Téli porcsin (Claytonia perfoliata)
Ezzel a cseppet sem feltűnő növénnyel már te is találkozhattál az utcán, de valószínűleg minden további nélkül el is sétáltál mellette. Pedig a téli porcsin egy történetesen egy ehető fűalternatíva, ami nem csak mutatós, hanem finom is! A téli porcsin nyirkos, mérsékelt tápanyagtartalmú talajban érzi jól magát, tehát érdemes tőzegmohát vagy kókuszrostot is beledolgozni a talajba ültetés előtt. 6-10 USDA zónák között (tehát hazánkban is) évelőként termeszthető, hűvösebb helyeken pedig minden évben újra kell ültetni.
Menták (Mentha)
A menták (borsmenta, fodormenta) utánozhatatlan ízt kölcsönöznek a különféle fogásoknak. Rettentően egyszerű megtermeszteni őket, és ha rendszeres öntözést kapnak, akkor másra nem is igazán kényesek. Fontos észben tartani, hogy az árvacsalánfélék családjának tagjaiként a menták rendkívül invazív fajok, ami azt jelenti, hogy agresszíven terjeszkednek a rendelkezésükre álló területen.
Habár ez még hasznos is lehet, ha fű helyett szeretnéd használni őket birtokodon, ügyelned kell rájuk, nehogy olyan helyekre is beférkőzzenek (pl. ágyásaidba), ahol semmi keresnivalójuk.
Vörös áfonya (Vaccinium vitis-idaea)
Ezek a gyümölcsök inkább a skandináv térségben ismertebbek, de ez nem jelenti azt, hogy nem érdemes foglalkozni velük! A vörös áfonyák a tőzegáfonyák közeli rokonai, és alacsonyan növő ágaikon C-vitaminban gazdag terméseket hoznak. Sok más bogyós termésű növényhez hasonlóan kedvelik a savas talajt, és nem érzik jól magukat a lúgosabb területeken.
Nem érdemes nyersen fogyasztani őket, mert nagyon savanyúak, viszont lekvár formájában és különféle fogásokhoz felhasználva kifejezetten finomak lehetnek. Remélem, hogy tudtam nektek segíteni, válasszátok valamelyiket, vagy akár mindegyiket a 14 közül, nem fogjátok megbánni!
