notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Megeszik a mókusokat

Hirdetés

Michelin-csillagos éttermekben szolgálják fel a mókusokat

Sz.F.
Hirdetés

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

Egészen furcsa megoldáshoz folyamodtak az emberek az Egyesült Királyságban, elszaporodtak a mókusok, ezért egyre többet fogyasztanak belőlük, még Michelin-csillagos éttermekben is felszolgálják a kis állatokat.

A mókusokat minden féle módon fogyasztják

Az Egyesült Királyságban történt egy meggondolatlan betelepítés a múltban, melynek az lett a következménye, hogy ma már csupán 150 000 európai mókus él ezen a területen, míg az Észak-Amerikában őshonosnak számító, igencsak alkalmazkodó, keleti szürkemókusból már ötmillió példány van. A szigetországban nagyon kevés természetes ellensége van ennek a mókusnak, ezért az 1889-es betelepítés óta akadálytalanul növeli élőhelyét a nála sokkal törékenyebb, sebezhetőbb európai rokona kárára. 

 

Az ott élő emberek gondolkodás nélkül arra az elhatározásra jutottak, hogy tesznek valamit az ügy érdekében: egyre többet esznek a kis rágcsálókból! A nagyobb fogyasztás abból fakad, hogy az éttermek egyre inkább igyekeznek fenntarthatóbb forrásból, kevesebb állatkínzás árán beszerezni az alapanyagokat, ezért megnőtt a vadhús iránti érdeklődés. Ezen belül is azok a fajták iránt, melyek állományát egyébként is ritkítani szokták – a keleti szürkemókus faj így pont kapóra jött. 

Hirdetés

 

A mókushúst a szakácsok több féle módon tálalják, például lasagne-ba, vagy éppen palacsintába töltve. Tivan Tisdall-Downes a londoni Borough Market területén vezeti éttermét, itt a mókus hátsó lábaiból főznek ragut lassú tűzön. Az éttermet rendszeres vaddisznóhús-beszállítója látja el alapanyaggal, amikor éppen ritkítják a szürkemókus állományt.

Hirdetés

 

Az étterem vezetője szerint a vendégek egyre jobban igénylik a vadhúst, mert szerintük ezzel nem járulnak hozzá az állatok nagyipari tartással együtt járó szenvedéséhez, ráadásul ezzel csökkentik ökológiai lábnyomunkat. Ügyelnek a saját szervezetükre is, mivel úgy vélekednek, hogy így nem visznek be olyan anyagokat a szervezetükbe, melyek a nagyüzemi feldolgozás során kerülnek a húsba. 

 

Az elmúlt öt évben ugrott meg jelentősen a mókusfogyasztás, ma már ez az őz/szarvas, és a fácán után ez a harmadik legnépszerűbb termék a szigetországban. Elgondolkodtató, mindenesetre szerintem lenne más megoldás is a problémára, remélem, hogy tanultak belőle, és többé nem lesz ilyen meggondolatlan betelepítés. A következő oldalon bemutatom nektek kicsit közelebbről a keleti szürkemókust! 

Hirdetés

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetés
További cikkek ebben a témában
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
452 535
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
4 211 208
Közösség

pajzsmirigy

a nyaktájékon, a gége pajzsporcán levő —>belső elválasztású mirigy. —>... Tovább

2008. évi XLIV. törvény

Az állattenyésztésrõl szóló 1993. évi CXIV. törvény módosításáról. 1. § Az... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 100

Átlagos értékelés: 5.0

Állatok