Tartósítószer nélküli őszibarack, barack befőtt

Kiszállító és termelő kereső
hirdetes

Így rakd el tartósítószer nélkül az őszibarackot!

Bohács Ádám - Kertépítő Technikus
Őszibarack befőtt tartósítószer mentesen

Szóval nézzük a lépéseket! Nagyon egyszerű lesz, egy kezdő is meg tudja csinálni. A 2 liter vizet a cukorral forrald fel egy edényben, majd mikor kész, vedd le a tűzról és tedd félre hűlni. Míg ez hűl, addig a barackokkal foglalkozunk.

Az igazi háztáji barack héja könnyen elválik a húsától, így ezzel sokkal könnyebb dolgozni. Ha nem találtál ilyen barackot és nem jön le nagyobb darabokban a héja, akkor van egy hasznos trükk, hogy hogyan szedheted le gyorsan róluk. A barackokat alján vágsz egy X jelet, majd jó forró vízbe beleteszed őket 1 percig. Fakanállal forgasd benne őket, hogy minden oldalukat érje a víz, a legjobb, ha el is merülnek. Egy percnél többet azért ne legyenek benne… Ezután vegyünk ki, majd tegyük jeges vízbe a barackokat, a bevágott X mentén pedig el is kezdhetjük lehúzni a héját. 

hirdetes

Készítsük el az áztató lét, a másfél liter vízból és az 1 csapott kiskanál citromsav porból. Ebbe helyezzük szépen a lehéjazott, kimagozott, félbevágott barackokat egyesével. Én félbe szoktam csak vágni, így mutat jobban, de van, aki negyedeli is a barackokat. Ez a lé megakadályozza, hogy a barack bebarnuljon. 

hirdetes

Ha a lé kihűlt, akkor szűrjük le a barackokat a citromsavas léből és kezdjük el telepakolni az előzőleg jól kimosott befőttesüvegeket a gyümölccsel. Fontos, hogy teljesen tiszták legyenek üvegeink, különben tönkre mehet a befőtt. Ezután öntsük rá a cukros, kihűlt lét is úgy, hogy az üveg tetejénél szinte ne is maradjon majd levegő, azaz töltsük színültig. Az üveg szájához tegyünk befőző fóliát feszesen, és csavarjuk rá a befőttesüveg tetejét. Ezután már csak a vizes dunsztolás marad hátra.

Egy magasabb edény aljára én papírtörlőt szoktam tenni több rétegben vagy egy konyharuhát, hogy a rárakott befőttesüvegek a kisebb összeütődéstől majd nehogy elpattanjanak. Erre helyezzük el befőttjeinket, de ne túl szorosan, majd töltsük fel vízzel úgy, hogy a befőttesüveg kb 3/4-éig érjen a víz, a kupak alatt legyen mindenképp.

Tűzhelyen nagy lángon gyorsan forraljuk fel, majd vegyük takarékra, hogy éppen gyöngyözzön a víz, így főzzük a befőtteket kb fél órán át. Ha kész, kapcsold le, és hagyd a vízben teljesen kihűlni. Ez lehet egy fél nap is akár. Mikor kihűlt, kész is van a befőtt, letörölve elteheted a szekrénybe vagy a spejzba. Jó étvágyat hozzá!

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2020-10-15

Hogyan szárítsuk és tároljuk a diót? Szakértőnk válaszol!

A dió szüreteléséről, a dió szárításáról, valamint a dió sikeres tárolásáról fogok most beszélni nektek, nézzük, mit kell tudni a dió szárításáról és a dió tárolásáról!

2020-09-10

Itt az ideje a facsemeték ültetésének - Szakértői útmutató!

Facsemete ültetése, mikor jön el a facsemete ültetésének ideje, hogyan végezzük el a facsemete ültetését? Szakértőnk mindent elmond nektek a facsemete ültetéséről!

2020-08-11

Mit mikor szüreteljünk? - Szakértői tanácsok mindenkinek!

Szüretelés ideje, a szüretelés módja. Mikor szüreteljünk és hogyan végezzük el a szüretelést? Mindent elmondunk nektek a szüretelésről, tartsatok velünk!

2020-09-04

Állatra, növényre, emberre is veszélyesek a hólyaghúzófélék!

Mik azok a hólyaghúzófélék, milyen veszélyt jelentenek kertünkre, a növényekre, illetve ránk, emberekre? Mostani cikkünkben mindent elmondunk a hólyaghúzófélékről, és az ellenük való védekezési lehetőségekről!

2020-08-07

Leyland-ciprus, az örökzöld csoda – Tippek/trükkök szakértőtől!

A Leyland-ciprusok tökéletesen tudják helyettesíteni a tujákat, sőt, sokkal szebbek és ellenállóbbak a Leyland-ciprusok, most te is megtudhatsz mindent a Leyland-ciprusokról!

2020-08-10

Minden, ami buxus – A buxus ültetése, gondozása, metszése, növényvédelme

A buxus gondozása, a buxus metszése, a buxus növényvédelme, mindent elmondunk nektek a buxusról. A buxus ültetésétől egészen a buxus téli védelméig mindent megtudhattok!

2020-08-17

Az almafa leggyakoribb betegségei, és az ellenük való védekezési módok

Az almafa betegségei, minden, amit tudni érdemes az almafa betegségeiről és az almafa betegségei elleni védekezésről. Nézzük, mire érdemes odafigyelni az almafa betegségei esetében.

2020-09-14

Ősszel érő bogyós finomságok - Melyik a kedvenc?

Ősszel díszítő bogyós növényeket mutatok most be nektek, amiket mindenképpen érdemes megismernetek! Nézzük, melyek a legérdekesebb őszi bogyósok.

További cikkek ebben a témában
hirdetes


SUM 0243

Kukorica Cél: szemes Leírás:Hímvirágzása korai ill. közepesen korai. Az elsõrendû... Tovább

diatézis (diathesis)

a hibás alkaton alapuló egyes betegségekre való nagyfokú hajlam. (betegség) Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek gyümölcs kert