Körtés-camembert sajtos focaccia recept: őszi körtés-camembert sajtos focaccia elkészítése leírással

hirdetes

Az ősz legfinomabb fogása: Körtés-camembert sajtos focaccia

VN
Youtube logo

IRATKOZZ FEL

CSATORNÁNKRA

Itt van az ősz….ugye ne is folyatassuk tovább. Hát most már biztosan véget ért a nyár, de kezdetét vette valami nagyon izgalmas kaland, amit bizony ősznek hívunk. Itt az ideje, hogy kicsit körbenézzünk, és megfigyeljük, hogy mennyi mennyei finomsággal ajándékoz meg minket ez a különleges hónap. Készítsünk közösen mennyeien finom őszi fogásokat, mint például ez az őszi körtés-camembert sajtos focaccia.

Körtés-camembert sajtos focaccia elkészítése

Mi az a focaccia?

Ahhoz, hogy elmeséljük neked, mi az a foccacia ( ejtsd csak: fo-kah-cha), repüljünk csak el itália mesés vidékeire! A foccacia a pizzatésztához hasonló lapos kenyér, amely lehet édes vagy sós. Olaszországban Liguria a focaccia legismertebb régiója, amelyet Genovában „classica”-nak neveznek. A Focaccia az egyik nagyszerű olasz utcai étel, amely frissen sülve fogyasztva tökéletes, akár sima, akár zöldségekkel, kolbásszal vagy sajtokkal töltve, a regionális változattól függően. Ahhoz, hogy a focaccia a legjobb íze legyen, ajánlatos azonnal elfogyasztani. Ennek ellenére akár 2 napig is eltartható zacskóba zárva; ebben az esetben a focacciát néhány percig a sütőben kell melegíteni, hogy újra felmelegedjen. A sült focaccia lefagyasztható, majd felengedés után újra felmelegíthető. Most hogy tisztáztuk a foccaciával kapcsolatban felmerülő legfontosabb kérdéseket, nézzük ezt a mesés őszi receptet, lássuk, hogyan készül a körtés- camembert sajtos focaccia!

hirdetes

Körtés-camembert sajtos focaccia hozzávalói

  • 16 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 16 dkg finomliszt
  • 0.5 teáskanál cukor
  • 7 g instant élesztő
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 dl langyos víz
  • 1 maréknyi durvára tört dió, kesudió, mandula vegyesen
  • 1 csomag natúr camembert sajt (125 g)
  • 1 körte
  • 1 teáskanál só
  • hirdetes

Körtés-camembert sajtos focaccia elkészítése

A különleges őszi foccaciának először is a tésztáját kell elkészíteni, méghozzá kelesztéssel! Ehhez pedig a szokásos módon elkeverjük a cukrot a langyos vízbe, hozzáadjuk a szárított élesztőt, és megvárjuk, míg felfut. Majd összekeverjük a lisztet és a sót, utána pedig ráöntjük a felhabosodott élesztőt és az olívaolajat, jól összegyúrjuk. Egy órás kelesztés következik. Ha megkelt a tészta, akkr kézzel kezdjük el nyújtani, akkor lesz jó, amikor körülbelül ujjnyi vastag. ha kész vagyunk a  nyújtással, akkor belefektetjük egy kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 10-15 percig sütjük. Amíg sül a foccacia tészta, addig felszeljük a körtét, valamint a camambertet, és a félig sült foccacia tetejére tesszük őket, amennyiben letelt az elősütési idő, rászórjuk a magvakat is. Ilyenkor még kell neki 10 perc, hogy teljesen megsüljön. Ha kész, pár percig hagyjuk hűlni, de még melegen fogyasztjuk, ahogyan az olaszoktól tanultuk!
 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2023-01-30

A lilaakác ültetése, termesztése és gondozása

A lilaakác erőteljesen virágzik tavasszal, új növekedéskor lila színű virágcsoportokat hoz létre, amelyek viszont a fő hajtások sarkantyújából kelnek ki.

2023-01-30

Útmutató a fák és a cserjék késő téli és korai tavaszi metszéséhez

Tekintsd meg listánkat arról, hogy mely fákat és cserjéket kell metszeni a nyugalmi hónapokban – és kapj néhány általános metszési tippet a szezonra!

2023-02-02

Egyszerű trükk: Így csíráztass édesburgonyát, akár a konyhaablakban!

Egy nagyon egyszerű trükkel te is hajtathatsz a konyhaablakodban is édesburgonyát, aminek még a levele is ehető- mutatjuk hogan csíráztass édesburgonyát!

2023-01-30

A trombitafolyondár ültetése, metszése és fajtái

A trombitafolyondár az egyik legszebb kúszónövény, amely igencsak kevés odafigyelést igényel. Néhány fontos dolgot azonban nem szabad elszalasztani!

2023-01-30

Mit csinálj februárban, a kertben? - 5 lépés a tavaszi szezonra való felkészüléshez

Februári kerti teendők listája: Ha csak hobbikertész vagy, akkor is jól fognak jönni ezek a tippek, hogy könnyedén elő tudj készülni a márciusi szezonra.

2023-01-30

5 romantikus szobanövény, amit ajándékozhatsz Valentin-napra

A tucatnyi vörös rózsa nyüzsgő, rövid életű, illatmentes csokornak megvolt a maga ideje, ami már leágazott. Válassz helyette egy mutatós szobanövényt!

2023-01-30

Lonc gondozása: Hogyan neveljünk loncot a kertben

Mindenki felismeri a lonc növény kedves illatát és nektárjának édes ízét. De hogyan kell gondozzuk a lonc növényeket a házi kertben, hogy csodásan virágozzon?

2023-02-03

Márciusi kerti előkészületek a veteményeskert számára

Márciusi kerti munkák, beleértve az elvetendő magvakat és a betakarítandó növényeket: mert itt az idő a kerti tevékenykedéshez, amit annyira vártunk mindannyian!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

Kerti ötlet

Ahány ember, annyiféle kert van. Mindenki másképp képzeli el álomkertjét, más ötleteik... Tovább

tájfajta

1. (növ.) Egy-egy vidéken a —>természetes szelekció folyamán hosszú idő alatt... Tovább

Tovább a lexikonra
gyümölcs gyümölcstermesztés Házi kert kert