Sokan el sem tudnák képzelni a nyarat paradicsomok nélkül, ami nem is meglepő, elvégre a kertészek évtizedek óta várják világszerte, hogy az időjárás eléggé felmelegedhessen kedvenc piros gyümölcseik termesztéséhez. A paradicsomok termesztése nem igazán nehéz feladat, azonban némi extra gondoskodással biztosíthatod, hogy palántáid a legnagyobb és legfinomabb termésekkel hálálják meg odafigyelésedet. Íme néhány tipp, amik segítenek majd ebben!
Válassz ízletesebb fajtákat
A paradicsomnak temérdek fajtáját és változatát különböztetjük meg, de ezek között mind méretben, mind ízben mind pedig színben jelentős eltérések lehetnek. Ha például az eredeti, dél-amerikai paradicsomokat nézzük, ezek lényegesen kisebbek voltak, mint a legtöbb mai, kertben termesztett fajta (nagyjából akkorák, mint a cseresznyeparadicsomok).
Ezen kívül színük is halványabb volt, sokkal inkább citromsárgás narancs, mint a közismert vörös. Ahogy aztán telt az idő, a mutációk, a szelektív tenyésztés és a keresztezéssel született hibridfajták rengeteg új paradicsomot eredményeztek, többek között a klasszikus, piros fajtákat is. Azonban még ha félre is tesszük a különböző méretű és színű fajtákat, a piros paradicsomok is számos változatot kínálnak.
Ott vannak például azok a boltban kapható paradicsomok, amiknek vastag, viaszos héjuk van, és nem éppen ízükről híresek. Ezeket kifejezetten úgy tenyésztették ki, hogy ellenálljanak a betakarítás, a válogatás, a csomagolás és a szállítás viszontagságainak. Tartósak, de nem túl finomak. Ha viszont úgy döntesz, hogy saját magadnak termesztesz paradicsomokat, akkor sokkal nagyobb választék áll a rendelkezésedre.
Kereshetsz például kifejezetten édeskés ízűeket salátákhoz, vagy savasabbakat szószok készítéséhez. A vaskosabb paradicsomok a szeletelésre ideálisak, és jól grillezhetők is. Remek ízt kínálnak például az olyan örökségfajták, mint az Aunt Ginny’s Purple, Burpee’s Globe, McClintock’s Big Pink, Big Ben, African Queen és Brandywine. Ha a hibridek közül válogatsz, akkor a Glacier, Crimson Fancy, Beefy Boy, Celebrity, Jet Star, Red Sun, Dona és Scarlet Red fajtákat érdemes kipróbálni.
Válassz az éghajlatodnak megfelelő fajtákat
Tovább szűkül a kör, ha figyelembe veszed azokat a körülményeket, amelyeket otthonodban, vagy a körül tudsz biztosítani paradicsomaid termesztéséhez. Vannak például olyan örökségfajták, amelyek finom és bőséges termést hoznak bizonyos helyeken, míg más vidékeken sokkal gyengébben teljesítenek. Egyesek magukkal viszik kedvenc magvaikat amikor elköltöznek, és csalódottan tapasztalják, hogy paradicsomaik egyszerűen nem olyan nagyok vagy finomak, mint amikor korábbi kertjükben termesztették őket.
Itt nem csak az USDA zónák játszanak tényezőként, hanem a talaj pH-értékében, az csapadékmennyiségben, a páratartalomban és a széljárásban mérhető különbségek is (a napfény mennyiségéről nem is beszélve). Érdemes tehát olyan fajták közül válogatni, amelyek jól éreznék magukat otthonod környékén. Ha tudod, kérdezgess körbe a helyi kertészeknél, hogy milyen fajtákat ajánlanának. A következő oldalon további remek tippek várnak, érdemes lapozni egyet!
