húsvizsgálat
az állatorvos azon élelmiszer-higiéniai tevékenysége, amellyel a levágott állat húsának fogyasztásra való alkalmasságát bírálja el. A hús minősítése lehet: 1. fogyasztásra feltétlenül alkalmas; 2. fogyasztásra alkalmas, de csekélyebb táp- és élvezeti értékű; 3. fogyasztásra feltételesen alkalmas; 4. fogyasztásra alkalmatlan. A húsvizsgálat célja, hogy állategészségügyi szempontból kifogástalan, emberi fogyasztásra alkalmas, az egészségre veszélytelen hús kerüljön forgalomba. A korszerű húsvizsgálat kiterjed a vágóállatok életben való vizsgálatára (a gazdaságban és közvetlen a vágás előtt), a levágott állat vizsgálatára, a vágóüzem (vágóhíd és feldolgozó üzem) higiéniai vizsgálatára, azonfelül a húsvizsgálathoz kiegészítő vizsgálatok is tartoznak (bakteriológiai vizsgálat, maradékanyagok vizsgálata, húsminőség elbírálása stb.).
A hársméz gyógyító ereje: ilyen fantasztikus tulajdonságai vannak
A hársméz olyan mézfajta, melyet számos gyógyászati tulajdonsága miatt érdemes kiemelten figyelembe venni. Ez a méz a selyemfűmézzel együtt a legjobbak közé tartozik a...
Mit gondol egy méhész az Ukrajnából érkező mézről?
A legfontosabb dologgal szeretném kezdeni, még pedig azzal, hogy nagyon elszomorít az a háborús helyzet, ami a szomszédságunkban van. Cikkemmel semmiképp sem akarok politizálni,...
Így készül a méhek kincse: a propolisz
A propolisz, más néven méhszurok, a méhek által gyűjtött gyantaszerű anyag, melyet a kaptár védelmére és fertőtlenítésére használnak. Számos jótékony hatással bír az...
Így metszd meg a leandert, hogy sok virág legyen rajta
A leander tavaszi metszése a szakértő kertészek szerint az egyik legfontosabb lépés a virág ápolásával kapcsolatban. A leander tavaszi metszése, az elhalt ágak eltávolítása...
Melyik mézfajta mire jó? – egy méhész most elmagyarázza!
Hazai kistermelő méhészként örömmel mutatja be neked Horváth Csaba méhész a méhek és a természet közös ajándékát, a folyékony aranyat, a mézet. Ebben a...
Sokan nem tudják: Ezek a tavaszi virágok mérgezőek a kutyákra
Itt a tavasz, és ezzel együtt kezdenek nyílni a szebbnél szebb virágok is. Kutyatartóként azonban nagyon óvatosnak kell lennünk, mert elég egyetlen óvatlan pillanat, és meg is...
A március izgalmas hónap a méhészeknek, mutatjuk miért
A méhészek számára a tavasz egy igazi versenyfutás az idővel. A méhek, a virágok és az időjárás állandó figyelése mellett etetésre, szűkítésre, a méhek szaporodásának...
500 iskolában tartanak oktatásokat az erdészettel kapcsolatban
A természet csodálatos, amit leginkább erdőjárás közben lehet megtapasztalni. Szerencsére a most elindított program keretein belül pont erről fognak beszélni a legkisebbeknek az...
A paulowniákról (császárfáról) szakszerűen 2.rész
Köszöntelek a Paulowniákról szakszerűen cikksorozat második részében! Ha még nem tetted, kérlek, olvasd el az első részt a teljes kép érdekében. Az előző részben már...
Ezt minden kutyatartónak tudnia kell: így tudod megmenteni kutyádat
A kutyák, mint bármely más állatfaj, számos parazitafajnak lehetnek kitéve, melyek nemcsak kellemetlenséget okoznak, de komolyabb egészségügyi problémákhoz is vezethetnek –...
A díszkertek királynői: ezt kell tudnod a levenduláról és rózsáról
Ebben a cikkben Kósa Dániel kertész kalauzolásával betekintést nyerünk a rózsák és levendulák bűvöletes világába. Megismerjük a legfontosabb tudnivalókat a fajtáikról,...
Ezért vegyél termelői mézet a bolti helyett
A tavasz illata már a levegőben, a méhek szorgosan gyűjtik a nektárt, a FrissMéz webáruház polcain pedig sorakoznak a legfinomabb méhészeti termékek. Ismerd meg a magyar méz...