Otthoni fűszertermesztés 5 lépésben

hirdetes

Otthoni fűszertermesztés 5 lépésben

Puskás Rékka

Amikor arról beszélünk, hogy önellátás céljából konyhakertet nevelgetünk, legtöbbször a zöldségekről, gyümölcsökről és néhány gyógynövényről van szó. De mi a helyzet a fűszerek termesztésével? Lehetséges önellátóvá válni a fűszerek esetében is? Mennyi helyet foglalnak el? Érdemes egyáltalán megpróbálni?
Ezekre a kérdésekre a válaszok attól függően változnak, hogy ki mennyi helyet szán a konyhakertjének, hideg éghajlaton pedig mennyi beltéri, vagy üvegházi kertészkedésre van elegendő tér. Aki hajlandó mind a beltéri, mind a kültéri kertészeti technikákat alkalmazni, és reális elvárásokat támaszt a konyhakertjével szemben, az még a legkritikusabb fűszerek tekintetében is önellátóvá válhat.

Az otthoni fűszertermesztés 5 lépése

Mit érdemes tudni a fűszerekről általánosságban?

Mielőtt mélyebben beleásnánk magunkat a témába, érdemes tisztázni, mi a különbség fűszer és gyógynövény között. A gyógynövények a növény gyengéd, leveles részei, melyek viszonylag rövid időn belül megtermeszthetőek, és felhasználhatóak gyógyászati és konyhai célokra. A fűszerek pedig a növények érett részei, melyeket kimondottan az ételek ízének fokozására használnak. Ide tartoznak a magvak, gyümölcsök, rizómák (gyöktörzs), hagymák, virágrészek, gyökeres és fás szárak, valamint egyes növények esetében a kérgek is.

Számos fűszer alkalmas gyógyászati felhasználásra is, mégis úgy termesztik őket, mint a zöldségeket és gyümölcsöket, nem pedig úgy, mint a leveles gyógynövényeket. Például, amit mi koriandermagnak hívunk, az valójában két magot tartalmazó koriandergyümölcs, mely hasonló a tökhöz – külső héja és belső magjai vannak. Ami megkülönbözteti a koriandert a töktől, az a kalória- és víztartalma.

hirdetes

Ugyan a fűszerekből nem lehet annyit fogyasztani, hogy tápláljon, vagy hidratáljon, nem lehetnek az étrend alapanyagai az intenzív hatékonyságuk miatt, mégis, a kalória- és ízhiány ellenére a történelem során a fűszereket sokszor jobban értékelték, mint az ételeket.

Az otthoni fűszertermesztés lépései

hirdetes

1. lépés: Ki kell választani a fűszereket

Első lépésként ki kell választani, melyek azok a fűszerek, melyeket otthon szeretnél nevelni önellátás céljából. A fekete borsot, koriandert, köményt, fokhagymát, gyömbért, tormát és kurkumát például könnyű termeszteni beltéri és kültéri kertészeti ismeretek felhasználásával, és ezek számos ételhez passzolnak.

A koriander és a kömény egynyári növények, melyeket a zöldségekhez és gyümölcsökhöz hasonlóan lehet termeszteni. A torma egy évelő gyökér, melyet a spárgához hasonlóan kell gondozni. A gyömbér és a kurkuma nagy növények, a növekedésükhöz sok vízre s melegre van szükségük, és nyugodtan lehet őket kezdetben beltéren termeszteni, majd kitelepíteni, de akár maradhatnak is beltéren. A feketebors egy trópusi növény, egész évben igényli a meleget, de mivel aljnövényzet is, nincs szüksége állandó napsütésre, vagyis termeszthető beltéren lámpák alatt, vagy fűtött üvegházban.

Még nincs vége, a következő oldalon vár rád az otthoni fűszertermesztés többi fontos lépése!

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2021-06-02

Hogyan érdemes támrendszert készíteni növényeink számára? Most segítünk!

A jó időben növényeink már gyors fejlődésbe kezdtek, van ugyanakkor néhány, akiknél elkél majd a segítség - támrendszerrel. Mutatom, hogyan kivitelezd.

2021-06-12

Mire érdemes odafigyelni egy sziklakert kialakításakor? Most segítünk!

Szeretnél Te is egy sziklakertet udvarodba, kertedbe, de nem tudod, hogyan kezdj neki? Mostani cikkünkben mindent összegyűjtöttünk, amire érdemes odafigyelned!

2021-05-11

Négylevelű lóhere és szerencsehere – melyik hoz szerencsét és miért?

Miért hisznek az emberek abban, hogy a négylevelű lóhere szerencsét hoz? Mostani cikkünkből tudj meg a négylevelű lóheréről, illetve a szerencseheréről mindent.

2021-05-09

Egzotikus szobanövények – ismerd meg Te is a szerencsebambuszt

A szerencsebambusz közkedvelt növény, aki hisz a feng shui hatásában, tudja, hogy nem csak rá de környezetére is szerencsét fog hozni. Ismerd meg most őt Te is!

2021-05-08

Bemutatkozik a zöldike – ismerjétek meg ezt a csüngő. csíkos növényt

Ez a kedves, csíkokkal mintázott növény kezdő kertészeknek is tökéletes, nincsenek nagy igényei, rendkívül kedvelt szobanövény. Ismerjétek meg most Ti is!

2021-05-07

Finom megjelenésű szobanövény – ismerd meg a párnafüvet!

A párnafű kedvelt szobanövényünk, apró zöld leveleivel, melyek szőnyeget képeznek, s melyek a kaspó szélén futnak lefelé. Most ismerd meg a párnafüvet Te is!

2021-05-26

Kertészkedj az egyik legegyszerűbb módon – legyen szuper palackkerted!

A palackkertek vagy floráriumok, valamint terráriumok napjainkban egyre népszerűbbek, ráadásul gondozásuk is egyszerű – se locsolás, se bonyodalmak.

2021-06-05

Levendula fajták – ezeket éri meg termesztened, azt is eláruljuk, hogyan!

A levendulák a legközkedveltebb virágok közé tartoznak, ráadásul nevelésével kapcsolatban sem ütközhetsz nagyobb akadályokba! Most idmer meg népszerű fajtáit.

További cikkek ebben a témában


csigák elleni mechanikus védekezés

a puhatestűekhez (Mollusca) tartozó csigákat leginkább a kiszáradás fenyegeti,... Tovább

hallift

duzzasztóműveknél alkalmazott berendezés, amikor az alsó és felső víztér különbsége... Tovább

Tovább a lexikonra
Házi kert kert Növénytermesztés