Ekkor érdemes ősszel zöldségeket ültetni

Az őszi betakarítás zöldségei – mikor érdemes ősszel zöldségeket ültetni

TK, SFV, NA
Youtube logo

IRATKOZZ FEL

CSATORNÁNKRA

Sokan úgy gondolják, hogy a nyár az egyetlen évszak arra, hogy friss, saját magunk által termesztett salátát fogyasszunk kertünkből, de a valóság az, hogy ősszel is könnyen termeszthetünk zöldségeket. Sőt, még az őszi zöldségek termékenysége jobb is lehet, mint a nyári hónapokban termesztetteké, mivel sok zöldség jobban kedveli a hűvösebb körülményeket, ami nyilvánvalóan ősszel jellemzőbb.

Zöldség ültetés

Néhány őszi zöldségfajta


Őszi leveles zöldek, amikből válogathatunk az ültetéshez:


•    Rukkola


A rukkola nagy népszerűségnek örvend pikáns ízének köszönhetően, előszeretettel használják salátákban.


•    Fejes káposzta


Vitamintartalma magas, gyakran savanyítják, aminek során megőrzi C-vitamin tartalmát. Emellett hagyományos magyar ételek alapanyagául is szolgál, elég csak a töltött káposztára gondolni.


•    Mustár


Gyakori fűszernövény, emellett az élelmiszeriparban használják leginkább.


•    Fejes saláta


Az egyik legegyszerűbb fejes salátát termeszteni, akár egy teraszon, virágos ládákban is lehet nevelni őket. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.


•    Kelkáposzta


A fejes káposztával ellentétben ez nem savanyítható, de változatosan felhasználható a konyhában, például rakott ételekhez.


•    Spenót


Gazdag vitaminokban, fehérjében és vasban. Magas rosttartalma miatt pedig segíti az emésztést, így diétás és fogyókúrás étrendbe is beleilleszthető.


•    Mángold


Két típusa is van: a levélmángoldnak nagy, vastag, fodros levelei vannak, amelyekből spenótszerű főzelék készül, de alkalmas gombócokat is gyúrni belőle zöldségfasírtnak; a bordás mángold vastag, zöldesfehér levélnyele alkalmas húsételek köretének vagy spárga módjára elkészítve.

Szeretnéd Te is megismerni, melyek a legjobb téli zöldségek? Akkor tekintsd meg most galériánkat!

Őszi zöldségek nevelése


A fenti zöldségek hűvösebb időjárásban érzik jól magukat, és akkor csíráznak a legjobban, ha a hőmérséklet 21°C körül van. Amikor a talaj hőmérséklete 10°C alá süllyed vagy 27°C fölé emelkedik, a csírázási arány csökkenni kezd. Miután a magok kihajtottak, és megvannak az első valódi levelek is, akkor fognak elkezdeni terményt hozni, amikor a hőmérséklet 16°C körül mozog. Ez az ország számos területén ideálissá teszi az őszi éghajlatot a leveles zöldségek termesztésére.


Ültessünk változatosan, hogy egyedi zöldségkeveréket állíthassunk össze, elérhessük a kívánt ízvilágát és színét salátánknak.


Mikor ültess őszi zöldségeket?


Mielőtt elvetnéd az őszi leveles zöldségeket, győződj meg róla, hogy tisztában vagy az első fagy átlagos dátumával a régióban, ahol laksz. Ez segít meghatározni, mikor kell elültetni a magokat. Egyes zöldek, például a kelkáposzta, hihetetlenül szívósak, és akkor is rendíthetetlenül fejlődnek, ha a hőmérséklet 10°C alá esik. Az otthoni éghajlatunktól függően termeszthetünk júniusban, júliusban vagy augusztusban vetett magokat, de egyes területeken még a szeptemberi ültetésűek is boldogulnak. Ha pedig beltéren kezdesz palántákat nevelni, akkor folyamatosan fenn tudsz tartani egy utánpótlást.


A magokat közvetlenül a kertbe vethetjük, vagy beltéren is elkezdhetjük nevelni palántáinkat későbbi elültetés céljával. A kéthetente történő vetés folyamatos termést biztosít. Az őszi növények ültetése előtt meg kell forgatni a talajt, és bele kell keverni műtrágyát vagy jó minőségű komposztot, hogy pótolva legyen a nyári növények által felhasznált tápanyagok sokasága. Nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy bár a nappali hőmérséklet ideális lehet a növekedéshez, az éjszakai hideg túlzottnak bizonyulhat. Érdemes lehet például egy ruha alatt vagy valamilyen védő burokban nevelni a zöldeket, vagy készüljünk fel rá, hogy a hideg éjszakákra kerti paplannal letakarjuk a növényeket.


Ha kreatívan összeállítjuk az őszi kis kertünket változatos leveles zöldségekkel, és kéthetente újra és újra pótoljuk növényeinket, akkor tálpáló, ízletes és saját termesztésű salátákkal láthatjuk el családunkat gyakorlatilag egész télen.
 

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Még több cikk

2024-05-27

Ha egyetlen zöldséget termesztesz idén kora nyáron, akkor ez legyen az: Bab

Ha idén nyáron nem akarsz sok dolgot termeszteni, válaszd a babot: nem csak tökéletesen egyszerű a gondozása, de ráadásul még elképesztően egészséges is!

2024-05-26

Ezzel a technikával az emelt ágyást könnyen fel lehet tölteni földdel

Töltsük fel az emelet ágyásokat könnyedén, Hügekultur technikával. Nem tudod mi ez? Semmi gond, kertészünk most elmondja neked miért remek technika ez!

2024-05-27

Lila hüvelyű borsó: termeszd meg a kertedben a nyár legfinomabb zöldségét!

Termesszünk vagy ültessünk lila hüvelyű borsót, hiszen ez a csodálatosan szép és egészséges növény könnyen megterem szinte bárhol, nézzük a tanácsokat!

2024-05-21

Így alakítottam ki kerti tavat egy dézsából egyszerűen

Alakíts ki kerti tavat te is egyszerűen dézsából: mutatom a legjobb tippeket és tanácsokat hozzá, dobd fel kertedet ezzel az olcsó és egyszerű trükkel!

2024-05-21

Paradicsomültetés: nagyapám fegyvere a bőséges terméshez

Még nagyapám tanította ezeket a csodás tippeket a paradicsomtermesztéshez és pedig megosztom veletek, hogy nektek is bőséges és zamatos legyen idén a paradicsom!

2024-05-21

Egy kertész tanácsa: így hasznosítsd az esővizet és tedd virágzóvá a kerted!

Ha sokat esik az esi, ne hagyjuk kárba veszni, kövesd ezeket az esővízgyűjtési tippeket te is, mutatom, mik a legpraktikusabb tanácsok és trükkök ehhez!

2024-05-26

Ütögesd meg a paradicsomjaidat és elmondom mi történik

Üssem meg a paradicsomjaimat? Igen, na de nem kell durva dologra gondolni: az alábbi cikkben elmondom nektek miért remek ötlet enyhén megütögetni őket!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

.../2006. (...) FVM rendelet a szõlõ szaporítóanyagok elõállításáról, minõsítésérõl és forgalomba hozataláról

A növényfajták állami elismerésérõl, valamint a szaporítóanyagok elõállításáról és... Tovább

Debreceni Körzeti Földhivatal

Földhivatal Körzeti Földhivatal Cím: Debrecen Kossuth u. 12-14. 4024 Magyarország Tovább

Tovább a lexikonra
Házi kert kert Kertészet