Készíts otthon tökéletes sült gesztenyét, úgy ahogyan az adventi árusok csinálják!

hirdetes

Készíts otthon tökéletes sült gesztenyét, úgy ahogyan az adventi árusok csinálják!

ZH
Instagram logo

KÖVESS MINKET

ISTAGRAMMON

A karácsony közeledtével sokan keresik az ünnepi finomságok különleges ízeit. A sült gesztenye, mint az adventi vásárok egyik népszerű csemegéje, titkokat rejt magában. Zelenák Szabolcs, aki már tizenhárom éve árulja ezt a különlegességet, megosztotta a tökéletes sült gesztenye elkészítésének fortélyait.

sült gesztenye

A sült gesztenye készítés alapjai: Frissesség és előkészítés


Az igazán finom sült gesztenye titka az alapanyagok frissességében rejlik. Zelenák Szabolcs hangsúlyozza, hogy a gyümölcsnek fényesnek és keménynek kell lennie, mivel a puha gesztenye már hosszabb ideje állhat a kosárban. Fontos, hogy odafigyeljünk a megfelelő előkészítésre is.


Először is vagdossuk be a gesztenyét vízszintesen, majd öntsünk rá vizet. Hagyjuk állni egy éjszakán át, vagy legalább 2-3 órán keresztül. Ez az időszak lehetővé teszi, hogy a gesztenye megszívja magát nedvességgel, ami létfontosságú a sütés során.

Két különböző elkészítési mód: Kemencében és Serpenyőben

Zelenák Szabolcs két módszerrel mutatta be, hogyan lehet elkészíteni a tökéletes sült gesztenyét: kemencében és serpenyőben.

Ha serpenyőt használunk, a gesztenyéket beleborítjuk, kevés vizet öntünk rá, és 15 percig fedő alatt pároljuk. Ugyanezt a folyamatot alkalmazzuk, ha kemencében, sütőben készítjük. Alufóliát teszünk a tepsire, majd 200 fokon pároljuk a gesztenyét. Miután eltelt az idő, levesszük a fedőt és az alufóliát, majd további 10-15 percig sütjük. A sült gesztenyéknek kinyílnak, mint egy kagyló, és az igazi, ha a héjuk szépen megpirul, könnyen lehúzható.

hirdetes

A magyar szelídgesztenye


Zelenák kiemeli, hogy a vásárokra olasz vagy spanyol gesztenyét szoktak használni. Ő azonban magyar szelídgesztenyét készített, mely apróbb szemű, viszont rendkívül finom és édes.


A sült gesztenye a vásárokban leginkább az idősebb korosztály keresi. A fiatalabbak gyakran nem ismerik, de ha kipróbálják, az ízt várják, amelyet a gesztenyepüréjüktől ismernek. Zelenák Szabolcs eredetileg krumplilángosokat, forralt bort és kocsonyát árult, de a gesztenye mellett döntött, mert hiányzott a Kossuth téri karácsonyi vásáron.


Elárulta, hogy már októberben elkezdenek készülni a decemberi forgatagra, átnézik a különböző gépeket, beszerzik az alapanyagokat, hogy a nyitás napján minden gördülékenyen menjen.

Hazánkban is termeszthető a szelídgesztenye


Hazánkban is honos a szelídgesztenye, de termesztése kockázatos. Kiemelkedően tápláló és egészséges gyümölcs, gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Azonban az utóbbi évtizedben egy gombás betegség és egy gubacsdarázs jelent meg, amelyek veszélyeztetik a szelídgesztenyefák állományát. A szelídgesztenye termesztése speciális ökológiai feltételeket igényel, és csak néhány tájegységen lehetséges üzemi méretűen.

hirdetes


Az áru ültetvények a 70-es években települtek, de mára szinte teljesen kipusztultak. Az éves termésmennyiség 200-500 tonna között mozog, és a fő termesztőterületek Vas, Somogy, Zala és Győr-Moson-Sopron megyék. Az import szelídgesztenye főként Olaszországból érkezik, és a magyar árakat is meghatározza.

