Ilyen finomat még nem ettél: vargánya pesto recept nagyon egyszerűen- őszi vargánya pesto elkészítése

Az ősz legfinomabb fogása: vargánya pesto recept

VN, NA
Push értesítések

ÉRTESÜLJ ELSŐKÉNT,

IRATKOZZ FEL ÉRTESÍTÉSEINKRE

Vannak dolgok, amik miatt igenis megéri várni az őszt, a színes falevelek, egy kicsit hűvösebb idő beköszöntése mellett a vargánya gomba szezon kezdete is határozottan egy ilyen dolog. Most egy nagyon finom dolgot készítünk belőle, amit ti is imádni fogtok: mutatjuk a legjobb vargányás pesto receptet. Tészta-, és húsételekhez is felhasználható.

Vargánya pesto recept

Hozzávalók a vargánya pestohoz

  • 10 g szárított vargányagomba
  • 30 g mandulafenyőmag
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 ml hidegen sajtolt olívaolaj
  • 50 g frissen reszelt parmezán sajt
  • 1 csapott teáskanál zöldségleves
  • 1 borsmentaág
  • 125 ml forró víz
  • só, bors 

A vargánya pesto elkészítése

A vargánya pesto elkészítéséhez első lépésként vargányagombát forró vízzel leöntve, 20 percig áztatjuk. Eközben a mandulafenyőmagot zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk, majd a fokhagymát apró kockára vágjuk. Az ázás után a gombát kivesszük a vízből, de a vizet nem öntjük ki, ugyanis a továbbiakban is szükségünk lesz rá a tökéletes eredmény eléréséhez: a vargányagomba áztatóvizét felforraljuk, és a gombát apróra vágjuk. Közben az olívaolajból egy evőkanálnyit felforrósítunk, és megpirítjuk belőle a felaprított fokhagymát, utána pedig hozzáadjuk a gombát és kis ideig pároljuk. Közben a borsmentát is összevágjuk. Majd minden összetevőnekt, azaz a gombát, borsmentalevelet, mandulafenyőmagot, sajtot, olívaolajat és a zöldséglevest keverőtálba tesszük és mixerrel lepépesítjük. Ízesítsük a vargányás pestot ízlés szerint sóval, borssal.

A vargánya pesto felhasználása

A pesztó vagy „pesto alla genovese” a liguriai konyha egyik jellegzetes összetevője,a mi eredeti recept szerint bazsalikomból, olívaolajból, fokhagymából, parmezánból és fenyőmagból előállított szósz, amit már az ókori római időkben is előszeretettel fogyasztottak. természetesen azóta már nagyon sokféle verzióban készítik, más-más különböző alapanyagokból, jellemzőek a paradicsomosos ízek is, de láthatjuk, hogy gomba alapú pestot is lehet készíteni. Olaszországban jellemzően különböző tésztaételekhez, esetleg burgonya, vagy zöldségek ízesítésére használatos, de nem ritka a pestoval ízesített húsos fogás sem. Sült húsokat is tökéletesen ki tudja egészíteni. Próbáld ki például, hogy sütőben sült csirkemellre teszed, majd egy kis mozzarellával dobod fel a tökéletes eredmény érdekében. De bátran használhatod a különböző tésztafélékhez is, hússal vagy a nélkül is megállja a helyét. Hidd el, az egész család imádni fogja! 
 

Próbáljátok ki ezt a vargánya paprikás receptet is!

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Még több cikk

2024-07-11

Különleges csípős paprika fajták, amelyek termesztésével te lehetsz a környékbeli kiskertek királya

A csípős paprika fajták beszerzése, termesztése nem is olyan nehéz dolog. Különleges chili fajták, amelyekkel te lehetsz a környékbeli kiskertek királya!

2024-07-04

A sok esőzés után a te kertedben is megjelent a közönséges gyíkfű? - Hasznosabb, mint gondolnád

Egy-egy nagyobb esőzés után gyakori, hogy a kertekben megjelenik a közönséges gyíkfű az apró, lilás-rózsaszínes virágaival. Ne gyomláld ki, nagyon hasznos!

2024-07-17

Horgászat a Balatonnál: Hol és Hogyan Érdemes Horgászni?

A Balaton számos halfaj otthona, így a horgászok számára ideális helyszín. Ebben a cikkben áttekintjük, hol és hogyan érdemes horgászni a Balatonnál 2024-ben!

2024-07-05

Ezekkel a természetes ellenszerekkel tudsz védekezni a földibolhák ellen

Apró lyukak jelentek meg a növényeiden? Látod az apró, ugráló, fekete bogarakat is? Valószínűleg földibolhával van dolgod. Ezek a természetes ellenszerei.

2024-07-04

Másodvetés a kertben - Mutatom miket és hogyan ültess ilyenkor

A júliusi betakarítással még közel sem ért véget a kertészkedés. Pont ilyenkor jön el az ideje a másodvetésnek. Mutatom miket és hogyan ültess ilyenkor.

2024-07-01

Mutatok pár ötletet a cukkini felhasználásához, hogy ne menjen kárba a termés

Bár gyönyörű álom, hogy a kertünkben ültetett cukkini folyamatosan annyit terem, amennyire éppen szükségünk van, de nagyon gyakori, hogy berobban a termés.

2024-05-06

Milyen virágokat érdemes elültetni még a nyár elején?

Érdekel, milyen virágokat lehet érdemes elültetni a nyár elején, amik gyorsan nőnek, és bírják ezeket a melegebb körülményeket? Mutatunk néhány csodás virágot!

2024-07-03

Tegyünk közösen a fehérgólyák jövőjéért - A 15. hazai országos fehérgólya-felmérés

A 15. hazai fehérgólya-felmérés során a lakosság segítségét kéri a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME). A fehérgólyák populációja fogyatkozik.

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

szteroidok (szteránvázas vegyületek)

Az egész élővilágbwn megtalálható vegyületek; a szervezet működésében a sz. jelentős... Tovább

85/2008. (VII. 5.) FVM rendelet

A vad védelmérõl, a vadgazdálkodásról, valamint a vadászatról szóló 1996. évi LV.... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek Gazdaság Házi kert