A világ egyik legfinomabb lekvárja, készíts sütőtöklekvárt

hirdetes

Sütőtöklekvár készítése saját kezűleg

Szélesi Ferenc - Főkertész

Ha szereted a sütőtököt, akkor ezt a receptet neked találták ki, ha nem szereted, akkor biztos vagyok, hogy ezentúl szeretni fogod! A tél legfinomabb lekvárját készítheted el te is otthon könnyedén, megmutatom, hogyan! 

Sütőtöklekvár saját kezűleg

A sütőtök kifejezést Magyarországon a tök Cucurbita maxima convar. maxima és a Cucurbita maxima convar. bananina (banántök) fajtáira értik leginkább. Eredeti származási helye Közép- és Dél-Amerika. Amerikában a Halloween ünnepekkor kivájt töklámpásokat is sütőtökből készítik, ezek azonban jórészt a Cucurbita pepo fajtából kerülnek ki. Magyarországon a leghíresebb sütőtöktermesztő vidék Nagydobos környékén van, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében.

 

A sütőtök íze nem karaktere, viszont aromás citrusfélékkel, például naranccsal dúsítva hihetetlenül finommá válik! A sütőtököt mindenkinek csak ajánlani tudom, magas tápértéke, illetve karotin tartalma miatt! Megsütve a legegyszerűbb elkészíteni, de készíthetünk belőle ivólevet, sőt még lekvárt is! Kicsit aprólékos a munka vele, de nagyon olcsó, finom és egészséges, szóval tökéletes! Sokat nem érdemes eltenni belőle, mert frissen elkészíthetjük akár kéthetente. Nem csak felnőttek fogják imádni, kiváló bébiételnek is!

 

Miért fogyasszunk sok sütőtököt

A sütőtök C és E vitaminokat, vasat, cinket, magnéziumot, káliumét, béta-, és alfa karotint tartalmaz, a benne lévő tápanyagok biztosítják a húgyhólyag, a prosztata és különösképpen a vese egészségét, emellett nagyon sok fehérjét is tartalmaz! Sokan nem tudják, de a sütőtök segít abban is, hogy megszabaduljon a szervezetünk a férgektől illetve az élősködőktől. Mindemellett még finom is, ősszel és télen a legnagyobb kedvencemmé vált! Most pedig jöjjön a tökéletes sütőtöklekvár receptje!

hirdetes

 

Hozzávalók a sütőtöklekvárhoz: egy kg sütőtök (tisztán mérve, héj, és magok nélkül!), két közepes méretű narancs leve, négy közepes méretű narancs héja felkockázva, két közepes méretű narancs húsa, két deciliterl 100%o-s almalé, egy csapott mokkáskanál agar-agar (vagy bármilyen természetes zselésítőszer), pár csepp vérnarancs illóolaj.

hirdetes

 

A sütőtöklekvár elkészítése

Kezdetnek áztassuk be a narancsokat Em-biós vízbe, ezzel ugyanis semlegesíteni tudjuk azokat a vegyszereket, amikkel kezelik a narancsokat (erre csak akkor van szükségünk, ha nem bio narancsot veszünk a boltban). Folytassuk a sort a sütőtökkel, hámozzuk meg, és vágjuk fel nagyon apróra, ehhez használhatunk reszelőt, vagy aprítógépet, de természetesen egy kés is megteszi. 

 

Facsarjuk ki két narancs levét, majd vágjuk le a héját mind a kettőről, mégpedig úgy, hogy a lehető legkevesebb fehér rész maradjon a héjon. Ezután a narancsok héjait is aprítsuk fel vékonyra. A másik két narancsról szintén vagdossuk le a héjat és aprítsuk fel, majd hámozzuk meg a narancs belsejét úgy, hogy ne maradjon fehér rész a narancshúson, ezután kockázzuk fel a narancsot apróra. 

 

A narancs-, és az almalével, valamint a feldarabolt naranccsal együtt pároljuk a sütőtököt, egészen addig, amíg meg nem puhul a tök. Ezt követően alkalmazzunk egy krumplinyomót, szedjük bele az egyvelegünket és passzírozzuk át rajta, majd adjuk hozzá az agar-agart, és rotyogtassuk tovább öt-hat percig, lassú tűzön. Ha letelt az idő, vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a várnarancsolajat, és már mehet is bele az előkészített, tiszta üvegekbe. Csavarjuk rá a tetőket jó alaposan és állítsuk fejre 5-10 percig. Készen is vagyunk, ugye, hogy nem annyira bonyolult? Jó étvágyat mindenkinek! 

hirdetes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS MEGOSZTÁS

Ezek is érdekelhetnek

hirdetes

Még több cikk

2022-08-10

Több rendkívüli intézkedési segíti az aszálykár sújtotta termelőket

Hitelmoratórium és kamattámogatott hitel is segíti az aszály sújtotta mezőgazdaságot és felgyorsulnak az biztosítások után igényelhető kártérítések kifizetései is.

2022-07-26

Így gyűjtsd össze a napraforgómagokat

Mikor kell leszüretelni a napraforgókat? Hogyan kell összegyűjteni a napraforgómagokat? Hogyan lehet elraktározni, felhasználni a napraforgómagokat? Mutatjuk!

2022-05-31

Mit ültessek júniusban?

A június egy nagyszerű hónap a magok és fiatal palánták elültetésére, hiszen ekkorra már mind a levegő, mind pedig a talaj hőmérséklete biztonságos számukra.

2022-05-27

Otthoni elfoglaltságok nyárra a gyerkőcnek, míg Te dolgozol

Hamarosan vége az iskolai időszaknak és ötleted sincs, hogy hogyan kösd le a gyerkőcöt egész nyáron úgy, hogy még a munkára és a kertre is jusson időd?

2022-07-30

A műanyagmentes július margójára: így lehet zöldebb az életünk napról napra

Hogy ki lehet-e iktatni az életünkből teljesen a szemetet, vagy legalább a műanyagot? Ha már csak megpróbálkozunk vele is sokat segítünk a környezetünknek!

2022-08-08

Melegebb és hűvösebb napokon is tökéletes kirándulási lehetőség a Balaton-felvidék középkori erődítményét meglátogatni!

A Balatoni felvidék nyugati részén, egy magányos hegycsúcs tetején találhatjuk az ország egyik legszebb középkori erődjét, a Sümegi várat. Kirándulás Sümeg

2022-08-09

5 romantikus randi ötlet, amelyet a szabadban fedezhet fel

Összegyűjtöttünk 5 szabadtéri romantikus randevúzási ötletet, amelyek felülmúlják a filmet és a rágcsálást. Mutatjuk hova vidd el szíved választottját!

2022-08-08

Izgalmas programok a Balatonnál augusztus 8. és 14. között – Hangulatos koncertek, korzózás és fesztivál! Ez vár a Balatonon augusztus második hetében!

Programot keresel a Balaton körül augusztus 8. és 14. között? Akkor jó helyen jársz, most összegyűjtöttük neked a legjobb balatoni programokat augusztusra!

További cikkek ebben a témában


65/2006. (IX. 11.) FVM rendelet

a kedvezõ gabonatermésbõl származó elõnyök kihasználása érdekében az agrártermelõk... Tovább

levél

a hajtáscsúcs levélkezdeményeiből fejl. képletek. A levelek elhelyezkedés, alak és... Tovább

Tovább a lexikonra
Érdekességek Gazdaság