Lehet elsőre kicsit furcsán hangozhat a tökmagos-málnás és a meggyes-mákos zserbó variáció, de higgyétek el, mindkettő fantasztikusan finom lesz, tökéletesen fognak harmonizálni az ízek! Válassz egy kedvedre valót, és kápráztasd el az egész családot.
Forma: 33x22 cm
TÉSZTA
* 50 dkg finomliszt
* 16 dkg vaj
* 6 dkg disznózsír (helyette mehet ugyanannyi vaj, de különösen omlós a zsírtól)
* 1,5 dl tej
* 2 tojássárgája
* 1 dkg friss élesztő (tényleg csak ilyen pici kell, nem elírás)
* 7 dkg porcukor
TÖLTELÉK
* 25 dkg darált mák
* 16 dkg kristálycukor
* 60-70 dkg meggylekvár
A TETEJÉRE
* 15 dkg fehércsokoládé
* 5 dkg étcsokoládé
Elkészítés
A tészta elkészítéséhez a lisztet a porcukorral, sóval, vajjal és zsírral elmorzsoljuk. A hideg tejhez hozzáadom a tojássárgáját és az élesztőt. Csak elkeverem, nem kell futtatni, ez nem egy hagyományos kelt tészta.
Hozzáadom a lisztes/vajas morzsához és szép sima tésztát gyúrok belőle. 5 részre osztom, hűtőbe teszem a becsomagolt gombócokat.
A mákot a cukorral elkeverem. Egyesével kinyújtom a tésztagombócokat, majd tepsibe helyezett tésztalapokat megkenem lekvárral, megszórom a mákos cukor negyedével. Így folytatom a sortt! 170 fokon 35-40 percig sül. Amikor teljesen kihűl, kiveszem a tepsiből, (az alja lesz a teteje) leöntöm olvasztott fehércsokival, majd az olvadt étcsokival is meglocsolom. Fogpiszkálóval lehet csíkozni, mintázni. Nagyon finom, igazi ünnepi sütemény.
18x28 a tepsi mérete
Tészta
• 11 dkg vaj
• 25 dkg liszt
• 1 dl tej
• 1 db tojássárgája
• 2 gramm instant élesztő (csapott teáskanálnyi)
• 3 dkg porcukor
• 2 dkg tökmagliszt
Málnalekvár
• 50 dkg fagyasztott málna
• 10 dkg cukor
Tökmagos töltelék
• 25 dkg tökmag
• 8 dkg kristálycukor
Tetejére:
• 15 dkg Ruby csokoládé
• Liofilizált málna
sütés : 175 fok alul felül sütés, 40 perc
Elkészítését a videóban találjátok:
Forrás: Bebepiskóta
A padlizsán számos fogás elengedhetetlen hozzávalója, így nem csoda, hogy olyan népszerű a házi kertészek körében. Mint sok más zöldség vagy gyümölcs esetén, a megfelelő gondozás részét képezi többek között az optimális társültetés is. ...
Homokos talaj? Mutatunk néhány olyan virágot, amik homokos talajban nagyon szeretnek, és virágoznak is. Bár valóban nem a homokos talaj a legalkalmasabb a kertészkedéshez, mégis vannak olyan növények, amiket homokos talajban is kiválóan érzik magukat, eze...
A frissen elvetett fűmag nem nő ki egyik napról a másikra, mégis sokan naponta várják az első zöld szálakat. A csírázási idő fajtától függően általában 5 és 21 nap között mozog, de a látványos eredményhez akár több hét is kellhet. Éppen ezért érdemes előr...