Minden, amit tudni kell a paradicsom tartósításáról

Tartósítsd a paradicsomot te is, hogy még év végén is saját termést ehess!

Hirdetés

Sokáig kerestem a tökéletes tartósítási módszert, ugyanis én kifejezetten utálom a boltban kapható paradicsomokat, főleg télen, egyáltalán nem hasonlítanak arra, ami a kertemben terem. Végre meg van a legjobb módszer, így még Karácsonykor is a saját termésemet fogom fogyasztani, tudd meg te is, mit kell tenned! 

Paradicsom tartósítása

 

Miért is kell sok paradicsomot ennünk?

 

Felhasználható nyersen, aszalva, savanyúságnak, levesnek, mártásnak, passzírozva üdítőitalnak. Szemben a gyümölcsökkel, amelyek nyersen a magasabb C-vitamintartalom miatt egészségesebbek, a paradicsomnak főzve nagyobb a tápértéke, mert a likopin így könnyebben ki tud szabadulni a növényi rostok közül. Hámozva a diétás étrendben is alkalmazható, mert így könnyebben emészthetővé válik. Táplálkozási értéke abban rejlik, hogy harmonikus összetételben tartalmazza a különböző aroma anyagokat, amelyet más növények ízben nem tudnak megközelíteni. A vitaminok közül legjelentősebb a C-vitamin (20–30 mg), de még 11-12 féle vitamin található benne, közöttük az A, B1, B2, ezek mellett jelentős mennyiségben (1,6 mg) tartalmaz karotint. Élelmezési célok mellett gyógyhatása is jelentős. A tomatin nevű alkaloidájából gombás betegségek, gyulladásos folyamatok elleni kenőcsöket készítenek.

Hirdetés

 

A benne található likopin egészségmegőrző hatású, csökkenti bizonyos daganatos betegségek kialakulásának esélyét (prosztata, gyomor, emlő), védelmet nyújt degeneratív idegrendszeri megbetegedésekkel szemben, jelenléte a bőrben véd a káros UV-sugaraktól. Kísérletileg bebizonyították, hogy a bogyó felszínhőmérsékletének 30-32 Celsius fokra emelkedésével leáll a likopinképződés. A népgyógyászatban ízületi gyulladás kiegészítő kezelésére szárított leveles hajtását alkalmazzák fürdővízbe téve. Nem árt tehát, ha télen is fogyasztjuk! Most pedig nézzük a legjobb tartósítási módszert, a következő oldalon folytatom! 

Hirdetés

 

Forrás: Wikipédia

Hirdetés

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetés

Még több cikk

Minden, amit a sütőtökök termesztéséről tudnod kell

2018-07-12

Minden, amit a sütőtökök termesztéséről tudnod kell

Sütőtök termesztési kisokos mindenkinek, olvassátok el cikkünket és tudjatok meg mindent ti is a sikeres sütőtök termesztésről! Szakértőnk mindent elmond a sötőtök termesztéséről

A japán rózsa bemutatása, gondozása

2018-07-13

A japán rózsa bemutatása, gondozása

A japán rózsáról fogok most ejteni néhány szót, cikkemben elmondom, milyen igényeket kell kielégíteni ahhoz, hogy a japán rózsa sokáig virágozzon! Ismerkedjünk meg közelebbről a meseszép japán rózsával!

Hatékony védekezés a burgonyabogarak ellen

2018-07-12

Hatékony védekezés a burgonyabogarak ellen

Idén is nagyon sok helye megjelentek a krumplibogarak, amik ráadásul nagyon sok bajt okoznak. Éppen ezért hoztam el most nektek szakértőnk remek cikkét, olvassátok el és tudjátok meg ti is, mit tehettek a krumplibogarak inváziója ellen!

Korszerű vetéstechnológia repcében

2018-06-18

Korszerű vetéstechnológia repcében

Mostani cikkünkben a korszerű vetéstechnológiáról fogunk beszélni, mégpedig repcében. Olvasd el szakértőink remek írását, és tudj meg mindent te is a korszerű vetéstechnológiáról reppcében

Mire jó a neem olaj?

2018-07-13

Mire jó a neem olaj?

A neem olajról szerintem egészen idáig csak kevesen hallottak, pedig tényleg a természet egyik legnagyobb csodájáról van szó! Mostani cikkünkben mindent elmondunk nektek a neem olajról!

Ez a gyümölcs tökéletesen helyettesíti a húst!

2017-01-18

Ez a gyümölcs tökéletesen helyettesíti a húst!

2017 sztárgyümölcse lesz, ami telis tele van értékes anyagokkal, ezáltal könnyedén fogja helyettesíteni a húst, ismerjétek meg ti is közelebbről most!

A gyógyító anyósnyelv

2017-01-15

A gyógyító anyósnyelv

Az anyósnyelvnek számtalan gyógyító hatása van, a most következő cikkben be mutatom nektek ezt a nem mindennapi növényt és elmondom azt is, miért kell egy neked is!

Babérmeggy, a téli kertek sztárja

2017-01-09

Babérmeggy, a téli kertek sztárja

A babérmeggy a téli kertek sztárja, a most következő cikkben mindent megtudhatsz erről a csodálatosan szép és hasznos növényről, elárulom, hogyan kell gondozni.

További cikkek ebben a témában
IRATKOZZ FEL A HÍRLEVELÜNKRE!X
Érdekelnek a legfrisebb iparági hírek, legújabb blogbejegyzéseink?


A 'FELIRATKOZOM A HÍRLEVÉLRE' gomb megnyomásával hozzájárulást adsz a hírlevelek fogadásához és elfogadod az Adatvédelmi Szabályzatunkat.