A kacsatartásról: így tarts kacsát othhon
2013/06/30A kacsát a régi magyar gazdaságokban elsősorban a család élelmezéséért tartották, míg a libát csak a tolláért. A kacsa volt az egyik legfotnosabb víziszárnyas a magyar gazdaságban.
Mit jelentenek a különböző számok a tojáson? Melyiket ne vedd meg?
A tojás egy nagyon remek élelmiszer, ami tele van sok-sok tápanyaggal, egészséges és finom is. Megannyi ételünk remek alapanyaga, nincs is a tojásnál jobb reggeli, vagy éppen vacsora, és a nagymamánk mennyei süteményeiből sem hiányozhat. De vajon hogyan tudjuk a boltok polcai előtt állva eldönteni, hogy melyik tojást emeljük le és tegyük a kosarunkba? Olvassuk el a számokat, egyáltalán mit jelentenek a számok?
Milyen tojást érdemes venni?
Tojásból legjobb a háztáji, tudod, ami a tyúkólból veszel-vágná rá nagymamám, akinek teljesen feleslegesen is magyaráznám, hogy manapság nem teljesen így mennek ezek a dolgok. Noha valóban a háztáji tojás sokkal másabb, finomabb, mint a legtöbb bolti, azért a boltban is érdemes szétnézni. Ezen a ponton még megjegyeznénk, hogy a piacra is érdemes lehet elindulni, amennyiben friss tojást szeretnénk vásárolni, de ha erre sincsen lehetőségünk, akkor egy-két dolgot meg kell nézni a bolti tojásokon.
Mit jelentenek a különböző számok a tojáson?
Biztosan te is észrevetted már, hogy különböző számokkal jelölik a tojásos dobozokat, amit érdemes elég alaposan tanulmányozni, ugyanis ezek jelzik azt, hogy milyen formában tartották a tyúkokat. Egy 0-tól 3-ig terjedő szám jelöli azt, hogy milyen körülmények között tartották a tyúkokat, amik a tojást tolták, mert ugye ez igenis hatással van a tojások minőségére is.
- A 0 a legjobb, ez nemcsak az egyszerű szabadtartást jelöli, hanem még annál is eggyel felsőbb kategória: tyúkok szabadon vannak, de nem ehetnek akármit, csak biotakarmányt. Ez a legjobb minőségű tojás, de elég drága, és sok helyen nem is kapni.
- Az 1 a szabadtartás. Itt is vannak szigorú szabályok, a tyúkoknak szabadon kell lenniük, olyan helyen, ahol tudnak szaladgálni, kapirgászni, minden állatnak minimum 4 négyzetméternyi terület kell, hogy jusson.
- A 2 es kód vajon mit jelenthet? Mélyalmos tyúktartás! Az ilyen körülmények között nevelt állatok már jóval kisebb területen élnek, körülbelül 1 négyzetméterre 9 szárnyas jut. Elvileg valamennyit tudnak mozogni, napfény azonban nem feltétlenül éri őket.
- 3-as kód nem más, mint a ketreces tartás, a legrosszabb kategória, amihez jellemzően a legalacsonyabb ár társul. Egy négyzetméterre 16 tyúk jut, szó szerint annyi, amennyi elfér egy helyen, itt aztán se mozogni, se természetes fényeket kapni nincsen mód. Cserébe viszont kapnak antibiotikumos kezelést, ez nem jó se nekik, se nekünk, de gazdaságos…
Meddig marad friss a bolti tojás?
Még egy nagyon fontos kérdés: meddig marad friss a bolti tojás, meddig lehet elfogyasztani? A tojás viszonylag sok ideig eltartható, azonban gyakran a boltban is több időt áll, ezért a szakértők azt javasolják, hogy az a legjobb, ha vásárlásól számítva 3-4 héten belül elfogyasztjuk a tojást, persze csak egészben. A már feltört tojások fehérje maximum csak 2-4 napig áll el a hűtőben, a fel nem használt sárgája pedig csupán 1-2 napot bír ki.
