téli vitaminbomba, a retek, vitaminbomba retek, retek fajták

Igazi téli vitaminbomba – A retek jótékony ereje

Bár a markáns íz miatt kevesen kedvelik, és nincs túl nagy kultusza Magyarországon, a retek valójában tele van olyan vitaminnal és tápanyaggal, amelyek miatt érdemes fogyasztani. Tehát mennyibe kerülnek most a különböző retekfajták? Most utána néztünk ennek.

Nem eszünk elég retket

A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint Magyarországon rekordmennyiségű, 5,57 ezer tonna retek termett 2021-ben, ami 40 százalékkal több, mint az előző évben. A retek a salátát követően a második legjelentősebb hajtatott, hidegtűrő zöldségfajta nálunk. Jellemzően kisebb légterű fóliák, fűtetlen vagy enyhén fűtött fóliák, síkfólia, és fátyolfólia alatt, főként Bács-Kiskun és Csongrád-Csanád megyében termesztik a reteket mintegy 100 hektáron.

A hónapos retek egész évben elérhető a Budapesti Nagybani Piacon. Az Agrárkutató Intézet (AKI) adatai szerint a hónapos retek termelői ára 215 forint/csomó volt 2023-ban a 1-13. héten, ami 11 százalékos növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest. Emellett az importból (Olaszországból) származó hónapos retek nagykereskedelmi ára (187 forint/csomó) 38 százalékkal nőtt a vizsgált időszakban.

Milyen árakat találunk most? Természetesen megnéztük ezt is az AKI adatain keresztül. Tekintse meg, milyen árak jellemzik a vidéki fogyasztói és a nagybani piacokon!

A vidéki fogyasztói piacokon, ahol a szakértők által javasolt zöldésgek értékesítése történik, a hónapos retek 200-250 Ft/kg, a jégcsapretek 400 Ft/kg áron, a Müncheni Sör retek 450-500 Ft/kg, a fekete retek pedig 500-550 Ft/kg áron kapható.

A nagybani piacon elérhető különböző retekfajták kicsit kedvezőbb áron találhatók. Itt a hónapos retek ára 150 Ft/kg, a jégcsapretek 300 Ft/kg áron kapható, a Müncheni Sör retek 170 Ft/kg, a fekete retek pedig 200-300 Ft/kg áron.

Az áruházak kínálatában is gazdag a választék:

•    A Tesco áruházláncnál a hónapos retek csomagolva 349 Ft/db, a hónapos retek zacskója 499 Ft, a fehér retek csomagolva 649 Ft/db, a fekete retek pedig 599 Ft/kg áron kapható.

•    Az ALDI áruházláncnál a hónapos retek ára 405 Ft/csomó, a fekete retek ára 805 Ft/kg.

•    A Spar online kínálatában a jégcsapretek 799 Ft/kg, a fekete retek ára 699 Ft/kg, a piros retek ára 449 Ft/kg, a vajretek ára 699 Ft/kg.

Milyen retek fajtákból válogathatunk?

Fekete retek

A fekete retek valódi szuperzöldség. Különleges ízű, karakteres zöldség, amely számos vitaminban és ásványi anyagban gazdag. Téli hónapokban kiválóan elérhető, és az egyik legkedvezőbb árú zöldségféle. Gazdag A-, B-, C- és E-vitaminokban, kalciumban, vasban, magnéziumban, foszforban, cinkben, mangánban, kéntben, szelénben és más nyomelemekben. Két fő fajtáját ismerjük: a hosszú fekete téli retket és a fehér gömbölyű téli retket. Mindkettő kiváló választás a téli időszakban a szükséges mikrotápanyagok pótlására.

Hónapos retek

A hónapos retek egy káposztafélék családjába tartozó, termesztett változat. Enyhe íze miatt sokan nyersen fogyasztják. A hónapos retek könnyebben emészthető, így gyomrufekvőbb is. A retek alacsony rost- és illóolaj-tartalommal rendelkezik. Sokféleképpen felhasználható, akár párolva vagy főzelékként is. Különböző formákban és színekben található, és gazdag A-, B- és C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban.

Jégcsapretek

A jégcsapretek egy enyhén ízesített, kelet-ázsiai retekfajta. Ázsiában népszerű ételként készítik el többféle módon, például pácolva, erjesztve és süteményként is. Gazdag A-, B- és C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban. Nem rendelkezik erős ízzel, tehát kiválóan alkalmazkodik különböző ételekhez és ízekhez. Kapható télen, de szinte egész évben megtalálható a hipermarketekben.

Bármelyik retekfajtát választja, a retek jelentős mennyiségű vitamin és tápanyag forrás, amely hozzájárulhat az egészséges étrendhez és a téli hónapokban a szükséges mikrotápanyagok pótlásához. Emellett az árak is változatosak, így mindenki megtalálhatja a számára megfelelő megoldást. Ne hagyja ki ezt a vitamindús téli csemegét!