A világ egyik legfinomabb lekvárja, készíts sütőtöklekvárt

Sütőtöklekvár készítése saját kezűleg

Szélesi Ferenc - Főkertész, NA
Instagram logo

KÖVESS MINKET

ISTAGRAMMON

Ha szereted a sütőtököt, akkor ezt a receptet neked találták ki, ha nem szereted, akkor biztos vagyok, hogy ezentúl szeretni fogod! A tél legfinomabb lekvárját készítheted el te is otthon könnyedén, megmutatom, hogyan! 

Sütőtöklekvár saját kezűleg

Sütőtöklekvár

A sütőtök kifejezést Magyarországon a tök Cucurbita maxima convar. maxima és a Cucurbita maxima convar. bananina (banántök) fajtáira értik leginkább. Eredeti származási helye Közép- és Dél-Amerika. Amerikában a Halloween ünnepekkor kivájt töklámpásokat is sütőtökből készítik, ezek azonban jórészt a Cucurbita pepo fajtából kerülnek ki. Magyarországon a leghíresebb sütőtöktermesztő vidék Nagydobos környékén van, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében.

A sütőtök íze nem karaktere, viszont aromás citrusfélékkel, például naranccsal dúsítva hihetetlenül finommá válik! A sütőtököt mindenkinek csak ajánlani tudom, magas tápértéke, illetve karotin tartalma miatt! Megsütve a legegyszerűbb elkészíteni, de készíthetünk belőle ivólevet, sőt még lekvárt is! Kicsit aprólékos a munka vele, de nagyon olcsó, finom és egészséges, szóval tökéletes! Sokat nem érdemes eltenni belőle, mert frissen elkészíthetjük akár kéthetente. Nem csak felnőttek fogják imádni, kiváló bébiételnek is!

 

Miért fogyasszunk sok sütőtököt? – sütőklekvár hozzávalói

A sütőtök C és E vitaminokat, vasat, cinket, magnéziumot, káliumét, béta-, és alfa karotint tartalmaz, a benne lévő tápanyagok biztosítják a húgyhólyag, a prosztata és különösképpen a vese egészségét, emellett nagyon sok fehérjét is tartalmaz! Sokan nem tudják, de a sütőtök segít abban is, hogy megszabaduljon a szervezetünk a férgektől illetve az élősködőktől. Mindemellett még finom is, ősszel és télen a legnagyobb kedvencemmé vált! Most pedig jöjjön a tökéletes sütőtöklekvár receptje!

 

Hozzávalók a sütőtöklekvárhoz: egy kg sütőtök (tisztán mérve, héj, és magok nélkül!), két közepes méretű narancs leve, négy közepes méretű narancs héja felkockázva, két közepes méretű narancs húsa, két deciliterl 100%o-s almalé, egy csapott mokkáskanál agar-agar (vagy bármilyen természetes zselésítőszer), pár csepp vérnarancs illóolaj.

 

A sütőtöklekvár elkészítése

Kezdetnek áztassuk be a narancsokat Em-biós vízbe, ezzel ugyanis semlegesíteni tudjuk azokat a vegyszereket, amikkel kezelik a narancsokat (erre csak akkor van szükségünk, ha nem bio narancsot veszünk a boltban). Folytassuk a sort a sütőtökkel, hámozzuk meg, és vágjuk fel nagyon apróra, ehhez használhatunk reszelőt, vagy aprítógépet, de természetesen egy kés is megteszi. 

 

Facsarjuk ki két narancs levét, majd vágjuk le a héját mind a kettőről, mégpedig úgy, hogy a lehető legkevesebb fehér rész maradjon a héjon. Ezután a narancsok héjait is aprítsuk fel vékonyra. A másik két narancsról szintén vagdossuk le a héjat és aprítsuk fel, majd hámozzuk meg a narancs belsejét úgy, hogy ne maradjon fehér rész a narancshúson, ezután kockázzuk fel a narancsot apróra. 

 

A narancs-, és az almalével, valamint a feldarabolt naranccsal együtt pároljuk a sütőtököt, egészen addig, amíg meg nem puhul a tök. Ezt követően alkalmazzunk egy krumplinyomót, szedjük bele az egyvelegünket és passzírozzuk át rajta, majd adjuk hozzá az agar-agart, és rotyogtassuk tovább öt-hat percig, lassú tűzön. Ha letelt az idő, vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a várnarancsolajat, és már mehet is bele az előkészített, tiszta üvegekbe. Csavarjuk rá a tetőket jó alaposan és állítsuk fejre 5-10 percig. Készen is vagyunk, ugye, hogy nem annyira bonyolult? Jó étvágyat mindenkinek! 

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Még több cikk

2024-07-17

Horgászat a Balatonnál: Hol és Hogyan Érdemes Horgászni?

A Balaton számos halfaj otthona, így a horgászok számára ideális helyszín. Ebben a cikkben áttekintjük, hol és hogyan érdemes horgászni a Balatonnál 2024-ben!

2024-06-12

A mezőgazdaság jövője itt van: Drónokkal a sikeres termesztésért

A drónok és a mezőgazdaság találkozása forradalmi technológiák megjelenését jelenti a földeken. A drónok használata a mezőgazdaságban rendkívül jövedelmező.

2024-05-17

Amiért az egész veteményes kert hálás lesz: Így ültess kerti büdöskét

A kerti büdöske (Tagetes) ültetése egyszerű és kiváló választás mind a díszkertek, mind a veteményesek számára. Mutatjuk miért, és hogyan ültess büdőskét!

2024-05-06

Milyen virágokat érdemes elültetni még a nyár elején?

Érdekel, milyen virágokat lehet érdemes elültetni a nyár elején, amik gyorsan nőnek, és bírják ezeket a melegebb körülményeket? Mutatunk néhány csodás virágot!

2024-07-03

Tegyünk közösen a fehérgólyák jövőjéért - A 15. hazai országos fehérgólya-felmérés

A 15. hazai fehérgólya-felmérés során a lakosság segítségét kéri a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME). A fehérgólyák populációja fogyatkozik.

2024-07-04

A sok esőzés után a te kertedben is megjelent a közönséges gyíkfű? - Hasznosabb, mint gondolnád

Egy-egy nagyobb esőzés után gyakori, hogy a kertekben megjelenik a közönséges gyíkfű az apró, lilás-rózsaszínes virágaival. Ne gyomláld ki, nagyon hasznos!

2024-07-16

Ezért ne locsold a növényeid kondenzvízzel: egy kertész figyelmeztetései

A kondenzvíz használata elsőre praktikus megoldásnak tűnhet a növények öntözésére. Részletes leírásunkban megtudhatod miért nem javasolt a használata.

2024-07-11

Különleges csípős paprika fajták, amelyek termesztésével te lehetsz a környékbeli kiskertek királya

A csípős paprika fajták beszerzése, termesztése nem is olyan nehéz dolog. Különleges chili fajták, amelyekkel te lehetsz a környékbeli kiskertek királya!

További cikkek ebben a témában


Tovább a Lexikonhoz

Gombaölo Artea

A széles hatásspektrumú fungicid kombináció kalászosokban.Hatóanyag: 250 g/l propikonazol +... Tovább

várható eredmény

a ->mérlegkészítést megelőző —>nyereség becslése. A mg. üzemekben évente csak... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek Gazdaság