Miért jó sült gesztenyét enni?


A szelídgesztenye, bár kihívásokkal küzd a betegségek miatt, továbbra is kedvelt és tápláló csemege. Ahogy Zelenák Szabolcs megmutatta, otthon is elkészíthetjük a tökéletes sült gesztenyét, és élvezhetjük ennek az őszi- téli finomságnak az ízét és tápláló hatását. Fogyasszunk sok gesztenyét az egészségünkért és az ünnepi kulináris élményekért!

 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2023-12-31

Autópálya-matrica árak 2024-ben: Holnaptól már érvényben!

2024-től az e-matrica árak emelkednek, és további útszakaszok válnak fizetőssé, ezért érdemes időben beszerezni a matricát, és tervezni az útvonalat az esetleges költségek miatt.

2023-12-31

Rothad a karácsonyi kaktusz gyökere - Mit kell tenni?

Ha a karácsonyi kaktusz gyökerei rothadnak, ne essen pánikba! Ez a cikk praktikus tippekkel és tanácsokkal szolgál, hogy visszaállítsa ezen ünnepi növények egészségét és szépségét.

2023-12-31

Látványos égi jelenséggel kezdődik az Új Év – Itt a Quadrantidák Meteorraj

Készüljünk fel a természet egyik leglenyűgözőbb show-jára, és merüljünk el az égi csillagok varázslatos világában! Látványosan indul az Új Év!

2023-12-31

Wasabi: Tudtad, hogy a világ egyik legnehezebben termeszthető fűszernövénye?

A világ egyik legdrágább és legnehezebben termeszthető fűszernövénye, a wasabi, különleges ízével és egyedi jelenlétével hódítja meg a gasztronómia szerelmeseit.

2023-12-31

Mit kell tenni, ha a szelídgesztenyét megtámadja a gubacsdarázs?

A gubacsdarazsak könnyen kárt tehetnek a szelídgesztenye levelekben, de szerencsére van néhány bevált módszer, amelyekkel visszaállíthatod a szelídgesztenyéd egészségét.

2024-01-10

Hasznos ötletek, javaslatok gazdálkodóknak Dr. Máté Andrástól

Cikksorozatunkban a SZIE Növénytermesztési Tanüzemének volt igazgató, Dr. Máté András oszt meg tippeket gazdálkodóknak. Ez a cikk a vetésekkel kapcsolatos.

2024-01-16

Milyen növényfajt érdemes termeszteni Magyarországon?

Egyetlen növényünk termesztési lehetőségei sem függetlenek a termelés belső és külső feltételeinek meglététől, ezért ezeket kell megvizsgálni választás előtt.

2024-02-15

Még most is ültethetsz tulipánt, jácintot, és nárciszt tavaszra balkonládába

Bár az olyan hagymás virágokat, mint a jácint, nárcisz, vagy a népszerű tulipán, még ősszel kell elültetni, nekünk van egy trükkünk a tavaszi ültetéshez!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

Catering

A catering szó egy angol kifejezés, elsődleges jelentése: tömeg-ellátás,... Tovább

csőkutas talajvízszint-süllyesztő berendezés

nagyobb vízáteresztő talajokon a munkagödör víztelenítésének egyik módja. A csőkutak... Tovább

Tovább a lexikonra
Agrárgépészet Agrárjog Állatok Állatorvos állattartás Állattenyésztés dísznövény Érdekességek Gazdaság Gyeptermesztés gyógynövény gyógynövénytermesztés gyümölcs gyümölcstermesztés Házi kert Húsvét Húsvéti programok Karácsony Karácsonyi asztal Karácsonyi díszek kert Kertészet kertfenntartás Környezetgazdálkodás Környezetvédelem Mezőgazdaság Nemesítés, biotechnológia növény Növénytermesztés Növényvédelem NVT, mezõgazdasági támogatások oktatás Paradicsom permetezés Talajművelés Tudomány Ünnep virág virágtermesztés webáruház Zöldség Zöldségtermesztés