notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Zöld dióból egészséges és finom lekvár

hirdetes

Zöld dió lekvár saját kezűleg

Szélesi Ferenc - Főkertész

A zöld diónak számos jótékony hatása van, amit sokan nem is tudnak. Éppen ezért most bemutatom nektek egy kicsit ezt a növényt, majd megosztok veletek egy nagyon szuper receptet, amit bárki elkészíthet otthon. Épp aktuális, bátran ajánlom mindenkinek! 

Szuper finom és egészséges zöld dió lekvár

Röviden a zöld dióról, hatásairól, felhasználásáról

A zöld diót rengeteg országban tartják számon, mint a legmagasabb minőségű dió, rendkívül egészséges, sok helyen használják étel kiegészítőként is. A diófa Hazánkban az egyik legősibb növénynek számít, már honfoglaló őseink is fogyasztották termését, éppen ezért a hasznosítása is több évszázados múltba nyúlik vissza. Zöld diónak a még ki nem fejlődött, fiatal zöld termést nevezzük, csak akkor fogyaszthatjuk, ha belül puha. A zöld diót elsősorban nem egészségügyi okokból gyűjtik, de azért nem mellékes jótékony hatása sem.

Mikor kell szedni a zöld diót?

A nagy öregek azt mondják, hogy a legjobb időpont a virágba borulástól számított negyvenedik nap, a néphagyomány szerint egész pontosan június 24.-e, nem sok idő, összesen 7-10 nap áll a rendelkezésünkre addig, amíg elkezdődik a csonthéjasodás. Akkor a legjobb a zöld dió, hogyha át tudunk szúrni rajta egy fogpiszkálót, viszont a termések már megfelelő méretűek. És akkor most jöjjenek a receptek!

hirdetes

Zöld dió befőtt tartósítószer nélkül

Két darab ötliteres üvegbe való dió beszerzésével kezdődik a procedúra. A diókat villával szurkálom meg, majd hideg vízzel csordultig töltöm az üvegeket. Két héten keresztül minden nap egyszer kiöntöm a vizet belőlük, majd újratöltöm azokat, s hűvös helyen pihentetem. A 15. napon a két darab ötliteres üvegben lévő diót nagy lábosba teszem és egy deciliter 10 százalékos ecetet, valamint annyi vizet öntök hozzá, hogy ellepje a gyümölcsöt. Felforralom, majd a levet leöntöm róla. A dióm megpuhul és fekete lesz.

Ezt követően újra annyi vizet öntök hozzá, hogy ellepje, hozzáadok 1 kg cukrot, 1 kis darab fahéj rudat, 8-10 darab szegfűszeget, 1 teáskanál citromsavat és – kevergetve – újra felforralom, majd 24 órán át pihenni hagyom. Másnap és harmadnap (!) forralást megismétlem. Ekkor kiszedem a diót, 720 ml-es üvegekbe rakom, üvegenként ráöntök egy stampedli – bármilyen – rumot, majd a forró lével csordultig töltöm.

hirdetes

Végezetül következik a palackozás. Tartósítószert nem teszek bele: úgy zárom le, hogy két réteg fólia közé késhegynyi nátrium-benzoátot teszek, majd ezt az üveg szájára húzom, és erre tekerem rá a fedelet. Így mehet a száraz dunsztba. Ez a befőtt szerintem maga a csoda! Időigényes munka, de megéri! A következő oldalon megmutatom a zöld dió lekvár receptjét is! 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2020-04-10

Mikor tehetjük ki a teleltetett növényeket? Szakértőnk válaszol!

Mikor lehet kivinni a szabadba az átteleltetett növényeket? Ez mindig kulcsfontosságú kérdést jelent tavasszal, éppen ezért hoztam el nektek szakértőnk remek cikkét!

2020-04-10

Támadnak a paradicsomhernyók – Szakértői tanácsok a védekezéshez

A paradicsomhernyók támadásba lendülnek idén is és nem kímélnek semmit, éppen ezért most mindent elmondok nektek a paradicsomhernyókról és az ellenük való védekezésről!

2020-03-31

Kerüld el a vitaminhiányt a koronavírus alatt is, ezekkel pótold a kertedből

Vitaminhiány a koronavírus alatt? Sajnos nagy rá az esély, de meg kell akadályoznod. Ezekkel pótold a vitaminokat egyenesen a kertedből, hogy egészséges maradj!

2020-04-10

Növények rozsdabetegségei – Felismerésük és a legjobb védekezési módok

Növények rozsdabetegségei, ismerjétek meg a növények rozsdabetegségeit, és a rozsdabetegségek elleni leghatékonyabb védekezési módokat, itt mindent elmondunk a rozsdabetegségekről!

2020-04-07

A gyümölcsfák gombabetegségei

A gyümölcsfák gombabetegségei, ismerjétek meg ti is a gyümölcsfák gombabetegségeit, cikkünkben elmondjuk, hogyan védekezhettek a gyümölcsfák gombabetegségei ellen!

2020-04-06

Virágoznak a gyümölcsfák – Ideje ismét permeteznünk!

Permetezés virágzás idején, tényleg szükséges permetezni virágzás idején, lehet egyáltalán permetezni virágzás idején? Cikkünkből minden kiderül a virágzás idején történő permetezésről!

2020-04-01

Peronoszpóra a kertben - Ismerd fel időben a bajt

A peronoszpóra hatalmas károkat képes okozni a kertben, éppen ezért nagyon fontos, hogy időben felismerjük a peronoszpórát, most mindent elmondok, amit tudnotok kell a peronoszpóráról!

2020-04-10

A paprika növénytársítása – Használjuk ki a növények előnyeit!

A paprika társültetése, most mindent elmondunk nektek a paprika társültetéséről. Cikkünkben mindent elmondok nektek a paprika társültetéséről, tudj meg mindent a paprika társültetéséről!

További cikkek ebben a témában
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
430 729
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2020. JANUÁR 1. ÓTA:
2 936 575

ergonómia

összefoglaló fogalom, amely tudományos megalapozottsággal vizsgálja a termelésben részt vevő... Tovább

fajtakísérlet

a fajtaértékelés alapját képező tevékenység. Az összehasonlításra szánt fajtákat azonos... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek Növénytermesztés Növényvédelem