Otthoni fűszertermesztés 5 lépésben

hirdetes

Otthoni fűszertermesztés 5 lépésben

Puskás Rékka

Amikor arról beszélünk, hogy önellátás céljából konyhakertet nevelgetünk, legtöbbször a zöldségekről, gyümölcsökről és néhány gyógynövényről van szó. De mi a helyzet a fűszerek termesztésével? Lehetséges önellátóvá válni a fűszerek esetében is? Mennyi helyet foglalnak el? Érdemes egyáltalán megpróbálni?
Ezekre a kérdésekre a válaszok attól függően változnak, hogy ki mennyi helyet szán a konyhakertjének, hideg éghajlaton pedig mennyi beltéri, vagy üvegházi kertészkedésre van elegendő tér. Aki hajlandó mind a beltéri, mind a kültéri kertészeti technikákat alkalmazni, és reális elvárásokat támaszt a konyhakertjével szemben, az még a legkritikusabb fűszerek tekintetében is önellátóvá válhat.

Az otthoni fűszertermesztés 5 lépése

Mit érdemes tudni a fűszerekről általánosságban?

Mielőtt mélyebben beleásnánk magunkat a témába, érdemes tisztázni, mi a különbség fűszer és gyógynövény között. A gyógynövények a növény gyengéd, leveles részei, melyek viszonylag rövid időn belül megtermeszthetőek, és felhasználhatóak gyógyászati és konyhai célokra. A fűszerek pedig a növények érett részei, melyeket kimondottan az ételek ízének fokozására használnak. Ide tartoznak a magvak, gyümölcsök, rizómák (gyöktörzs), hagymák, virágrészek, gyökeres és fás szárak, valamint egyes növények esetében a kérgek is.

Számos fűszer alkalmas gyógyászati felhasználásra is, mégis úgy termesztik őket, mint a zöldségeket és gyümölcsöket, nem pedig úgy, mint a leveles gyógynövényeket. Például, amit mi koriandermagnak hívunk, az valójában két magot tartalmazó koriandergyümölcs, mely hasonló a tökhöz – külső héja és belső magjai vannak. Ami megkülönbözteti a koriandert a töktől, az a kalória- és víztartalma.

hirdetes

Ugyan a fűszerekből nem lehet annyit fogyasztani, hogy tápláljon, vagy hidratáljon, nem lehetnek az étrend alapanyagai az intenzív hatékonyságuk miatt, mégis, a kalória- és ízhiány ellenére a történelem során a fűszereket sokszor jobban értékelték, mint az ételeket.

Az otthoni fűszertermesztés lépései

hirdetes

1. lépés: Ki kell választani a fűszereket

Első lépésként ki kell választani, melyek azok a fűszerek, melyeket otthon szeretnél nevelni önellátás céljából. A fekete borsot, koriandert, köményt, fokhagymát, gyömbért, tormát és kurkumát például könnyű termeszteni beltéri és kültéri kertészeti ismeretek felhasználásával, és ezek számos ételhez passzolnak.

A koriander és a kömény egynyári növények, melyeket a zöldségekhez és gyümölcsökhöz hasonlóan lehet termeszteni. A torma egy évelő gyökér, melyet a spárgához hasonlóan kell gondozni. A gyömbér és a kurkuma nagy növények, a növekedésükhöz sok vízre s melegre van szükségük, és nyugodtan lehet őket kezdetben beltéren termeszteni, majd kitelepíteni, de akár maradhatnak is beltéren. A feketebors egy trópusi növény, egész évben igényli a meleget, de mivel aljnövényzet is, nincs szüksége állandó napsütésre, vagyis termeszthető beltéren lámpák alatt, vagy fűtött üvegházban.

Még nincs vége, a következő oldalon vár rád az otthoni fűszertermesztés többi fontos lépése!

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2021-10-04

Október a konyhakertben – ezeket érdemes még ilyenkor elvetni

Októberben sem érdemes lemondani a növények termesztéséről, ugyanis akadnak még közülük olyan darabok, melyek ebben a hónapban képesek megfelelően fejlődni.

2021-09-26

Kihagyhatatlan kerti teendők - ezekről nem szabad megfeledkezned szeptemberben!

Egy jó kertész ősszel készíti elő a tavaszt – mutatom, mikről nem szabad elfeledkezned az ősz első hónapjában! Lássuk, miket végezz el mindenképpen a hónapban!

2021-09-27

Őszi kerti nagytakarítás – íme, a legfontosabb lépések!

Az őszi időszakban egyáltalán nem szabad megfeledkezni az őszi nagytakarításról – mostani cikkünkben eláruljuk ennek legfontosabb lépéseit, ezeket tartsd be!

2021-10-01

Teendők a kertben – ezek várnak októberben

Októberben sem áll meg az élet kertünkben, lássuk mit kell ilyenkor feltétlenül elvégezni, ezeket ne felejtsd el semmiképpen sem a hónapban.

2021-07-27

Ezzel a növénnyel garantált a mediterrán hangulat kertedben – bemutatkozik az üstökliliom

Az üstökliliom rendkívül különleges megjelenéssel bír, általa garantált lesz majd a mediterrán hangulat kertedben. Ismerd meg most Te is ezt a növényt.

2021-07-20

Szúnyogűző dísznövények – ezeket telepítsd teraszod közelébe!

Az esti nyugalmas órákat könnyedén megzavarhatják a szúnyogok. Most eláruljuk, milyen dísznövényeket érdemes teraszodra telepíteni, így elkergetve őket.

2021-07-28

Éltető víz – mutatom, hogyan öntözd helyesen szobanövényeidet, hogy biztosan életben maradjanak!

A túlöntözés rendkívül sok növényt veszélyeztet, mégis egy kis odafigyeléssel ez könnyedén elkerülhető – mutatom, hogyan, ezeket a szuper ötleteket próbáld ki.

2021-09-26

Vegyszermentes kert – most szuper ötleteket mutatok kivitelezéséhez

Amennyiben Te is szeretnél odafigyelni jobban környezetedre, akkor érdemes mindig vegyszermentes alternatívák között kutatnod - mostani cikkünkben segítünk.

További cikkek ebben a témában


magpolírozó gép

a —>cukorrépa többcsírás magját szétroppantással széjjelválasztva szegmentált... Tovább

Somogy Megyei Földhivatal

Földhivatal Megyei Földhivatal Cím: Kaposvár Damjanich u. 11-15. 7400 Magyarország Tovább

Tovább a lexikonra
Házi kert kert Növénytermesztés