A legkülönlegesebb karácsonyi linzer!

hirdetes

Ha fel akarod dobni a karácsonyi linzert: csinálj körtés-karamellásat!

NA
Instagram logo

KÖVESS MINKET

ISTAGRAMMON

Nincs karácsony linzer nélkül! Sokan vélekednek így, és milyen jól teszik, hiszen valóban fantasztikus ez a puha, omlós tésztájú teasütemény, aminek a tölteléke csodásan variálható. Legyen az a hagyományos lekváros változat, vagy akár ez a szuper körtés-karamellás, ami tökéletes az ínyencségek kedvelőinek! 

Karácsonyi linzer

Karácsonykor nagyon jól jönnek a könnyen összerakható, de mégis ízletes sütemények. A linzer egy ilyen opció, de ha nem akarjuk a hagyományosat csinálni, akkor válasszuk ezt a különleges körtés-karamellás ízvilágot. 

Hozzávalók:

▪️165 g liszt
▪️110 g vaj
▪️55 g porcukor
▪️1 tojássárgája
▪️vanília
▪️só

▪️95 g karamellizált fehércsoki
▪️50 g tejszín
▪️10 g vaj

▪️500 g körte
▪️200 g cukor
▪️citromlé
▪️vanília
▪️kardamom

1. Hagyományos linzertésztát készítek. A lisztet és a porcukrot leszitálom, majd beledolgozom a vajat. Hozzáadom a sárgáját, a vaníliát és a sót is. A tésztát hűtőben pihentetem fóliába csomagolva. Pihentetés után kinyújtom, majd kiszaggatom. 180 fokos sütőben 7-8 perc alatt készre sütöm.

hirdetes

2. A karamellizált fehércsoki ganache-t és a körtelekvárt előző nap készítettem el. A ganache-hoz felforralom a tejszínt és a csokira öntöm. Elkeverem majd hozzáadom a
vajat is, és alaposan átbotmixelem. Hűtőben hagyom dermedni, lefóliázva.

hirdetes

3. A körtelekvárhoz meghámozom a puha körtéket, és kisebb kockákra vágom. Hozzáadom a cukrot, a citromlevet és a fűszereket. Kb. 40-50 percen kereszül főzöm közepes lángon (érdemes gyakran átkeverni). Hűlni hagyom, és felhasználás előtt ezt is átbotmixelem.
(Ebből a mennyiségből bőven maradt ki nekem).

4. A megsült linzereket előkészítem a töltésre.
Tetejüket megszórom porcukorral, majd elkezdem betölteni őket. Először a ganache-t habzsákból a szélére nyomom (ez a kéz melegétől gyorsan olvad, szóval viszonylag gyorsan kell vele dolgozni), a közepébe pedig a körtelekvárt töltöm. Végül összeillesztem őket és puhulni hagyom.
 

Forrás: Cake by Angi

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2022-12-10

Karácsonyi desszertgolyók: zserbós és marcipános-mákos

A karácsonyi falatkáknál nincs is jobb, főleg, ha édesek! Ezek az ünnepi desszertgolyók tökéletese kiegészítői lesznek a karácsonyi asztalnak.

2022-12-05

Karácsonyi gyümölcskenyér recept – egy hét után is puha!

A gyümölcskenyérnek igazán megvan az ünnepi hangulata, elkészítése pedig roppant egyszerű: az aszaltgyümölcsöket pedig kedvre variálhatod benne!

2022-11-30

Karácsonyi úszó gyertya készítése lépésről lépésre

A legcsodásabb karácsonyi dekoráció nem is gondolnád milyen egyszerűen elkészíthető: íme a karácsonyi úszó gyertya trükkjei, és konkrét elkészítési módja.

2022-11-30

Roppanós leveles szív recept karácsonyra (leveles tésztából egyszerűen)

A roppanós leveles szív leveles tésztából készül, így gyakorlatilag percek alatt összedobhatod. Akár iskolába, munkahelyre is tökéletes, ajándékba is adhatot.

2022-12-22

Szilveszteri sós falatkás tál - mindenki kedvence lesz

Kettőt pislogunk és már itt is a szilveszter. Ha otthon maradsz vagy házibuliba mész, akkor is jól jönnek a házi finom faaltok, mutatjuk az elkészítésüket!

2022-12-14

Karácsonyi nagy takarítás – 9 feladat, amit soha nem hagyok ki a nagy nap előtt

Ha a karácsonyra gondolunk, valószínűleg nem a teltházas takarítás lesz az első dolog, ami eszünkbe jut. Pedig ezt nem kéne kihagyni az ünnepi takarítás során!

2022-12-30

Ne dobd ki! - 7 kreatív módszer a karácsonyfa felhasználásához

A karácsonyfákat nem feltétlen kell kidobni, sok módja van a felhasználásukra, ezáltal környezetbarátak is lehetünk!

2022-12-29

Így gondozd az ünnepi ajándékként kapott növényeidet

Bizonyára sokan kaptunk karácsonyra virágot ajándékba, nem árt tudni néhány alapvető teendőt, amiket meg kell tennünk velük kapcsolatban!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

illó zsírsavak

egy karboxilcsoportot tartalmazó, nyílt szénláncú, legfeljebb kilenc szénatomszámú... Tovább

Rex Kutyaotthon Alapítvány

Állatvédõ szervezet Menhely kóborkutyák számára. Cím: Budapest Óceánárok út 33. 1046... Tovább

Tovább a lexikonra
Karácsony Karácsonyi asztal