notification icon
Ne maradj le semmiről! Iratkozz fel értesítéseinkre!

Kerti pince előnyei, kerti pince építése

Hirdetés

Minden, amit a kerti pincék építéséről tudnod kell

Szélesi Ferenc - Főkertész
Hirdetés

Iratkozz fel Te is Youtube csatornánkra, kattints az alábbi YOUTUBE ikonra! 

 

 

Voltak idők, amikor egy kerti pince elengedhetetlen volt az élelmiszerek hosszútávú, téli megőrzéséhez és ezzel együtt a túléléshez. A hűtők, fagyasztók és bevásárlóközpontok (ahol a legtöbb zöldség egész évben kapható) megjelenése előtt a kerti pincék természetes tárolókként segítettek az ételek hidegen tartásában és a megfelelő páratartalom biztosításában.

Kerti pince létrehozásának menete

Ez a szokás a már-már elfeledett időkbe nyúlik vissza – több ősi civilizáció romjai között is bukkantak már kerti pincék maradványaira, különösen Európa területén, Amerika meghódítói pedig természetesen magukkal vitték ezt a módszert. Habár a kerti pincék manapság már idejüket múltnak tűnhetnek a számos modern (és sokkal kényelmesebb) alternatíva mellett, még mindig olyan előnyökkel járnak, amiket sajnos csak kevesen vesznek figyelembe.

 

Ilyenek például az élelmiszer tárolása elektromosság nélkül, egy környezetbarát és gazdaságos módon. Még ha nem is saját terméseidet tárolod benne, egy kerti pince hosszú távon segít megőrizni tartalma frissességét, biztosítva ezzel hogy szinte semmi sem vesszen kárba. Ha sikerült felkeltenünk az érdeklődésedet és meggyőztünk arról, hogy bizony neked is szükséged van egy kerti pincére, akkor most eláruljuk, hogy mi mindent kell tudnod róluk! 

 

A kerti pincék alapjai

A kerti pincék esetén három fontos tényezőt kell szem előtt tartani. Egy ilyen szerkezetnek mindig hidegnek, melegnek és nyirkosnak kell lennie.

 

Hőmérséklet

A kerti pincék ideális hőmérséklete valahol 0 és 4,4°C között mozog. Előfordulhat, hogy a stabil hőmérséklet megtartása érdekében a fagyhatár alá kell majd beásnod.

 

Szellőzés

Nem kevésbé fontos a megfelelő szellőzés biztosítása, első sorban a penész megelőzése érdekében. A legtöbb kerti pince két szellőzővel rendelkezik – az egyiken a friss levegő áramlik be, a másikon pedig az elhasznált levegő távozik. Érdemes olyan szellőzőcsöveket szerezni, amelyekkel szabályozható az átengedett levegő mennyisége, továbbá nem szabad megfeledkezni a szűrőkről sem a rovarok megfékezése érdekében.

Hirdetés

 

Páratartalom

A hűtőgépek nagy hátránya a kerti pincékkel szemben, hogy nem elég magas bennük a páratartalom. Ezért képesek sokkal rövidebb ideig frissen tartani a bennük tárolt élelmiszereket. Egy 70-95% közötti páratartalom elengedhetetlen a kerti pincékbe.

 

Ideális hőmérséklet a különböző élelmiszerek számára

Habár a kerti pincéket első sorban gyökeres zöldségek megőrzésére használták, számos más terményt is képes frissen tartani.

