vizet vesznek föl, csirizzé alakulnak. Savval főzve a k. glükózmolekulákra hidrolizál (hidrolízis). A keményítőt főként burgonyából, kisebb mennyiségben a gabonafélék (búza, rozs) szemterméséből vonják ki. Az iparban sokféle anyagot állítanak elő keményítőből: a textilgyártásban a textilanyagok keményítésére, karamell előállítására, csirizgyártásra használják föl; a mezőgazdasági szeszgyártásnak is fontos alapanyaga.

Hasznos volt számodra a szótárunk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 111

Átlagos értékelés: 4.8

Hirdetés

címkék:
Kapcsolódó cikkek
Ezt teheted, ha égeti az avart a szomszéd

Avart éget a szomszéd? Ezt kell tenned, ha zavar a füst!

Itt az ősz, hullanak a falevelek, az emberi butaság pedig ismét megmutatja magát…Szinte minden második szomszéd elkezdi égetni az avart, tavaly nekem ebből elegem lett, és...

Tudj meg mindent az orchidea átültetéséről

Mikor és hogy ültessük át az orchideát? – Szakértőnk válaszol!

Korábban csak jól felszerelt meleg-, és üvegházakban lehetett találkozni orchideákkal, manapság viszont már eljutottunk odáig, hogy bárki nyugodtan belevághat e csodálatosan...

Ezeket a dolgokat kell megtennünk a kertben októberben

A legfontosabb októberi teendők a kertben

Itt az október, ilyenkor az emberek többsége már azt gondolja, hogy nincs is dolgunk a kertben…Akik így gondolják, hatalmasat tévednek, nézzük, mik a legfontosabb teendőink...

Minden az őszi lemosó permetezésről

Ne feledkezz meg róla – Itt az őszi lemosó permetezés ideje!

Az őszi lemosó permetezés hihetetlenül fontos, sokan mégis megfeledkeznek róla. Ők azok, akik egész évben csodálkoznak és bosszankodnak a sok kártevő, kórokozó miatt. Te ne...

Az ecetfa gondozása, nevelése

Az egész évben mutatós dísz - Az ecetfa gondozása, nevelése

Egész évben csodálatosan szép, feldobja kertünket, sokan viszont félnek tőle, ennek az az oka, hogy összekeverik a kiirthatatlan bálványfával. Mostani cikkemben elmondom, miért...

Bemutatom nektek a Schisandrát

Ötízű gyümölcs, Életbogyó – Bemutatkozik a Schisandra!

Magyarországon sajnos csak kevesen ismerik a Schisandrát, vagy másnéven a kínai kúszómagnóliát, pedig egy nagyon különleges növény, mostani cikkemben mindent elmondok róla...

A hibiszkusz sikeres teleltetése

A hibiszkusz teleltetése – Profi tippek szakértőktől

A hibiszkusz különleges szépségével hamar belopta magát a kertbarátok szívébe. Nyáron szabadon tartható, télen viszont a hideg miatt védelemre szorul, nézzük, mit kell...

Manapság egyre több ünnepet vesz át a magyar emberek többsége más kultúráktól és kezd hajlamossá válni, elfelejteni, hogy nekünk is vannak tradicionális ünnepeink.

Halloween vagy Mindenszentek, avagy üdv az új világban?

Manapság egyre több ünnepet vesz át a magyar emberek többsége más kultúráktól és kezd hajlamossá válni, elfelejteni, hogy nekünk is vannak tradicionális ünnepeink. Többek...

Használd fel te is a hamut a kertben

Véletlenül se dobd ki – A fahamu felhasználása a kertben!

Sokan fogalmazták meg felénk azt a kérdést, hogy mit lehet kezdeni a hamuval, fel lehet-e használni, vagy kerüljön inkább a kukába? Mostani cikkemben igyekszem minden kérdésre...

Hagyományos disznóvágás

Ilyen volt régen egy hagyományos, falusi disznóvágás

A disznóvágás manapság már megosztja az embereket, sokan brutálisnak, feleslegesnek ítélik meg, még többen viszont hűek a hagyományokhoz, és még ma is tartanak disznóvágást....

Szobanövények visszaszoktatása a lakásba

Így szoktassuk vissza a lakásba a kint tartott szobanövényeket!

Sokan (köztük én is) tartják a szabadban a szobanövényeket az év melegebb időszakaiban. Ezzel nincs is semmi baj, mivel sok szobanövény szeret kint lenni, a hibát viszont ott...

Imádkozó sáska – Az igazi arca!

Hátborzongató az imádkozó sáska igazi arca – Csak erős idegzetűeknek!

Biztosan te is találkoztál már életed során legalább egyszer imádkozó sáskával, és ha nem irtózol a rovaroktól, akkor még tetszhetett is a különös szerzet. Régebben én is...