Kerti pince előnyei, kerti pince építése

Kiszállító és termelő kereső
hirdetes

Minden, amit a kerti pincék építéséről tudnod kell

Szélesi Ferenc - Főkertész

Voltak idők, amikor egy kerti pince elengedhetetlen volt az élelmiszerek hosszútávú, téli megőrzéséhez és ezzel együtt a túléléshez. A hűtők, fagyasztók és bevásárlóközpontok (ahol a legtöbb zöldség egész évben kapható) megjelenése előtt a kerti pincék természetes tárolókként segítettek az ételek hidegen tartásában és a megfelelő páratartalom biztosításában.

Kerti pince létrehozásának menete

Ez a szokás a már-már elfeledett időkbe nyúlik vissza – több ősi civilizáció romjai között is bukkantak már kerti pincék maradványaira, különösen Európa területén, Amerika meghódítói pedig természetesen magukkal vitték ezt a módszert. Habár a kerti pincék manapság már idejüket múltnak tűnhetnek a számos modern (és sokkal kényelmesebb) alternatíva mellett, még mindig olyan előnyökkel járnak, amiket sajnos csak kevesen vesznek figyelembe.

Ilyenek például az élelmiszer tárolása elektromosság nélkül, egy környezetbarát és gazdaságos módon. Még ha nem is saját terméseidet tárolod benne, egy kerti pince hosszú távon segít megőrizni tartalma frissességét, biztosítva ezzel hogy szinte semmi sem vesszen kárba. Ha sikerült felkeltenünk az érdeklődésedet és meggyőztünk arról, hogy bizony neked is szükséged van egy kerti pincére, akkor most eláruljuk, hogy mi mindent kell tudnod róluk! 

A kerti pincék alapjai

A kerti pincék esetén három fontos tényezőt kell szem előtt tartani. Egy ilyen szerkezetnek mindig hidegnek, melegnek és nyirkosnak kell lennie.

Hőmérséklet

A kerti pincék ideális hőmérséklete valahol 0 és 4,4°C között mozog. Előfordulhat, hogy a stabil hőmérséklet megtartása érdekében a fagyhatár alá kell majd beásnod.

Szellőzés

Nem kevésbé fontos a megfelelő szellőzés biztosítása, első sorban a penész megelőzése érdekében. A legtöbb kerti pince két szellőzővel rendelkezik – az egyiken a friss levegő áramlik be, a másikon pedig az elhasznált levegő távozik. Érdemes olyan szellőzőcsöveket szerezni, amelyekkel szabályozható az átengedett levegő mennyisége, továbbá nem szabad megfeledkezni a szűrőkről sem a rovarok megfékezése érdekében.

hirdetes

Páratartalom

A hűtőgépek nagy hátránya a kerti pincékkel szemben, hogy nem elég magas bennük a páratartalom. Ezért képesek sokkal rövidebb ideig frissen tartani a bennük tárolt élelmiszereket. Egy 70-95% közötti páratartalom elengedhetetlen a kerti pincékbe.

Ideális hőmérséklet a különböző élelmiszerek számára

Habár a kerti pincéket első sorban gyökeres zöldségek megőrzésére használták, számos más terményt is képes frissen tartani.

hirdetes

margin-bottom:.0001pt; margin:0cm 0cm 8pt">Termény

Ideális hőmérséklet

Páratartalom

Várható élettartam

Alma

0°C – 4.4°C

80-95%

2-7 nap

Cékla

0°C

95%

3 - 5 nap

Bimbós kel

0°C

95%

3 - 5 hét

Káposzta

0°C

90-95%

3 - 4 nap

Répa

0°C

90-95%

4 - 5 hónap

Zeller

0°C

90-95%

4 hónap

Fokhagyma

0°C

65-70%

5 - 8 hónap

Póréhagyma

0°C – 4.4°C

90-95%

3 - 4 hónap

Vöröshagyma

0°C

65-70%

5 - 8 hónap

Pasztinák

0°C

90-95%

2 - 6 hónap

Körte

0°C

90-95%

2 - 3 hónap

Krumpli

0°C – 10°C

80-95%

4 - 8 hónap

Sütőtök

10°C – 16°C

30-70%

5 - 6 hónap

Retek

0°C – 4.4°C

90-95%

2 - 3 hónap

Karórépa

0°C

90-95%

2 - 4 hónap

Mogyoróhagyma

0°C – 4.4°C

60-70%

6 hónap

Tarlórépa

0°C

90-95%

4 - 6 hónap

 

