Ebben a cikkben bemutatom a túrós batyu receptjét, amely a nagymamámtól örökölt családi hagyományt idézi fel: túrós batyu recept hagyományosan, a mamámtól.

Túrós batyu recept, ahogy a nagymamámtól tanultam

NA
Youtube logo

IRATKOZZ FEL

CSATORNÁNKRA

Az ételek, receptek és azok elkészítése számos család kincsét rejti magában. Ahogy generációk váltják egymást, úgy szállnak tovább a hagyományos ételek receptjei is. Ezek a kincsek az idők során finomodnak, változnak, és gyakran az előző nemzedékek emlékét őrzik. Ebben a cikkben egy olyan finomság receptjét osztom meg veletek, ami a nagymamámtól származik, és amit már évek óta a családi összejöveteleink elengedhetetlen ételeként készítünk. 

Túrós batyu recept a mamámtól

Túrós batyu recept: kívül ropog, belül puha

A túrós batyu olyan sütemény, amely egyszerűségében rejt rengeteg ízélményt. Az alapját a túró és a leveles tészta alkotja, de a végeredmény annál sokkal több. A kívül ropogós, belül puha és krémes sütemény már a látványa is elvarázsolja az embert, de az ízei igazán felejthetetlenek. Az én nagymamám mindig készített egy adagot, amikor az unokatestvéreim és én meglátogattuk őt a hétvégéken. Az asztal mindig megtelt a nevetésünkkel és jókedvünkkel, miközben az illatok az étkezőből áradtak.
Most pedig megosztom veletek ezt a különleges receptet, ahogy a nagymamámtól tanultam.

Túrós batyu hozzávalók

•    500 g túró
•    250 g porcukor
•    1 csomag vaníliás cukor
•    1 citrom reszelt héja
•    2 tojás
•    1 csomag leveles tészta
•    100 g olvasztott vaj
•    1 evőkanál búzadara a tészta nyújtásához
•    Tej a tészta megkenéséhez
•    Porcukor a szóráshoz

Túrós batyu elkészítés

1.    A túrót keverd össze a porcukorral, a vaníliás cukorral és a citrom reszelt héjával egy tálban.
2.    A tojásokat verj fel, majd add hozzá a túrós keverékhez, és jól dolgozd össze.
3.    A leveles tésztát hagyd kiolvasztani, majd egy enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki egy nagyobb téglalap alakúra. Fontos, hogy a tészta ne legyen túl vastag, de ne is túl vékony.
4.    A kinyújtott tésztát vágd fel kisebb téglalapokra vagy négyzetekre, attól függően, milyen méretű túrós batyukat szeretnél.
5.    A tészta közepére tegyél egy kanálnyi túrós tölteléket, majd hajtsd félbe úgy, hogy egy háromszög alakú batyut kapj.
6.    A batyukat tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és kenj meg őket olvasztott vajjal, majd egy kis tejjel.
7.    Előmelegített sütőben süsd 180°C-on körülbelül 20-25 percig, vagy amíg szép aranybarnára sülnek.
8.    Ha elkészültek, szórd meg porcukorral, majd hagyd őket kihűlni.
9.    A Túrós batyuk kiválóak melegen vagy hidegen, reggelire vagy desszertként.

Túrós batyu: a legfinomabb recept

Ez a recept nem csak egy finom sütemény elkészítését tanítja meg, hanem az értékeket és a hagyományokat is, amelyekkel az én nagymamám nevelt fel. Mindig az volt a legfontosabb számára, hogy az étel összehozza a családot, és a szeretet és a gondoskodás mindig benne volt az ételeiben. Remélem, hogy ezt a receptet ti is élvezni fogjátok, és talán továbbadjátok a saját családotoknak, hogy tovább éljen a hagyomány és az emlékezet.

Túrós batyu: emlékek és ízek

A túrós batyu az én családom számára sokkal több, mint egy sütemény. Ez az íz és az emlék egy szeletét hozza vissza, és mindig azokra az időkre emlékeztet, amikor a nagymamám gondoskodott rólunk, és az asztal körül ülve éreztük a család melegségét. Az ilyen ételek a hagyományaink részei, és fontosak az emlékezetünkben, mivel azok révén kötődünk a múlthoz, és hozzuk tovább a szeretet és a gondoskodás üzenetét a jövő nemzedékei számára.

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS
További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

fajta-előállítás

az a nemesítési tevékenység, amelynek eredményeként új, hasznos tulajdonságokat hordozó és... Tovább

Lakástakarítás Budapest

Az otthonunkat folyamatosan tisztán kell tartani, így a lakástakarítási feladatok... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek