Így készül az isteni házi szalámi!
2017/01/08Készíts te is házilag szalámit, sokkal finomabb, mint a boltban kapható, ráadásul nincsen tele színezékekkel és káros anyagokkal szimplán csak istenien finom, imádni fogja mindenki!
Elsősorban a növényi őrleményekben (liszt, búza- és kukoricadara, zabpehely) gyakori, de megtalálható a gabonafélékben, szárított növényi anyagokban (zöldség, gomba, gyümölcs, gyógynövény), az olajos magvakban (dió), valamint különféle édesipari termékekben is. Főleg meleg helyeken (pékségekben, malmokban) szaporodik el tömegesen. A liszt és a lisztből készült termékek leggyakoribb és legjelentősebb kártevője. Kiszitálhatatlan ürüléke, valamint a szövedékcsomók és a csoportos bábtelepek eltömítik a pékségek és malmok lisztjáratait és a selyemszitákat. Egy kevés kárt a selyemsziták és a csomagolóanyag átrágásával is okozhat.
Ha repkedni látjuk őket a konyhában, akkor valószínűleg már késő intézkedni, hiszen kikeltek. Mint minden probléma esetében itt is a megelőzés a fontos. Ha elröppen előttünk egy lisztmoly, akkor ki kell derítenünk, hogy melyik az az élelmiszer, amelyikbe beköltött, hogy megszabadulhassunk a kártevő lárváktól. Ellenőrizzük a kamrában levő rizses, lisztes zacskókat, és minden más gabonafélét, vagy, ha van otthon szárított gyümölcsünk, kekszünk, vagy cukorkánk, azt is. Kis pókfonálszerű maradványokat kell keresnünk a zacskókban. Ha megtaláltuk a probléma forrását, akkor azonnal dobjuk ki azt a tasakot, amelyikbe beleköltöttek.
Mossuk le a polcokat alaposan ecetes, szódabikarbónás vízzel. Egy régi fogkefe segítségével a rejtettebb zugokat, és a fogantyúkat is dörzsöljük át. Mindent fertőtlenítsünk le alaposan. A végén pedig töröljük át a problémás felületet citromos, ecetes vízzel. Fél óra múlva, mossuk le tiszta vízzel, majd töröljük szárazra a polcokat. Annak érdekében, hogy elriasszuk az élelmiszermolyokat, tegyünk a megbontott élelmiszeres tasakba egy-két fahéjrudat, vagy fokhagymát. Vagy töltsünk meg egy-egy kisebb vászontasakot babérlevéllel, mentával, levendulával, és ezt tegyük a kamrapolcra.