Az alacsonyabb hőmérsékleteket kedvelő élelmiszereket érdemes a pince alján, a melegebbet igénylőket pedig a pince felső szintjén tartani. Ha marad elég helyed, akkor sózott húsokat, sajtokat és konzerv ételeket is tárolhatsz pincédben. A következő oldalon folytatom! 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2020-10-15

Hogyan szárítsuk és tároljuk a diót? Szakértőnk válaszol!

A dió szüreteléséről, a dió szárításáról, valamint a dió sikeres tárolásáról fogok most beszélni nektek, nézzük, mit kell tudni a dió szárításáról és a dió tárolásáról!

2020-09-10

Itt az ideje a facsemeték ültetésének - Szakértői útmutató!

Facsemete ültetése, mikor jön el a facsemete ültetésének ideje, hogyan végezzük el a facsemete ültetését? Szakértőnk mindent elmond nektek a facsemete ültetéséről!

2020-09-04

Állatra, növényre, emberre is veszélyesek a hólyaghúzófélék!

Mik azok a hólyaghúzófélék, milyen veszélyt jelentenek kertünkre, a növényekre, illetve ránk, emberekre? Mostani cikkünkben mindent elmondunk a hólyaghúzófélékről, és az ellenük való védekezési lehetőségekről!

2020-10-06

Poloskacsapdák készítése házilag - Bevált módszerek mindenkinek!

Poloskacsapdák készítése saját kezűleg sem lehetetlen, megmutatom, hogyan készíthettek sikeresen fillérekből poloskacsapdát saját kezűleg!

2020-10-11

Hogyan válassz kerítést?

A kerítés privát szférát teremt, megakadályozza, hogy idegenek lépjenek be ingatlanunkra, kívül tartja a vadállatokat, belül a házi kedvenceinket, ha szükséges szélárnyékot ad, kialakítása pedig nagyban befolyásolhatja ingatlanod értékét is, ezért nem mindegy, milyet választasz.

2020-10-14

Használd a természet erejét - Az esővízgyűjtés művészete

Víz hiányában a növényeink illetve gyepünk hamar száradásnak indul, és lehet, hogy mikor eljutnánk oda, hogy orvosoljuk azt már késő. Így folyamatosan kell biztosítanunk a megfelelő mennyiségű vizet növényünk és gyepünk számára.

2020-08-10

Minden, ami buxus – A buxus ültetése, gondozása, metszése, növényvédelme

A buxus gondozása, a buxus metszése, a buxus növényvédelme, mindent elmondunk nektek a buxusról. A buxus ültetésétől egészen a buxus téli védelméig mindent megtudhattok!

2020-08-07

Leyland-ciprus, az örökzöld csoda – Tippek/trükkök szakértőtől!

A Leyland-ciprusok tökéletesen tudják helyettesíteni a tujákat, sőt, sokkal szebbek és ellenállóbbak a Leyland-ciprusok, most te is megtudhatsz mindent a Leyland-ciprusokról!

További cikkek ebben a témában
hirdetes


leukózis (leucosis)

mind a különféle emlősökben, mind madarakban a Retroviridae család Oncovirinae alcsaládjába... Tovább

Váci Földhivatal

Földhivatal Földhivatal Cím: Vác Káptalan u. 1-3. 2600 Magyarország Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek Gazdaság gyümölcs Házi kert kert Mezőgazdaság