A zsálya hasznosságáról, felhasználásáról

A zsálya felhasználási lehetőségei

Szélesi Ferenc - Főkertész, GE.
Facebook logo

KÖVESS MINKET

FACEBOOKON

A mediterrán területről származó zsálya már évszázadok óta használatos gasztronómiai és gyógyászati célokra is. A mentafélék családjának ezen tagja ezüstösen zöld levelekkel és élénkszínű virágokkal büszkélkedik, így nem csak hasznos, de csinos dísze is lehet otthonodnak vagy kertednek. A következőkben eláruljuk, hogy miért érdemes minden kertben zsályát termeszteni, majd azt is, hogy mi mindenre lehet felhasználni a konyhában, vagy az egészség megőrzésére.

A zsálya jótékony hatásai

Mi haszna a zsályának a kertben?

Egyszerűen termeszthető

A zsálya egy örökzöld évelő, amelyet nem csak elültetni egyszerű, de gondozni is. Leginkább mindig napos helyen, jó vízelvezetésű talajban érzi otthon magát. Eredményesen párosítható a káposztafélék családjának tagjaival, (káposzta, brokkoli, karfiol, stb.) Ügyelj rá, hogy a zsálya valamelyik fogyasztható fajtáját válaszd ültetéshez – ilyen például az orvosi zsálya. Termesztéséről korrában írtunk, ide kattintva mindent megtudhattok erről a témáról! Most viszont nézzük, miért érdemes mindenkinek belefognia a termesztésébe, hogyan használhatjuk fel! 

Csodás illata van

A zsályák garantáltan illatosabbá varázsolják azt a kertet, amit otthonuknak nevezhetnek. Jellegzetes földes illatuk könnyedén felismerhető.

Távol tartja a kártevőket és vonzza a beporzókat

A zsályák segítenek a zöldségeket megtámadó kártevők (például molyok és répalegyek) elleni védelemben. Ugyanekkor mágnesként vonzza azokat a szívesen látott vendégeket a kertbe, amik a beporzásban segítenek (méhek, lepkék, stb.). 

A zsálya jótékony hatásaiMire használható a zsálya a konyhában?

Intenzív, eukaliptuszra, citromra és mentára emlékeztető ízének köszönhetően a zsálya temérdek fogás elkészítéséhez vagy utólagos ízesítéséhez használható. Érdemes azonban óvatosan bánni vele, mert erős íze miatt általában egy egész kis adag is bőven elegendő belőle.

Következő oldalon folytatom!

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS


Tovább a Lexikonhoz

fizetett tömeg

a vágóállatnak az átvételkor ténylegesen mérlegelt (bruttó) tömegéből a levonások után... Tovább

Lelenc Kutyamentõ Egyesület

Állatvédõ szervezet A 2003. év végén állatbarátokból verbuválódott csapatunk mára... Tovább

Tovább a lexikonra