Hirdetés

margin-bottom:.0001pt; margin:0cm 0cm 8pt">Termény

Ideális hőmérséklet

Páratartalom

Várható élettartam

Alma

0°C – 4.4°C

80-95%

2-7 nap

Cékla

0°C

95%

3 - 5 nap

Bimbós kel

0°C

95%

3 - 5 hét

Káposzta

0°C

90-95%

3 - 4 nap

Répa

0°C

90-95%

4 - 5 hónap

Zeller

0°C

90-95%

4 hónap

Fokhagyma

0°C

65-70%

5 - 8 hónap

Póréhagyma

0°C – 4.4°C

90-95%

3 - 4 hónap

Vöröshagyma

0°C

65-70%

5 - 8 hónap

Pasztinák

0°C

90-95%

2 - 6 hónap

Körte

0°C

90-95%

2 - 3 hónap

Krumpli

0°C – 10°C

80-95%

4 - 8 hónap

Sütőtök

10°C – 16°C

30-70%

5 - 6 hónap

Retek

0°C – 4.4°C

90-95%

2 - 3 hónap

Karórépa

0°C

90-95%

2 - 4 hónap

Mogyoróhagyma

0°C – 4.4°C

60-70%

6 hónap

Tarlórépa

0°C

90-95%

4 - 6 hónap

 

Az alacsonyabb hőmérsékleteket kedvelő élelmiszereket érdemes a pince alján, a melegebbet igénylőket pedig a pince felső szintjén tartani. Ha marad elég helyed, akkor sózott húsokat, sajtokat és konzerv ételeket is tárolhatsz pincédben. A következő oldalon folytatom! 

 

Hirdetés

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetés

Még több cikk

2019-09-09

Szeptemberben metszd a diófát, hogy többet teremjen!

A diófa gondozásáról, a diófa metszéséről, a diófa neveléséről mondok most el nektek mindent! Olvassátok el cikkemet és tudjatok meg mindent a diófáról!

2019-08-08

Az eddiginél is nagyobb poloskainvázió közeleg? - Interjú Dr. Vétek Gáborral

Poloskahelyzet Magyarországon – Dr. Vétek Gáborral, a Szent István Egyetem docensével beszélgettünk arról, hogy milyen ma a poloskahelyzet Magyarországon.

2019-08-27

Őseink csodaszerei – A csipkebogyó termesztése és felhasználása

A csipkebogyó rendkívül sokoldalú, egészséges finomság, amit már őseink is előszeretettel fogyasztottak. Most ti is mindent megtudhattok a csipkebogyóról.

2019-08-16

Élő kerítés – A legolcsóbb, legszebb, legbiztonságosabb megoldások

Az élő kerítésnek számtalan előnye van, mégsem alkalmazzák még olyan sokan. Mostani cikkemben mindent elmondok nektek az élő kerítések előnyeiről, és telepítésükről!

2019-08-16

Tökéletes időpont a diószüretelésre – Sokat nyersz, ha ekkor szeded a diót!

Mostani cikkemben mindent elmondok nektek a diófa szüreteléséről, olvassátok el remek írásomat és tudjatok mindent a diófa szüreteléséről!

2019-08-07

Minden, amit egy kertésznek a kerti mák termesztéséről tudnia kell

Mostani cikkünkben a kerti mák termesztéséről fogunk mindent elmondani. Érdemes elolvasnia mindenkinek szakértőnk remek írását a kerti mákról.

2019-08-01

Bevezetés a méhészkedésbe - Útmutató kezdő méhészeknek

Most vágnál bele a méhészkedésbe? Akkor mindenképp olvasd el cikkünket, ugyanis most mindent elmondunk nektek a méhészkedés alapjairól!

2019-08-05

Így csalogass szitakötőket kertedbe

A szitakötők olyanok, mintha épp egy meséből léptek volna elő, de nemcsak csodálatosan szépek, hanem hasznosak is, most elmondom, hogyan csalogathattok belőlük többet kertetekbe!

További cikkek ebben a témában
Hirdetés
Ennyien olvasták az oldalt ebben a hónapban:
332 775
ENNYIEN OLVASTÁK AZ OLDALT
2019. JANUÁR 1. ÓTA:
5 927 510
Közösség

kiemelő automata

a vontatott munkagépek üzembe állításakor és szállítási helyzetbe emelésekor alkalmazott... Tovább

Ledec (S 2263)

Cukorrépa Cél: rizománia toleráns Leírás:Monogerm, diploid hibrid, a csíranövény... Tovább

Tovább a lexikonra

Hasznos volt számodra ez a cikk?

Mondd el mennyire!

Szavazatok száma: 232

Átlagos értékelés: 4.9

Érdekességek Gazdaság gyümölcs Házi kert kert Mezőgazdaság