Fogyassz te is többet a fekete ribiszkéből!

hirdetes

A fekete ribiszke jótékony hatásairól!

Szélesi Ferenc - Főkertész, GE.
Push értesítések

ÉRTESÜLJ ELSŐKÉNT,

IRATKOZZ FEL ÉRTESÍTÉSEINKRE

Fogyassz te is többet a fekete ribiszkéből!

Így készül a fekete ribiszke gasztrik (karamellmártás)

Hozzávalók

A fekete ribiszke gasztrikhoz szükséged lesz egy bögre csirke alapléra, egy evőkanál mézre, 2/3 bögre feldarabolt, pörkölt mandulára, egy hámozott, felkockázott mogyoróhagymára, 1/2 bögre almaborecetre, 1/4 teáskanál sóra, 1 teáskanál kakukkfű levélre, 1 teáskanál sózatlan vajra, 1/4 teáskanál borsra, 3 bögre fekete ribiszkére és ízlés szerint további sóra és borsra.

Elkészítés menete

Öntsd az alaplevet egy közepes méretű fazékba közepes-magas hő felett, és forrald be addig, amíg a felére nem redukálódik.

hirdetes

Add hozzá a mogyoróhagymát és főzd benne amíg a hagyma aranyszínűre és puhára nem fő. Folytasd az alaplé beforralását néhány percig. Add hozzá a kakukkfű leveleket és a ribiszkéket, hogy az alaplé teljesen elnyelje azokat. Ez után jöhet bele a méz és az almaborecet.

Főzd tovább a szószt alacsony hőfokon 7-10 percig, vagy amíg a ribiszkék meg nem puhulnak és ki nem eresztik a levüket. Egy fakanállal finoman megnyomkodhatod őket, hogy szétmenjenek egy kicsit. A főzés végén add hozzá a szószhoz a vajat. Ettől lesz olyan bársonyosan csillogó megjelenése, illetve krémesebb, puhább állaga.

hirdetes

A kész szószt ez után leszűrheted egy benedvesített gézdarabon keresztül, hogy tökéletesen puha állagot kapj, vagy tálalhatod úgy, hogy a ribiszke és hagymadarabkák is benne maradjanak. Ízesítsd a szószt ízlés szerint további só és bors hozzáadásával.

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes
További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

talajképződés

a talajképző kőzet fiz. és kém. hatásokra elmállott és a biol. folyamatokban átalakult... Tovább

Cézár-púp

először egy Cézár nevű, kiváló svájci bikán és utódain észlelt jellegzetesség (innen az... Tovább

Tovább a lexikonra
Növénytermesztés