Bemutatkozik a zamatos turbolya - ismerjétek meg Ti is ezt a különleges fűszernövényt!

hirdetes

A majdnem elfeledett fűszernövény – ismerd meg a zamatos turbolyát!

TK

A zamatos turbolya a magyar konyha egyik régi, már szinte teljesen elfeledett fűszernövénye. Levesek, tavaszi saláták, báránysültek ízesítésére használták – ismerd meg most Te is!

Zamatos turbolya

Elsősorban az európai (főleg angol, francia, német, olasz) konyhákban használják mai napig, de Erdélyben is rendkívül szeretik. Sokszor tárkonnyal, rozmaringgal használják, de néha a bazsalikom is helyet kap a fűszerkeverékben – mind húsételeknek, mind sajtoknak, de akár omletteknek is pikáns, különleges ízvilágot kölcsönöz.


A zamatos turbolyáról röviden


A zamatos turbolya az ernyősvirágzatúak családjába tartozik. Egyéves növény, illata és íze legjobban az ánizshoz hasonlít. Két fajtáját szokták megkülönbözteti: a kerti, illetve az útszéli turbolyát. Míg egyik logikusan, kerti mivoltából adódóan nem fordul elő vadon, utóbbi előszeretettel nő akácosokban, cserjés helyeken, esetleg kerítések, sövények mentén.

hirdetes


A növény főgyökere vékony, világosbarna. Nem túl magas növénye, megközelítőleg 30 – 70 centiméter között mozog, valamint szára hengeres, kissé bordás, elágazó – ezeken találhatóak meg világos zöld, szórt állású levelei, melyek vékonyak, puhák. Az összetett ernyőt alkotó, fehér, pici virágai májusban jelennek meg a növényen, melynek szintén erős ánizs illata van. 


Külsőre nagyon hasonlít a foltos bürökre, mely erősen mérgező, így fokozottan ügyeljünk rá, hogy ne tévesszük össze a kettőt – különbségük, hogy a büröknek kellemetlen egérszaga van.


Megtalálható a növénynek külföldön több változata is, melyek főleg levélformájukban eltérőek – akadnak közöttük mohalevelűek, simák, valamint fodrosak is.

hirdetes


Hogyan termessz zamatos turbolyát?


Mielőtt belekezdenénk termesztésébe, érdemes tudni, hogy növényünk egész évben szórni fogja majd magjait, melyek ősszel ki is kelnek – éppen ezért érdemes elszeparálni zöldségeinktől.


Vetését érdemes kora tavasszal vagy késő ősszel elvégezni, szórtan, majd gereblyézés után enyhén tömöríteni a talajfelszínt.

 

 

Amennyiben érdekel cikkünk folytatása, lapozz!
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2022-06-30

A tökfélék Monosporascus gyökérrothadása

A tökök monosporascus gyökérrothadása a sárgadinnye és más kisebb méretű tökfélék súlyos betegsége. A dinnyetermesztésben meglehetősen új, de nagy probléma.

2022-06-30

Társnövények a bazsalikom mellé

Gondoltad volna, hogy a bazsalikom nem csak a tányéron, de a kertben is kitűnöen passzol a paradicsommal? Lássuk, milyen más növényekkel érdemes még társítani!

2022-06-30

Komposztálás kávézaccal

Minden nap legalább kétszer főzöl kávét, vagy van a közeledben egy jófej kávézós, aki neked adja a használt zaccot? Superértékes tápanyag lehet a kertedben!

2022-06-30

Legyen Neked is gyönyörű beporzó-kerted!

Szeretnél gyönyörű lepkéket és egyéb hasznos rovarokat csalogatni a kertedbe? Hozz létre beporzókertet őshonos növényekből és teremts otthont a beporzóknak!

2022-06-29

Ezért kell visszametszeni a paradicsomot! – Trükkök a tökéletes terméshez

Miért hasznos rendszeresen visszametszeni a paradicsomot? A paradicsomok visszametszése igazán fontos, a növény fejlődésének érdekében, tudd meg miért!

2022-06-30

Gyümölcsfák átültetése - nem is olyan egyszerű, mint gondolnád!

Kevés kertész ültet el fát azzal a gondolattal, hogy néhány évvel később átülteti. Míg egy fiatal fa ültetése nem nehéz, egy érett fa átültetése nem kis dolog.

2022-06-29

Növények, amelyek szépen növekednek az árnyékban

Árnyékos a kerted? Nem csak erdőt, de gyönyörű virágoskertet is nevelhetsz ám belőle! Mutatjuk, hogy milyen árnyéktűrő növényekre lesz hozzá szükséged!

2022-06-30

Ezek az állatok dézsmálgathatják a paprikáid

A paprikanövényekben a legtöbb kárt a rovarok és a kártevők okozzák, mint például a vágóférgek. De ha kizártad ezeket, mik esznek még paprikanövényeket?

További cikkek ebben a témában


angolperje (kurtaperje, Lolium perenne L.)

a ->pázsitfüvek családjához tartozó, sűrű —>gyepet alkotó évelő aljfű... Tovább

juhok gyomor- és bélférgessége

okozói a Tricho-strongylidae családba tartozó fonálférgek. A kifejlett férek az oltógyomor... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek kert Kertészet